Pork Tenderloin ass ee vun de liichte Membere vum Schweinegär, vun deem et méiglech ass eng ganz Rei verschidde Platen ze kachen. Mir proposéieren Iech Schweinefleesch Rezepti am Ofen an an engem Pan.
Roll vu Schweinefleisch Tenderloin
Mir hu scho gesot datt d'Schweinefleeschsuewen am Ofen an op der Uewerfläch kuken ouni ze vill Zäit an Effet opzeginn, awer lo stellen mir e méi komplizéiertes Rezept.
Zutaten:
- Schweinefleisch Tenderloin - 500 g;
- Spinat gefruer - 250 g;
- Shiitake Champignons - 200 g;
- Kéis "Mozzarella" - 100 g;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Zon - 2 Stécker;
- Thymi - e puer Zwee
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Salz a Schwaarz Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kachen d'Tenderloin entstoen, méi liicht, net zum Enn, awer an esou enger Art an Dir hutt eng enttäuscht Leinwand. Salz a Pabeau dovun aus zwou Säiten. 2 Knuewe Knobbelbraten am Geméiswierk, a wann se braun ginn, kritt se an d'Uelegpilz.
Duerno friessen nach aner 2 Knuewel vum Knuewleck, a wann si gëllen sinn, an déiselwecht Ueleger d'Spinat fëllen fir 4-5 Minutten, andeems ee e bësse Waasser ginn. Cut der Mozzarella an dënn Bunnstrooss. Onion schneiden hallef Réng an fruucht bis frësch mam Thymian Sprigs.
Op der Fleeschstéck goufe Champignons, Spinat a Kéis, d'Rolle an de Bindung mat engem Seel. Fréit et vun all de Säiten an enger Bratpfanne, a féiere se dann op en eendlech Päerd, nodeems et virdru gezeechent Onion gebrannt huet. Deckt d'Form mat Folie a bake op 180 Grad fir ongeféier eng hallef Stonn. Dann fille d'Folie of a fuere fir eng aner 10 Minutten. Servéiert d'Rolle mat engem Geméis Salade.
Geréischtert Schweinefleisch
Zutaten:
- Pork Tenderloin - 500 g;
- Esseg - 2-3 Tosch. Läffelen;
- Bulgaresch Geméis fir Aromen - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Virbereedung
Loosst d'Schecken an d'Scheiwen 1 cm déck, iwwer d'Faseren. Saison mat Gewierzer, addéiere de Esseg, mixen a marinéieren fir 12 Stonnen am Kühlschrëft. Dann huelt de Pan gutt a frisst de Schweinefleesch op zwou Säiten fir zwee Minutten, bis eng Goldkrust erschéngt. Serve mat frëschem oder gedonktem Geméis.
Backen Schockela Tenderloin
Zutaten:
- Schweinefleisch Tenderloin - 300 g;
- Provencal Gewiermëschung - ½ Tsp;
- Kruuchten vu wäiss Brout - 50 g;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Péiterséil - fir ze schmaachen;
- Botter - 50 g;
- Salz a schwaarzt Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Brout zerbriechen zerbriechen, bréngen Kriibelen mat erweechter Botter, Gewierz, Salz a gehackter Knuewel. Dir sollt eng quasi homogene Mass hunn. Verkeeft et op dem Pergament an der Form vun engem Rechtepter a gitt an de Frigoen frieren.
Kachen d'Wäissruss, d'Salz, d'Pëtz an d'Bak ewech 10 Minuten am Ofen, op 200 Grad erhëtzt. Déi Fleesch erofhuelen, d'Hëtzt op 180 Grad reduzéieren, plangt de frozen Brout Rechteck op der Tenderloin, dréckt et e bësse an an de Ofen fir eng 35 Minutten. Nodeems Dir gekacht hut, daischter fir 10 Minutte méi waarm ze loossen. Da bräicht Dir an d'Portiounen a geschnidden.
Pork Tenderloin Medaillon
Zutaten:
- Schweinefleisch Tenderloin - 600-700 g;
- Knuewel - 1-2 Nuechten;
- Salz a schwaarzt Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kachen d'Tenderloin, ze schneiden an a Stécker, 1,5-2 cm déck, iwwer d'Faseren. Saisons d 'Medaillon mat Salz a Pabeier, an eng kleng Schuel, an d'Knuewel gequetscht a gutt mëschen. Huelt de Schweineren am Kühlschréiege fir e Minimum vun enger halwer Stonn oder besser vun dräi, sou datt et de-marinéiert gëtt.
Da fruë mer d'Medaillons an enger Bratpfanne op béide Säiten, ongeféier 4-5 Minutten vu jidderengem an servéieren mat all Side-dish.
Wëllt Dir e méi pikanen Goût? Dann eppes mat Kriibs oder Äppel , e sympatheschen Appetit!