Stär ass fir den haitegen Epicerie an de Rezepter vun der Domestic acid. Et ass Stärke, déi d'Konsequenz vun der geféierter Viskositéit ubidden an zugläiche kënnen den Dessert mat Mëllener Aftertech oder Texturen net belounen. Mir hunn eng Kéier erëm geholl fir Tribut ze bezuelen fir dësen Universalprodukt a fir ze verstoen wéi d'Jelly aus Stär ass geschweest ginn.
Wéi gitt de Liquid Jelly aus Stär?
Zutaten:
- Muerten - 430 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Zocker - 65 g;
- Waasser 1.1 Liter;
- Stär - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Als Säure Basis fir dëst Rezept wäerte mir Karrott hunn. Viru Kachen muss et gereinegt ginn. Déi entsteet geroossene Geméis gëtt an a kochendem Waasser ofgeschwächt a koennt net méi wéi 5 Minutten. Maacht d'Karrotten an enger Kolonn an der Broth fir ze drenken, dréckt den Kuch. Déi resultéierend Bouillon ass zréck op d'Teller zréckgezunn. Knuewe de Séiss vun der Zitroun, verdreift d'Kraut an et an, a vrum rëm de Säurebasis, réckelt et op den Inhalt vun der Pan. No enger Minutt muss d'Drénke genéissen, wat d'Haaptmool ginn ass datt de Jelly fäerdeg ass.
Wéi gitt e Jelly aus Cranberries a Kraider?
Base fir Geleeënheet kann a Beeren sinn. An eise Fall - Cranberries, awer Dir kënnt Jelly aus all Béier huelen, mat der Technik, déi hei beschriwwe gëtt.
Zutaten:
- Waasser 220 ml;
- Stär - 5 g;
- Cranberry - 65 g;
- Zocker - 260 g.
Virbereedung
Zu Beeren vu Cranberries, ronn ongeféier ee Véier vum Zocker a reebelen alles an e Gruel. Huelt de kniwweleg Kakashi, späichere de Jus a gitt de Kuch mat Waasser a setze sech op de Feier. Sobald d'Waasser ufänkt ze kachen, gëtt süchteg alles mat Zockerreschter an aus der Hëtzt erauszehuelen. Cool de Bouillon an d'Belaaschtung. An engem Véierel vun der Nier, d'Kraut opléisen, d'verbleiwt Liquiditéiten ze ruken a fänken allméiers eng Krautlösung op. Wann de Kussel verdickt, ofgeschaaft aus der Hëtzt, erlaben et ze waarm a gemittlech mam Cranberry Juice .
Och wann Dir net wësst wéi ee Jelly aus Kompott an Stärke kukkt, dann als Basis vun der selwechter Technologie deelzehuelen, fir d'éischt d'Kraut an der Zäit vun der kaler Kompott ze verwässeren an dann an d'Comput op den Héichgiereg ze schéissen.
Wéi koennt décke Jelly aus Stärst?
Zutaten:
- Waasser 670 ml;
- Stär - 50 g;
- Konserven - 185 g.
Virbereedung
An engem Glas kale Waasser gëtt d'Kraaft verdünnt, de Rescht Waasser mat der Marmelade, dach a kenneléiert. De entstinnste Kompott gëtt op d'Plack zréckgezunn an d'Stär ass lancéiert, onbedéngt ëmmer weider mixen, fir d'Bildung vu Klumpen ze vermeiden. Nodeem de Jelly an d'Forme gitt, léisst et ganz fäerten. Serve mat Beeren an Crème.
Wéi eng Mëllech Jelly aus enger Kraaft ze kachen?
Fir d'Mëllech Jelly an hirer Konsequenz ass net ähnlech décke Mëllech ze gleewen, kann et mat verschiddene Fruits a Beeren ergänzt ginn. Déi accessibelste Optioun ass Äppel, mir benotzen se an dësem Rezept.
Zutaten:
- Äppel - 370 g;
- Mëllech - 235 ml;
- Waasser 475 ml;
- Stär - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Viru Kriibs de Fruucht Jelly mat Stärke preparéieren d'Fruucht. Schneede vun de geschälte Äppel a gitt se mat e puer Gliese Waasser a lass iwwer mëttlerer Hëtzt bis d'Liquiditéit kukkt. Wann d'Äppel séiss genuch sinn, da missten aner Zucker zoustänneg sinn, awer fir Äpfelen mat Séiss, e Löffel-aner Zocker kann net stéieren. Wann d'Äppel ugebaut ginn, blender se. An enger kalmerer Mëllech, verdéiers d'Stärkeet an d'Léisung an d'Apel Pure. No enger Minute fuert den Container aus dem Feier a këmmert de Gedrénks.