Mat Sourcreme ass et méiglech, all Zort Teig ze preparéieren. A wat fir eng wichteg ass, wat vereenzelt wäerte mir wäerte ganz einfach a séier ze preparéieren. Hei fannt Dir Iech e puer Rezepter fir esou e Test ze kreéieren.
Teint op séiss Crème
Zutaten:
- Sourcreme - 150 g;
- Miel - 2 Taasser;
- Botter - 50 g;
- Zocker - 20 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz;
- Soda;
- Geméisjus.
Virbereedung
Egg an Botter, schlussendlech mat engem Mischer. Séiss Salz, Soda, Zocker, Sour Crème a mëschen all Zutaten. Mir schlofen an eiser Mass e Glas vu verspaedten Miel a gemëscht. Op den Dësch si mir eng aner Mëllech Miel ze kräischen an d'entstinn Mëschung. Den Teint ass net laang gemëscht, et soll et klammeiert bleiwen. Den Teig soll zousetzlech, géissen an net déck sinn. Ready fir den Teint eng Stonn am Frigo ze setzen.
Shortbread op séiss Crème
Zutaten:
- Botter - 75 g;
- Miel - 180 g;
- Bakpulver - 0,5 Tsp;
- Zocker - 1 Coupe;
- Vanille - 1 Teelöffel;
- Sauer Crème - 70 g;
- Eeër - 1 Stéck;
- Salz.
Virbereedung
Kalt Botter gëtt an 3 Stéck geschnidden, add Zocker, Vanillin a Salz. Mix Miel mam Bakpulver a Séi fir Öl. An elo fänken ech d'Ingrediente mat eise Hänn ze raffelen bis déi frëndbar Conditioun ass, nodeems Dir Joch a Sauer Creme huet. D'Hänn schneiden den Krumm mat Sour Creme an Ee. De Krom gëtt graduell a gréisser Stécker ëmgekillt, den Teint net mat, och soss verléiert d'Wënschstruktur. Mir packen den fäerdegen Teep mat Film an schécken se op d'Käl.
Frëschen Teigs op séiss Crème
Zutaten:
- Miel - 450 g;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Séiss Crème - 200 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Botter - 100 g.
Virbereedung
Mir briechen Eeër, addéieren Salz, Zocker a liicht schloen. Nodeems Dir Ämd Crème addéiere a gutt mat Eeër ruffe. D'Miel ze fruucht an d'Mëschung an d'Botter fanne, den Teig kniet.
Rezepter fir séiss Crème
Zutaten:
- Botter - 60 g;
- Miel - 2 Taasser;
- Soda - ¼ tsp;
- Sourcreme - 150 g;
- Zocker - 4 Tsp.
- Salz - 2/3 Tsp.
- Eeër - 1 St.
Virbereedung
Mixer mëscht Botter an Ee, zitt duerno Soda, Zocker, Salz a rutschen an d'séiss Creme. Stir an am eeschten Enn vun der Teig gesat mat Miel. D'Ingredienten gi grëndlech gemëscht. Op der Tafel dobäussen eng aner Mëllech Miel a verdeelt den Teigs. Korridoréiert gekachte Teesch sollt e bëssen op Är Hänn stoen, awer datt et net mat dem Prozess vum Mëschung stéiert, mussen d'Hänn mat vegetabelen Ueleg geschmiert ginn. Wann Dir probéiert den Teint op séisser Sahne méi trocken ze maachen an méi Miel ze ginn, da wäert et sech ganz schwéier halen.
Teint op séiss Creme ouni Eeër
Zutaten:
- Botter - 200 g;
- Miel - 3 Taasser;
- Zocker - 1 Coupe;
- Sauer Creme - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - ¼ Tsp.
Virbereedung
Botter gëtt an eng Schossel gestoppt an mat enger Gabel vermësst, Zocker a Schleus addelen bis d'Zorten vun Zucker net reduzéiert ginn, soss ass de Zocker am Kachgeschäft gefeelt. Am gewiessene Gewiicht addéiere mer Salz a Miel, maache mir d'Produkter un ier Feierbroderel. Séiss Séiss Crème a kniet den Teat, wann néideg, méi Miel. Den fäerdegen Teat soll homogen an elastesch sinn. Mir packen den empfangenen Teepast mat engem Film a schécke et an de Frigo fir 35 Minutten, duerno fänken mir schmuele Platen aus Teig preparéiert mat all Form vun Fëllungen.
Teig aus séisser Rahm a Miel
Zutaten:
- Sauer Creme - 1 Glas;
- Miel - 4 Brëller;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Eeër - 2 Stécker;
- Margarine - 200 g.
Virbereedung
Mir setzen d'Margarine op engem Rutsch. Mir setzen d'Miel. A an engem déif Container verbannen ech Eeër, d'Sëll Crème, gerotéiert Margarine, Miel, Salz a Soda. D'Ingredienten si grëndlech vermengt bis eng homogen Masse kritt gëtt. Huelt den Teig am Frigoen fir 25 Minutten.