Mir bidden Rezepter fir Iessen, déi den Geschmaach vum Rëndfleesch kombinéieren mat der Piquancy vun getrockenen Prongen. D'Geschmaachzerzich vun sou engem Geriicht kënnen d'Fuerderunge vun den forstrengend Gourmeten befreien an erlaben d'Schmaach net nëmmen am alldeegleche Gebrauch, awer och am festen Menu.
Gegrilltes Rëndfleesch mat Prounen an engem multivariategem
Zutaten:
- Rëndfleesch - 950 g;
- Prongen ouni Somen (getrockneg) - 140 g;
- Zon - 140 g;
- Muerten - 140 g;
- Knuewel - 5 Zänn;
- Muskat - 5 g;
- Lorbeerblieder - 3-4 Stécker;
- Geméiswierk - 90 ml;
- gefilter Waasser - 250 ml;
- Salz - 15 g oder fir ze schmaachen;
- Ground Schwaarz Pfeffer - 5 g oder fir ze schmaachen.
Virbereedung
Beef mat kalem Waasser gewascht, vu Feuchtigkeit geträngt mat engem Papiertuch a geschnidden an Scheiwen vun mëttlerer Gréisst. Mir drénken e klenge Geméiswierk an de Multicastriër, llef de Fleesch an am "Bake" oder "Frying" -Modus mer braunen se mat den Deckel op. Niewt de roude Scheusen an eng Schossel, a gitt an d'Schuel vum Ueleg a plazéiert d'virdrun gereinegt an gehackt Zwiebel a Karotten. Gitt d'Geméis am selwechten Regime bis mues, zréck an d'multikultabele Fleesch, pour d'Waasser vu Waasser gefëllt, mir salzeg d'Schuel mat Salz, Buedem schwarzen Pfeffer, Muskat. Mir setzen d'Lorelbléien an de Geräisch op de "Quenching" -Modus.
No enger Stonn ginn d'Prongen an d'Prounën an verschidden Deeler geschnidden, geschleeft a gehackt mat Knuewelferplaten a fanne sech déiselwecht Programm fir zwanzeg bis drësseg Minutten addéieren, jee no der gewënschter Weichheet vun de preparéierten Platen.
Wéi kacht Gulasch gutt ze prüfen?
Zutaten:
- Rëndfleesch - 750 g;
- Prongen ouni Somen (getrocknete) - 160 g;
- Zon - 120 g;
- Miel - 75 g;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Lorbeerblieder - 3-4 Stécker;
- Konscht oder Waasser - 500 ml;
- Cedar Nëss - 50-75 g;
- Salz;
- gedréchent Basil
- gedréchent Roserei;
- getréchent Thymian;
- Buedem.
Virbereedung
Mir hunn d'Halbziedelen an d'Zitroun schmaacht an zerquetscht, hunn se an e Multikast mat Geméisueleg verdeelt an si an den "Bake" oder "Frying" -Modus bis zur Transparenz. Duerno add-on-gewaschen, getrocknegt a knapp kleng Réckelen aus Rëndfleesch weidergoe loossen a weider d'Röstung fir e puer weider Minutten weider mat den Deckel opmaachen, opfällege geraumt. Am Enn vun der Bratpfand, giess d'Miel a gemëscht.
Als nächst wäerte gereinegt ginn an gehackt Knuewel, gespleet Prongen, Piniennoss, getrocknend Kraider, Lorbeerblat, Salz a Buedem schwarze Päfferi, an d'gekochte Bouillon maachen, rousen an d'Gerät op den "Quenching" -Modus drénken. Mir hu goullash neisundeg Minuten equipéiert an Dir kënnt mat Ärem Lieblingsseitele servéieren.
Gegrillte Rëndfleesch mat Prounewaard a Sour Creme an engem multivariategem
Zutaten:
- Rëndfleesch - 950 g;
- Prongen ouni Somen (getrockneg) - 270 g;
- Zon - 240 g;
- Muerten - 145 g;
- Séiss Crème - 200 g;
- Lorbeerblieder - 3-4 Stécker;
- Geméisjus;
- Salz;
- Buedem schwarze Pabeier;
- drëschen Kraider.
Virbereedung
D'wäscht a gedrockt Rëndfleesch ass an a Stécker geschnidden a brongert an e Multikast am Geméisueleg am "Frying" oder "Baking" -Modus. Dann huele mir de geschälte Zwiebel, d'Karrott an e klenge Schuel an d'Halschent Roude geschnidden. Elo addéiere mer d'séiss Creme, Salz, Buedem schwarz Pfeffer, Bicher, Blieder Kräuter fir Är Auswiel an de Geschmaach a kachen d'Waasser oder Bouillon maachen, sou datt de Fleesch komplett iwwerdeckt ass an de Gerät op de "Quenching" Modus gëtt. No 45 Minutten ass et gewäsch ginn an wann se gefaart hunn, geschnidden Prengs an eng aner fënnzehn bis zwanzeg Minuten ze koennen.