Bozbash ass e bekannten armeneschen Zopp, déi Basis ass eng décke Bouillon, vu Lamm gebuet. De Geschmaach vum Dëse Geriicht, dank der Zousatz vu Kiischten Plummen, ass haart a ganz ongewéinlech. Haut hu mer Iech soen wéi d'Kaffebälle vu Rëndfleesch kachen kënnt.
Beef Beef Recipe
Zutaten:
- Rëndfleesch - 800 g;
- Getrockene Kirschfruucht - 20 Stéck.
- Ee - 1 Stéck;
- Frësch Plump - 8 Stéck.
- Gromperen - 8 Stéck.
- Kugel - 2 Stécker;
- Reis - 0,5 Elementer;
- chickpea - 1 Element;
- Kammermann - Prise;
- Fleesch Konspe - 5 Liter;
- Gewierzer.
Virbereedung
Am gekachte waarme Buedem ass séch ganz Karton. De Glühwäin gëtt geraumt, zerklengert an kleng Kubel, ewech a Kuuscht a mat mëttlerem Hëtzt gekacht. Den Rëndfleeschpäppel mat der bloemener Kugel geet duerch e Fleeschraaft, mir briechen en Hënneg, mir setzen de Rice, de Salz, de Pabeier fir ze schmaachen a mam Fleesch geregelt ze vermëschen. Elo bilden en zimlech groussen Fleischball aus der Saach an setzen e puer Béier vu gedrockene Plum an der Mëtt. Da klickt d'Kante vun der Kugel souverän, sou datt de Plum am Kaffi ass. Datselwecht gëtt mat dem verbleiwen gehënnten Fleesch gemaach. Wann d'Pâtisserie bal prett ass, hunn mir eis Kaffien eis matbruecht an nach weider 20 Minutte koennen. Fuert dann d'Readyffere Chickpeas, déi virdrun erwächt fir d'Nuecht an an de propperem Waasser gekacht sinn. Dann huele mir frësch Plump a koennen 10 Minuten daueren. Am ganzeem enden, sprëtzen ech e Läffel vun Kammermusek, Gewierz, bedecken mat engem Deckel a kacht fir eng aner 10 Minutten. Dann huelt vun der Hëtzt an erlaben d'Iessen brew. Ready Soup Bozbash aus Rëndfleesch gëtt mat der folgender Hëtzt servéiert: An enger Schuel leefs mir Fleeschkuerf, Kirsche Plum, ganz Kartoffel, Kicher déi mat der Bouillon fill. Mir dekoréiere jiddereen zesumme mat Blummen a servéieren se op den Dësch.
Beef Beef Beef
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Erbär - 50 g;
- Gromperen - 200 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Koriander - 0,5 Strahl;
- Lorbeerblat - 1 Stéck;
- Ingwer, Barberry, Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Rëndfleesch Waasser gëtt fir 2 Stonnen gekachte, Bouillon gefiltert a gekillt Fleesch gëtt aus de Knuewe verwinnt an a kleng Stécker geschnidden. Peas dee virdrun erwächt an der Nuecht. Meng Kartoffel, propper, an kleng Scheiwen schneiden. De Glühwäin ass vun den Hunnen geschmeift a gewascht. Fill dann de Buedem mat all de Gewierer, geheit d'Kartoffelen, d'ganze Kugel, d'Kräizen an d'gehackte Fleesch an e Pot. Kock der Zopp op e klengen Feier fir 40 Minuten, a kontrolléiert d'Softiz vun der Erbsen an de Pan aus dem Feier ze rutschen. Mir rausgeet den Iessen op Placken, spréngelen mat gehackten grénger Cilantro a servéieren.