Apple Patt aus klengen Pâtisserie ass en Dessert vun der franséischer Kichen, wat d'Charlotte erënnert, awer et ass vill méi schmaacht a méi däischter.
Apple Patt mat enger Paste vun Kaffi
Zutaten:
- Miel - 200 g;
- Bakpulver - 5 g;
- Botter - 150 g;
- Ee - 1 Stéck;
- kale Waasser - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker a Salz - 1 Eeërbecher.
Fir d 'Füllung:
- roude Äppel - 300 g;
- Buedemass - 2 Tsp.
Ze fëllen:
- Séiss Crème - 200 ml;
- Ee - 3 Stéck;
- Crème - 100 ml;
- Zocker - 50 g.
Virbereedung
Also, mir de Miel ze gutt an eng Schossel, addéieren Zocker a Salz. Huelt d'cremeg Botter an d'Kibber a gitt an eng trocken Mellech. Dann addéieren ech Eeër, kniet den Teat, rollt et an e Ball an setze sech am Frigo.
An der Zwëschenzäit virbereeden e Poussin fir d'Dëppe preparéiert: Sourcreme mat Eeër gefeelt, a schliisslech Zocker. Äppel gi gewaschen, mat dënnem Platten zerflo hunn a mat Zimt bestuet. Elo huele mir d'Kaffisdekoratioun, rull se an eng dënn Schicht an léien se an engem Schimmel, bitt de Säiten. Fëllen d'Base fir 15 Minutten an e virgemaachten Ofen, a verdeelen dann d'Äppelen an et fëllt et mat séisser Rahm. Neen, schéckt de Kuch fir eng weider 15 Minutten op den Ofen. Ready-made Delicatessen ass mat frëschem Minzesbléck dekoréiert an servéiert fir Téi.
Closed Apfelkuchen aus engem klengen Pâtisserie
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 350 g;
- Zocker a Salz - 1 Zëmmer. Löffel;
- Waasser;
- Botter - 225 g.
Fir d 'Füllung:
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Zëmtpudder - 1 Teelöffel;
- Äppel - 300 g;
- Zocker - 100 g;
- Kartoffelstärke - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Inginger Grond - Prise;
- Botter - 30 g.
Fir ze schmaachen:
- Ee - 1 Stéck;
- Crème - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Salz, Zocker a Miel aus der Schuel vum Mixer zéien a gemëscht. Dann fügt d'gekillte Botter, d'Hënn a gralen, bis d'Kriibs kritt kréien. Duerno gi lues a kale Waasser a sammelen den Teig an e Ball. Mir hunn et op der Tafel verdeelt, richteg verfléit, zerdeelt se an 2 Deeler, verdeelt se an engem Film a fuere se fir eng Stonn am Frigo. Fir d'Fëllung ze maachen, Äppel ginn gewäsch, gereinegt, ofschneiden an de Kär a geschnidden Scheiwen. Da seet d'Fruucht an enger Schuel, sprëtzen mat Zucker a Buedeminn. Fügt d'Kraider, de Buedemengel an d'Waasser mat engem Zitrounejus. Mir mëschen alles gutt op a verloossen 15 Minuten. Den Teig ass opgedeelt an Deeler, op engem Dësch op däischtere Schichten gerullt an mir setzen eng an d'Kuchereform a bilden d'Säiten. Vun uewe verdeelen den Apel ausfëllen a leeën d'Stécke vun Ueleg. Loosst eis alles mat der zweeter Layout abegraff, mir sprëtzen de Kanten a kleng kleng Inzisiounen vun uewen. D'Ee gëtt mat Crème versuergt an d'gesamte Uewerfläch vum Patt gegudt. Mir setzen et fir 30 Minutten am Frigo, an dann schécken se et op e waarmen Uewen.
Rafteg Apfel Kaffi vu Kaffisdësch
Zutaten:
- Miel - 150 g;
- Äppel - 6 Stécker;
- Botter - 200 g;
- kale Waasser - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Vanille an Zëmt - fir Dekoratioun;
- Zocker - 150 g.
Virbereedung
Apples ginn gewäsch, de Kär gëtt ofgeschnidden a zerbriechelt an dënnen Scheiwen.