Wéi vill ze vill ze kachen?

Jiddereen huet laang iwwer déi positiv Eegeschafte vu Kallek bekannt. Dëse Fleesch am Verglach mam Rëndfleesch ass méi sanft a mëll, well seng distinctive Feature gehéieren zu engem jonken Déier. Mee, wéi all aner Produkter, Kalle brauch eng richteg Approche fir ze kachen. Haut an eisem Material solle mer Iech soen, wéi Dir Cookien richteg verkeeft, sou datt et mëllt ass a wéi laang et da geet.

Wéi vill fir Kallefilets fir e Kand ze kachen?

Veal ass genee dat Produkt, dat Elteren, zesumme mam Hénger an Truthahn, Elteren preferéieren fir Fleesch fir hir Kanner Ernährung ze wielen. Dëst gëtt net nëmme vun der Ernährung an der Ernährungseigenschaft vu Kalle, mä och duerch säi wonnerschéinen räiche Geschmaach erleichtert. Awer wéi Dir dëse Fleesch op e Kand kukkt fir de perfekte Resultat ze kréien an all d'Nëtzlechkeet ze halen?

Fir d'Auswiel vun de Kanner entscheed d'Regel ze schneiden, déi vill méi séier gekacht ass wéi Fleesch aus engem aneren Deel vun der Kassett. D'Produkt soll a kleng Stécker iwwer d'Faseren geschnidden ginn, an de kachen Waasser ernimmt ginn a no der Wiederholkéier kochend bei moderaten Kachen fir 40 bis 50 Minutten. Separat gesi mer, datt d'Waasser sollt nëmmen e bësse méi abegraff, mä d'Fleesch sollt et net drénken. Esou sinn all d'Properties vum Produkt ka maximal gehal gin.

Wann Dir eng Kalbspatel oder e weideren Deel vun der Kakass kacht, fir d'Fleesch ze mëllen, da wäert et eng Stonn daueren.

Wéi vill ze vill jonke Kalb fir Zopp kocht?

D'Zopp, als Regel, ze bénévolen op de Knach. Vun sou engem Fleesch kritt Dir déi gréisste gekachte Dëppe an deementspriechend dee exzellente Geschmaach vum Plangegeschmack. Fir e gudde Resultat, an dësem Fall sollt d'Fleesch als ganzt Stéck verlooss ginn, awer et soll op Stécker gedeelt ginn an et sollt grindéiert ginn, wann et de gewollte Grad vu Weichheet gëtt.

Ofhängeg wéi wéi jonk d'Déier am Moment vun der Schluechthaft war, brauch et ongeféier eng Stonn an en halleft fir säi Fleesch op de Knach ze kachen. Wann déi gewielte Hocker vill Spuere enthält, da wär et besser fir d'Kochen ze laang bis 2 Stonnen ze verlängeren.

Mir zéien och Är Aufgab op déi Tatsaach, datt wann Dir koch wäert fir Zopp, Salam oder Kanner Menü, sollt et just 10 bis 15 Minuten virum Enn vum Prozess erfollegt ginn. All Kéiers muss d'Fleesch an e schon kochendem Waasser gesat ginn a virun der neier Wieder kochend sinn, deckt den Deckel net. De Schäffchen soll erofgezunn sinn, just nach all de Schaum ass gesammelt ginn an d'Feier ass festgehalen fir e schwach zitt Fleesch an der Bouillon.