Vegetaresch Lasagne

Lasagna ass eng populistesch raffinéiert an komplex italienesch Platen mat enger Teigsockel a Stuff. Et gi vill verschidde Rezepter fir Lasagne, dorënner a vegetaresch.

Vegetaresch Lasagna mat Auberginen a Spinat

Berechnung fir 4 Portioune.

Zutaten:

• Aubergine - 1 St. Wäissruecht iwwer 300 g;
• Zon - 1 St .;
• Geméisjus;
• - 12 hell Platen;
• Kéiser Riccotta (oder Kéis) - 200 g;
• Spinat (hallef frëscht) - 300 g;
• Tomaten ripe rout déif - 300 g;
• Basil - 8 Blieder;
• Salz;
• Fett ze schmiern;
• Kéis "Parmesan" - 80 g;

Fir Sauce:

• Natierlech Botter - 50 g;
• Weessmehl - 50 g;
• Mëllech - 250 ml;
• Pabeier roude Grass;
• Knuewel - 2 Nuechten.

Virbereedung

Eggplant geschnidden an kleng Stécker a këllen Waasser fir 15 Minutten, dann werfen mir et zréck op d'Kolander. Loosst d'Geméis Ueleg am Dëppe waarm maachen an de fein zerscht ginn. Baart Aubergine, rousen a schützen ënnert dem Deckel bis et op Héichwärm gekacht gëtt, opfäeg ze rëm (30-40 Minutten).

Defaasst d'Spinat an enger Kolonn.

D'Séiss preparéieren: d'Botter schmëlzen, d'Mëllech, d'würziger Buedempapier an de Knuewelek zitt.

Loosst de Fett mat enger refraktärer Form schmiere loossen. Huelt e bëssen Sauce a gläichméissege Verdeelen op de Buedem. Loosst déi éischt Schicht vun der Tafelplack, an op Top - Spinat gemëscht mat Ricotta, gepascht Aubergine a gehackte Tomaten. Layer d 'Teesch, dann - eng aner Schicht vun de Füllung, an op Top - erëm den Teint. Fir Sauce a Plaz an e virgemaachten Ofen fir 25-30 Minutten. Loosst eis d'Form aus huelen an d'Lasagne mat gerot Kéis bestreiden. Loosst eis Basil bléie loossen. Loosst eis 5 Minutten daueren fir de Kéis ze fusionéieren.

Mir servéieren Lasagne mat hell Dësch Dësch.

Vegetaresch Lasagna mat Pilzen

Zutaten:

• Teascher fir Lasagne - 1 Pack;
• Champignonen - 500 g;
• Zwéin - 2 Stéck.
• séiss Pfeffer - 2 Stéck.
• Basil - 1 Bunch;
• Häre Kéis - 200 g;
• Crème natierlech Mëllech - 150 ml;
• Kéis ass hart (ideal Parmesan) - 80 g;
• Knuewel - 2 Nuechten;
• schwaarzen Päfferot.

Virbereedung

Mir wäerte d'Zwiebelen schneiden an se an ee Véierel vun de Réng geschnidden. Mir wäschen Platen a schneiden se zimlech fein. Mir schneiden de Pfeffer an Strips.

Speet den Zwiebel an enger Bratpfanne bei Ueleg, fänkt d'Champignonen un. Féiwer 10 Minutten, da setzt de Päfferkoup fir eng aner 8 Minuten ze rousen, mat engem Spatuléier. Cool a gemittlech mam Kéis. Strikte Vegetarier kënnen Häre Kéis eliminéieren oder se mat Sojaprodukten ersetzen.

Mir ginn den Ouedu op eng duerchschnëttlech Temperatur. Maacht d 'Zooss. Mir mëschen de Crème mat dem gehackte Knuewel, liicht addéieren, Päfferot (Dir kënnt aner gedrockene Buedengeschirmen opmaachen).

Laach der Schicht vum Teig an enger gefëschter Form. Mir setzen d'Fëllung op Top, verspriechen d'Schichten. Déi lescht Layer ass den Teigs . Géi d'Sauce a backen fir 25-30 Minutten, da sprëtzen mat geraftem Kéis an dekoréieren mat Greens um Wëllen.