Oyacodone ass eng Platen vun der japanescher Kichen, déi en Omelette mat Huhn a Zwiebelen ass, iwwer e Kachkéis gekacht gi. Dëse Geriicht gouf duerch d'Observatioun vun der Schéinheetsin vun engem vun de japanesche Restauranten geschafft, deenen hir Cliente en hallef Nuddelen mat engem roude Ee gegollen hunn an zesumme mat Reis ginn. En neien, einfach, awer ganz schmackvolle Platen verbreed iwwer Japan, an dann iwwerall op der Welt.
An dësem Artikel wäerte mir léiere wéi et den Oyakodon onofhängeg vun der ursprénglecher japanescher Rezept virbereeden.
Oyacodone - Rezept
Zutaten:
- Konscht vu Doha - 50 ml;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Grënn - ½ St. Läffelen;
- Zocker - ½ Tbsp. Läffelen;
- Reiserock Mirin - ½ St. Läffelen;
- Zon - ½ Stéck.
- Hickfleesch - 85 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Péiterséil - fir ze schmaachen;
- Reis - 200 g.
Virbereedung
Éier Dir de oyacodone kuken, musst Dir de Reis wéi Dir normalerweis ze kachen. Während d'Ritratt brong ass, gëtt d'Huebefleesch zu Streifen mat enger Déck vu 2,5 cm geschnidden, Zwiebelwürfel an engem halle Centimeter.
An enger kaler Bratpfanne sinn d'Uelegbasen, d'Séiss, d'Sojasauce, d'Waasser an d'Zocker d'Waasser zerwéiert, all d'Ingredienzmësche gemëscht ginn, dach d'Feier an d'Läffel zwëschen. Kuke d'Zwiebel fir 2-3 Minutten ënnert dem Deckel, duerno déi d'Fleesch fëllen an d'Bratpfannen nees erof 4-5 Minuten ze loossen oder bis de Huebe fäerdeg ass. Dann gitt an d'Bratpfannen ½ vun der Gesamtmass vun liicht ageschloen Eeër, mixen den Inhalt vun der Pan a véier Muer mat engem Deckel fir 10 Sekonnen a gitt dann d'verloossene Eeër. Spritt d'Gericht mat gehackte Péitert an ofgeschalt d'Feier. Lass de Ookië bei de Deckel fir 2-3 Minutten bis fäerdeg ass a gitt et an e Kaffi iwwer de gekachten Räis.
Een einfachen an zefriddestellend japanesche Buffet Okyacon ass gekacht fir 15-20 Minutten, dat mécht e villfältege a geschniddene Spezial zum Frühstück, Mëtteg oder Owes. Wann Dir Zäit hat fir e méi raffinéiert japanesche Gourmand ze preparéieren, liesen d' Rezepter vum takoyaki a Poulet an der Teriyaki-Sauce . Gutt Appetit!