Traditionell orientalesch Traditioune, déi méi wéi eng Generatioun gemaach hunn, hunn e puer Kichen opgeholl. Azu am Tatar - e populäer Fleeschgerappt, e lieweg Beispill vu Kooperatioun vun den Tataren mat den Europäer. De klassesche Azu Rezept war moderniséiert ginn, an den Interessi vun de Supporteren zu hausgemaachtem Iessen erwächt.
Azu am Tatar - Rezept
Azu am Tatar - e klassesche Rezept, op Basis vu séiss Rëndfleesch an Geméis, gebrannt an Fett, an no enger laang Zäit am traditionelle Kessel. D'Benotze vu sou engem Container erlaabt d'Produiten esou laang ze protégéierte ze protégéieren, sou datt se Zäit hunn d'Dammen anzegoen, e Qualitéitslëschten.
Zutaten:
- Kallek - 550 g;
- Gromperen - 520 g;
- Muerten - 55 g;
- Zon - 65 g;
- Tomaten - 240 g;
- ghee - 175 ml;
- Waasser 270 ml.
Virbereedung
- Flesh de Kallek an dënn Bunnen.
- De Verspriechen vun engem richteg ugepasste Rezept ass e gutt gehëtzt Brazier, an deem déi éischt braune Veal.
- Flesh vum Kalbe an e puer Geméis, retten zesummen.
- Slice the Tubbler fry a place an engem gemeinsame Geriicht. Kache fir 10 Minutten.
Wéi koch an Tatar am Rind ze koennen?
Duerch d'Gewënnung vun der Gourmeten aus der ganzer Welt, huet d'Azu zu Tataresch verschidde Interpretatioun kritt, an d'Goûten vun de Konsumenten vun de verschiddene Völker an d'Produkter an hire Land erpassen. Wann Dir eng Basis vu Fleesch a Saisonsgeméises ka maachen, kënnt Dir Är eege Versioun vum Hausrezept erstellen, net Angscht ze hunn, vun der authentescher Optioun fir kulinaresch Experimenter ze goen.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 540 g;
- Gromperen - 470 g
- Konserven - 230 g;
- Waasser 145 ml;
- eng Handvoll Rosinen;
- eng grouss Tomate;
- Stär - 15 g;
- Geméishalter - 65 ml.
Virbereedung
- Rëndfleeschstécker an Botter, an d'Flësseg erofsetzen, baken a verloossen eng Stonn an eng Hallef.
- An der Kraaft setzen, rousen, mat Gummi kombinéieren.
- Strooss de Tubakeren getrennt an se schécke se an den Trot. Setzt d'Rosinen.
- Huelt den Azu am Tatar mat Gekillramm fir e puer Minutten.
Wéi kënnt Dir Iech an Tartar aus Schwäin kuken?
A wat déi modern international Optiounen ugeet, kann et Azu aus Schwäin maachen. Besonnesch datt d'populär orientalistescht Rezept e bëssen erënnerend wéi déi gemeinsait europäesch Stew. Fir e räiche Platen, et ass net néideg, de teueren Tenderloin ze kafen, genuch Fett, awer net ze vill Zäiten Budget Schnëtt Kassetten och ka spillen.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 560 g;
- Gromperen - 380 g;
- Gurke - 90 g;
- Fettgehalt - 55 ml;
- Tomato Konzentraten - 33 g;
- Miel - 25 g;
- Zwéin - 45 g;
- Gekillte Gurken - 145 g;
- e puer gréng Petzel;
- Knuewel - 3 Zänn.
Virbereedung
- Virbereet Iech azu am Tatar, preparéieren d'Ingredienten: Gurken zesummen, schneiden d'Knollen an Strips, Zwiebelen - Kibbelen a Schweinefleeg - a klengen Scheiben.
- Sphär de Schweinefleesch a prototyp mat Miel a Pasta ze baken.
- Huet d'Zwiebelen an d'Kartoffel, schéckt se se dann an d'Schwäef.
- Füügt déi reng Ingrediencen, hale fir e Véierel vun enger Stonn fir e Feier an d'Firma Greens.
Azu am Tartar mat Poulet
Klassesch Virbereedung vun Azu zu Tatari bezitt sech op d'Benotze vu Rëndfleesch oder Lamm. Ersetzen d'roude Fleesch mat zäckegen Hähnchenfilet, du kanns eng anstänneg Ernährung vun der berühmten Tartar Nahrung kréien. Net prett fir Nahrungsergänzungen? Benotzt de roude Fleesch vun den Obsch a drumstickt direkt mat der Haut.
Zutaten:
- Pouletfilet - 640 g;
- Gromper - 530 g;
- Fässer Gurke - 290 g;
- Tomatenooss - 75 g.
Virbereedung
- Éier Dir Iech am Tatar mat Huetfilet kuken, braun d'Kartoffel, a gitt duerno op de Vugel.
- Setzt d' Tomatenooss an d'goldenen Hënnsfilet , kombinéiere mat verdranzte Gurken, frittéiert Knollen an eng Prise schwarz Pipper. Thaw fir eng hallef Stonn.
- E gudde Puppelche fir all Dag gëtt un onofhängeg vun enger grousser Rei vu Greens servéiert.
Azu vu Mutton am Tatar
Qualitéit a fett Fleesch - Basis vun engem räich Fettgefäss. De Rescht vun den Deeler kann experimentéiert ginn. Probéiert et mat Tataren net mat Tataren ze maachen an Dir kritt e richtegt, bastomme Gericht vun de Tatar nomaden, och ier hir Bekanntschaften mat den Europäer ass, wéi och eng Alternativ mat engem reduzéierten Kuelehydrat.
Zutaten:
- Lämmchen - 290 g;
- Tomate Paste - 35 g;
- Stär - 5 g;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Bouillon - 75 ml.
Virbereedung
- Viru richteg preparéieren an Tatar, waarmt de Brazier an hale maximal Feier.
- Mix Stéck Lamm mam Geméis, Nuddelen a Stärken. Pour an der Bouillon.
- Halt eng hallef Stonn op héich Hëtzt.
Azu am Tatar an engem multivariate
Moderne Technologien hëllefen Innovatiounskichen, fir nei Weeër ze kachen. Azu am Tatar - de Rezept am multivariate net nëmmen d'Klassiker mat neie Goûten, awer och de Kachprozess. Well et wichteg ass an dëse Rezepter fir laang Kichen bei niddregem Temperaturen ze maachen, gëtt de Kuchassistent eng gutt Aarbecht.
Zutaten:
- Pulp vum Lämmchen - 630 g;
- Gromperen - 340 g;
- Muerten - 110 g;
- Waasser - 480 ml;
- Gurke - 145 g;
- Sauce vun Tomaten - 45 g;
- Geméis - 55 ml;
- Knuewel - 1 St.
Virbereedung
- D'Ingrediente ginn an d'Kubel geschnidden.
- D'Fleesch op Baking räisst.
- Setzt déi aner Elementer a weider fir e Véierel vun enger Stonn ze kachen.
- Setzt den zerklenge Knuewel a Paste, gitt an d'Liquiditéit a kochen azu an der Tatar Tata, am "Quenching" -Modus.
Azu am Tatar zu Tafel
Ee Iessbuffet preparéiert mat der russescher Technologie vu Bakbuttek an engem traditionelle Kach, ass relativ einfach, well d'Basis vum klassesche Rezept disponibëtt an allgemeng Zutaten ass. Och eng kuerz Ufuerderung fir dës Technik hëlleft gewéinlech Produkter fir hir Geschmaach op eng nei Manéier ze liesen.
Zutaten:
- Lämmchen - 470 g;
- Gromperen - 430 g;
- Muerten - 85 g;
- Fettgehalt - 45 ml;
- Tomaten Konzentraten - 25 g;
- Waasser 235 ml.
Virbereedung
- Recipe azu am Tatar am Getränk ëmfaasst e klengt Schnéi vun all de Produkter.
- Put décke Scheiwen aus frittéiert Lämmchen op der Gréisst vum Container.
- Fuerscht d'Separaturen vun der Schuel separat disperséieren an ze verbrauchen a Fëllen mat Konzentraten.
- Kuckt alles bei enger Temperatur vun 210 Grad fir eng hallef Stonn.
Azu am Tatar mat Kartoffelen
Azu am Tatar - e Rezept an Tafelen - eng vun den Haaptméiglechkeeten déi Iech d'Ingrediente loune loossen, déi knospen Textur vun der Kartoffel erhalen. Dank Hëtzt am Orakel. Fir eng Goldkrust ze schauden, d'Stécker spullen, trocken a léisst hinnen d'sougenannt Bratpfannen fir zwou Minutten op der Säit ze fänken virun der Startaarbecht.
Zutaten:
- Kallek - 470 g;
- Gromperen - 330 g;
- Zwéin - 45 g;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Tomate Jus - 145 ml;
- Fettgehalt - 75 ml;
- Bouillon - 210 ml.
Virbereedung
- Zimlech Zwerg, sprëtzen de Jus a gitt et viru gutt. Plaz an engem Dëppe.
- Fruuchtfer, Transfer an d'Zwiebelen mat dem Rescht vun den Elementer, fëllen mat Liquiditéit a koachen fir eng hallech Stonn op 210 Grad.