Kachen Fleesch ass e einfache Prozess, awer et huet seng Nuancen déi am meeschten mat der spezifescher Fleesch vun engem spezifeschen Déier verbonne sinn oder mat der Art a Weis wéi de Produit an der Zukunft benotzt. Wann Dir décidéiert fir de Fleesch korrekt ze kuken, seet d'Juegkeet, Textur an d'Trock net an den Zoustand vun den Schongsohlen, dann ass dësen Artikel fir Iech nëtzlech.
Wéi Dir Fleesch ze kachen?
Egal wéi d'Art vum Déier, wou hire Fleesch fir ze kachen benotzt gëtt, gëtt et eng Regel, déi beim Kachen Fleesch gitt: Setzt d'Fleesch a kale Waasser. Anescht wéi wann de Protein aus de Fleeschfaser onverhuelbar ass an d'Fleesch, déi virdrun an engem ofgekühltem Zoustand ass, schrumpft wéi e Fréih zu engem absolut onvermeidbare Koma.
Dës allgemeng Regel ass awer de Rescht vun der spezifescher Struktur vun der Muskelkraaft vun all bestëmmten Déieren hänkt.
Si léiere wéi a Fleesch ze kachen a wéi vill, mir begleeden, vläicht déi allgemeng vun hiren Aart - Huhn. Viru Kachen, gëtt de Poulet gezappt, wann dat net virun eis gemaach ass, mäin ass a gedrockt. Mir setzen d'Kassetten oder seng Stécker an kale Salz gesammelt, fir datt d'Waasser d'Fleesch fir e puer Zentimeter iwwerdeckt. Kukkuchen Huhn iwwer mëttlerer Hëtzt op 2 Stonnen kukken, wann et e ganz Hausesauce oder 30-35 Minuten ass, wa mir Cookie Kuckstécker kuken.
Wéi vill Fleesch fir Suppe kachen?
Wann Dir net wësst wéivill Fleesch fir Suppe kachen kënnt, kann se feststellen op Basis vu wat Dir Cook ass Zopp. Wann de Buedem net op déiselwege Knätscher gebrannt ass a d'Fleesch, déi nom Kochen ofgeluecht ginn, gi fir och iessen, da gëtt d'Kuchzeit direkt proportional zum Zäit vun der Zebratenkaaft, dat heescht, 1-1,5 Stonnen. Wann de Bouillon Knach ass, an d'Fleesch fir d'Suppe, déi Dir getrennt kennst, gitt weg vun eisen uewegen Empfehlungen.
Wann Dir Cook ass, gitt d'Fleesch zuerst vu überschaaft Fett a Filme gereinegt, a spéit an de Kasseroll mat Salz gespillt a place. Fir de Geschmaach, oder am Fall wou Dir Kochen aus dem Dëppe kënnt, zesumme mat dem Fleesch e puer Blieder vu Lorbeer a puer frustréierende Pärpsen. De jonke Fleesch genuch fir 30 Minutten ze kachen, d'Bereetschaft mat engem Messer: wann d'Fleesch einfach duerchbuert ass et fäerdeg. Réier méi soll 1-1,5 Stonnen killen, jee no der Gréisst vum Stéck, an den Zwecker vum Konsum vum Fleesch.
Rëndfleesch - Fleesch ass Mageres, also ass et gutt fir ze iessen, awer wann Dir decidéiert, Zopp auszeginn, dann fannt Dir e puer Punkten. Viru Kachen Borsch , oder all aner Zopp mat Fleesch, gëtt e Stéck Rëndfleesch gekacht bis datt d'Liquiditéit kukkt an dann d'éischt Bouillon gegudt. Fleesch a Dëppe ginn gewäsch a ginn alles mat frëschem Waasser. No der Rëndfleesch kann Dir aromatesch Wuerzelen, Zwiebelen, Muerten an e Buffet vu gudde Kraider huelen. Weider ass d'Liwwerung nees erofgaang an eis Kachen ze reduzéieren an de Feier op e Minimum reduzéieren. Während der Kiche wäert e Schaum op der Uewerfläch vum Rëndfleesch ausmaachen , wat mat engem Kaméidi rem ausgeschloss ass, well soss gëtt d'Zoppe bewölkt a netattraktiv.
Wann Dir décidéiert fir d'Schweinefleisch ze kachen, erënners du un datt Dir et Salz
Wann Dir net wësse wéi d'Fleesch an engem Multivark gekacht sinn, da sidd Dir net erschreckt, d'Prozedur ass ganz einfach: Mir setzen Fleesch, Waasser luede an de "Suppe" oder "Quenching" -Modus schreift (ofhängeg vun der Mark vum Apparat) an d'Zäit ass 1 Stonn.