Normalerweis ass d'Virbereedung vun sou engem Puer ze vill Zäit genee wéinst der Verwäertung vu Sandbasis, awer wann Dir d'Zäit spueren, dann bereet en am Viraus (et ass gutt befruchten ze fréissen) oder en hallefinproduktéieren.
Apple pie pie - Rezept
Kucke mer d'Basisrezept fir den Sandtest, dee kann dann am Häerz vun all spéider Rezepter benotzt ginn. Keen speziellen Ënnerscheed tëscht dem klassesche Kaffi gëtt dës Variatioun net traitéiert, also kanns de all aner Rezept Sandbasis benotzen.
Zutaten:
Fir den Test:
- Botter - 230 g;
- enger Prise vun Zocker;
- Miel - 345 g;
- Waasser - 60 ml.
Fir d 'Füllung:
- Äppel - 7 Stécker;
- Zocker - 65 g;
- Zëmtpudder - 1 Teelöffel;
- Zitrounejus - 15 ml;
- Miel - 45 g;
- gekachten ofgeschmëlzene Mëllech - 75 g.
Virbereedung
Zënter dem Kürbis muss gebraucht ginn vir d'Verwäertung ze ginn, da muss d'Virbereedung mat him beginnen. Als éischt, Kältefaarf muss mat Miel gehackt ginn an eng kleng Zuel vu Zocker am Krëpp. Form d'fliesseg Krater Mëschung mat Äiswasser a sammelen d'Teigs zesummen. Et brauch net ze kniwwelen, just déi Komponenten gutt drécken, well se mat engem Film oppassen an op der Fraser mindestens e hallef Stonn verlassen. Tege den gekilltene Teig an d'Roll. Verdeelen ee vun den Hallef am Enn vun der Schimmel, iwwerdeems och seng Maueren.
Fir Äpfel ausfëllen, de Kär aus de Äppel aus a verdeelt de Rescht an de Scheiwen vun de selwechte Stär. Mixen den Apfel Scheiwen mat Zocker, Zimt, Zitroun Jus, Kondensmolerei a Miel. Déi lescht absorbéiert Äppeljus absorbéiert an d'Basis vum Test vun der Ofoxidatioun spueren. Lëp den Apel fofzéngt an enger Teigsverdaach Form a bitt alles mat enger zweeter Disc aus Kaffi. Maacht e Lach an de Deck vum Pär mat engem Damp aus, an d'Kanten zappen zesummen.
Maacht de klassesche Apfelkuchen fir 1 Stonn a 15 Minutten op 190 Grad.
Blueberry-Apfel Blueberry Shorty
Zutaten:
- Shortbread - 600 g;
- Äppel - 1,1 kg;
- Zocker - 85 g;
- Stär - 10 g;
- Buedemzëmmer - ½ Tsp;
- Heidelberg - 310 g;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
Maacht d'Kürbisseig Teig an d'Hallef Roll vun hinnen. Eng Hallef am Laun an d'Maueren vun der Form liesen, an d'zweet kann a Stécker geschnidden ginn oder an Stripte fir Dekoratioun ënnerdeelt ginn.
Bereet de Apel fofzeschnësst, d'Fruucht an d'Scheiwen mat der gleiche Stärke schneiden an se mat de Rescht vun den Zutaten aus der Lëscht vermëschen. Wëllt d'Bluereeg huelen an Äppelen a verdeelen déi entstinn Füllung op der Basis vum Teig. Deckt de Top mat engem Deck vum Teep oder leeft den Teigs Stripen, verdreift se mat engem Pigtail. Loosst de Batter mat engem geschlagen Ee.
Kuckt de Kuch an e virgemaachtem Oplitt fir 200 Grad fir déi éischt 20 Minuten, droen dann d'Temperatur bis 180 Grad a ginn der Kuch fir mindestens eng Stonn an eng Hälschent.
Wéi kaaft Äppelkuchen aus Puffcook?
Wann Dir kee Kaffisdësch bei der Hand hutt, kënnt Dir ëmmer erëm an d'breed Puffkuchen zréckkutschen, vun deenen net manner lëschten Pies erauskommen.
Zutaten:
- Äppel - 1,4 kg;
- kierperlech Zocker - 85 g;
- Zëmt - 1 Teelöffel;
- Miel - 65 g;
- Puffdekoratioun - 780 g.
Virbereedung
Mixen den Apfel Scheiwen mat Zocker a Zimt. Divisiounen den Teigs, rullelen all d'Hënn. Setzt den éischten an der Form, lass de Apfel fofzellen op d'Uewerfläch an alles iwwerdeckt mat engem zweeten ausgeriefene Teeschaf. Fixéiert d'Kanten zesummen a mécht e Lach an der Puer Cap. Kucke Kuchen an 200 Grad fir eng hallef Stonn, a nodréiglech datt den Apel Zëmt an e puer 40 Minutten op 180 Grad bruecht huet.