Broccoli - de Rekordhalter fir den Inhalt vun Folsäure an aner Substanzen nëtzlech fir eis Kierper. Zoppen ginn aus et gemaach, Kasserullen ginn gemaach. An elo ginn mir Iech soen wéi ee Broccoli Patt mécht.
Dëse Pree mat Broccoli an Kéis
Zutaten:
Fir den Test:
- Häre Kéis - 125 g;
- Botter - 125 g;
- Bakpulver zum Backen - 1 Teelöffel;
- Miel - 200 g.
Fir d 'Füllung:
- Broccoli - 350 g;
- Mozzarella - 200 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Fett Creme - 300 ml;
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir kombinéieren Häre Kéis mat Botter, duerno addéieren Miel mat Bakbecher. Mir kneet den Teig, packt et an engem Film a léisst et et am Kältekaderen fir 20 Minutten. Iwwerdeems brokkoli ass an d'Bléi vu Buedem gezeechent ginn, sen se a kochendem Waasser an d'Blend ewech ongeféier 3 Minutten. Loosst de Teig an eng Schimmel verdeelen, sou datt d'Säiten och an den Teigs bedeckt ginn. Mir hunn Broccoli a Mascarpone op Top. Eegeschossen mat Rahm, addéieren Salz, Gewierz a ginn d'Kuch gemengt. Bei enger Temperatur vu 200 Grad, founen fir ongeféier eng hallef Stonn. Wann d'Spëtzt virum Zäit ze brennen, da musst Dir d'Form mat Folie maachen.
Wann Dir dëse Rezept als Basis kënnt huelen, kënnt Dir och e Piel mat Lachs an Broccoli preparéieren. Dann fir d'Füllung einfach Mascarpone, Lachs an Broccoli ze mëschen. An dann hu mir sou vill.
Rezept fir Patt mat Brokkoli a Poulet
Zutaten:
Fir den Test:
- Crème vun 15% Fettgehalt - 100 ml;
- Miel - 250 g;
- Botter - 70 g;
- Bakpulver fir Teig - 0,5 Tsp.
Fir d 'Füllung:
- gekachten Hënn Brust - 300 g;
- Broccoli - 200 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Geméisjus.
Ze fëllen:
- Crème vun 15% Fettgehalt - 100 g;
- Kéishär - 100 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir verspill d'Miel zesummen mat engem Bakpulver, addem erweecht Butter an Salz, Schleede bis Krümel bilden. Duerno gi se an der Rahm an d'Kéiere vum Teet. Mir huelen se an der Källeg fir eng Stonn.
Mir maachen d'Fëllung: Broccoli gekollt an gesalft Waasser fir ongeféier 5 Minutten, Huebe Brust geschnidden an kleng Kubel, a feinech d'Zwiebelen ze brennen an dann nach Brout bis Braun. Dann sprëtzen de Poulet, et gemengt et all zesummen 5 Minutte méi fritt ze froën, da bruecht d'Broccoli a mixen.
Mixen Eeër mat Crème, Salz a Pabeier fir ze schmaachen, addemelaang Kéis an Mëschung. D'Form gëtt mat Ueleg geschmiert, mir setzen den Teig an et, fir datt d'Säiten ausstoen. Mir hunn d'preparéiert Fette matenee verbrauchen an et mat engem crémich-Ee Geméis ausfëllen. Bei enger Temperatur vu 180 °, Bakform e Patt mat Hueg an Broccoli fir ongeféier 40 Minutten.
Pie "Laurensky" mat Broccoli
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 200 g;
- Botter - 50 g;
- kale Waasser - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Eeër - 1 Stéck;
- Salz - 0,5 Tsp.
Fir d 'Füllung:
- Champignonen - 400 g;
- Pouletfilet - 300 g;
- Broccoli - 200 g;
- Zon - 100 g;
- Geméisjus;
- Salz.
Ze fëllen:
- Kéis - 150 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Crème vun 20% Fettgehalt - 200 ml;
- Salz, Muskat - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Emmoufter Botter, rous mat Ee, gitt duerno an d'Waasser, fënnt d'Miel, Salz a kniet den Teig. Mir packen et an engem Film an hunn et an eng hallef Stonn am Frigo gebastelt.
An der Zwëschenzäit hu mer d'Fëllung preparéiert: Huetfilet gekacht ginn bis se fäeg mat Salz gesammelt ass, ofgekillt, duerno fein gehackt. Mushrooms schneiden a kleng Stécker, a fein gehacktene Zwillinge a Fett am Geméiswierk. Doduerch ass Champignons
Elo maachen ech d'Pour fir d'Dëppe preparéiert: d'Eeër liicht schloën, d'Crème an d'Mëschung ginn, de Raffinéiert Kéis op eng feine Ritrat, Salz a Muskat ze schmaachen. D'Form fir Backen gëtt mat Ueleg geschmiert, mir hunn den Teigs verdeelt, mir maachen d'Säiten dovunner, mir hunn d'Fëllung an d'Spëtzt mat enger cremig gemëscht. An engem Ofen bis zu 180 Grad erhéigen, offréiert en offene Puer mat Broccoli, Poulet an Champignons fir ongeféier 40 Minutten.