Ofhängeg vun Äre Preferenzen, eng Rei vu Mieresstatiounen a Fësch, souwéi Hühn oder Rëndfleesch, kann Deel vun der traditioneller Zopp Basis ginn. Hunn mir diskutéiert am Detail d'méigleche Variatiounen vum Dëppe.
Thai Suppe, déi mat Shrimps - Rezept
Ee vun de meescht vun de Touristen ass d'Supp-Versioun, déi mat der Zousatz vun Shrimp preparéiert gëtt. An de Kurs kann et als Garnelen vun der gewéinlecher Gréisst ginn, an engem Maart ginn gefruer verkaaft an hir Kinneken.
Zutaten:
- Reisnudelen - 155 g;
- Shrimps royal - 6 Stécker;
- Tomate - 1 Stéck;
- Jakobsmuschelen - 4 Stéck;
- Champignons - 6-8 Stécker;
- Kalk - 1 Stéck;
- e puer Käranderfaarwen;
- Hühner Bouillon - 1,3 l;
- Lemongrass - 1 Stéck;
- Wuerzelpalangal - 2,5 cm;
- waarm Chilli - 1 St .;
- Blieder vum Kaffi Kaffi - 3 Stéck.
- Kokos Mëllech - 115 ml;
- Pasta Tom Groussen - 3 Zwerg. Läffelen.
Virbereedung
Ier Dir eng Zopp, déi Gromperen, Huebeelot mécht. Huelt de Bouillon an eng Kasseroll an fänken Zitrongrass, Kalangall, Schnéichel Chili a Blieder vu Kalk kafir. Wann d'Mëschung zu engem Kach kommen, reduzéieren Hëtzt a simmer alles fir 10 Minutten. Am Schluss vun der Zäit, addéiere d'Nuddelen an d'Grous an d'Kakosnitt Mëllech. Waart nach eng zweet Koel, setzen d'Shrimps, d'Mailli, d'Tomaten Scheiwen, d'Kirschen an d'Saison mat Salz. Loosst d'Suppe fir eng weider 2-3 Minutte kochen oder bis d'Garnelen an d'Mailli voll ass gekacht sinn. Ready Volumen vun der Joreszäit zousätzlech, wann et néideg ass.
Fill d 'Schuddel fir mat gekachte Nuddelen zesummen ze fëllen an et mat engem räiche Bouillon mat Metzer ze fëllen.
D'Rezept fir Zopp mat Schweinefleesch a Huet
Zoppen vun Zopp, datt Grousse ka ganz ongewéinlech sinn, awer wann Dir léiert wéi si mat hinnen ze schaffen, kanns du bal all Variatioun vun Zopp kocht, nëmme méissege Fudder, Fësch a Fleesch veränneren. An dësem Fall hu mir décidéiert fir Iech ze diversifizéieren an d'Rezept vun der Bouillon ze maachen, sou datt et einfach, awer net manner mär.
Zutaten:
- Hühner Bouillon - 1,1 l;
- e puer Käranderer;
- gréngen Zwiebel - 2-3 Féiss;
- Ingwer - 10 g;
- Zockerfas - 15 g;
- Pasta Tom Groussen - 1 ½ St. Läffelen;
- Kokos Mëllech - 185 ml;
- Jus vun engem grousse Kalk;
- Taitesch Séiss Sauce - fir ze schmaachen;
- Poulet (Schouss, gekachten) - 2 Stéck.
- Reisnudelen - 200 g.
Virbereedung
Wéi an de gewéinleche Rezept, sollt Dir beim Kochen der Bouillon starten. An engem Kasseroll mat waarme Hühn brout Koriander Stëpsen, gréng Zwerge, Zocker a Stéck Ingwer ginn. Konnt alles fir 5 Minuten no kachen. Gitt Fëschsoass, Limettenjus an Kokos Mëllech. Neen, waart fir den Dëppe kachen an de Buedem fir 5 Minutten ze kachen. Saison fir ze schmaachen.
Seet de Reisnudelen separat, zitt se an zwee Portioune, déi virdru gespuert hunn. Traine de Bouillon, Huelt et an et an d'Waasser an d'Nuddelen. Zousätzlech mat Kraider a Kalkjus.
Spicy soup dat Volumen ass e Rezept mat Kokosnossier
Zutaten:
- Hënn Brühe - 1 l;
- Lemongaren - 2 Stéck;
- kaffir Kalk - 4 Stéck.
- galangal - 2,5 cm;
- waarm Chili - fir ze schmaachen;
- Thai Fësch Sauce - 35 ml;
- Champignonen - 190 g;
- Kokos Mëllech - 165 ml;
- Shiitake - 210 g;
- Kribbelen - 210 g;
- Jus vun zwéi Limetten;
- Greens Zwiebel an Zilantro fir ze servéieren.
Virbereedung
An der Brote setzen eng grouss geschnidden Zitroun, Stéck Galangal, Chili, Kalk oder Pilz. Waart fir de Bouillon fir ze kachen an ze killen fir 15 Minutten.
Shrimp de Shrimp schwäif a spullen. Gitt d'Kokosnitt Milch an de Buillon. Huelt de Shrimp a kachen d'Zopp bis se prett sinn. Fiert den fäerdegen Iessen mat Kraider a Chili.