Litolfesch zeppelins mat Fleesch, d'Rezept aus deem wäert all Gäscht mat engem ongewéinleches Dinner iwwerraschen, e nationalt Geriicht, dat all Litauesch zënter der Kandheet vertraut ass. Mir bidden e puer vun den einfachsten a meeschte verstoen Rezepter, wéi Dir Äert Zëmmeren ze preparéieren.
Rezept vum litaueschen Zeppelin mat Fleesch
Zutaten:
- Gromperen - 2 kg;
- Schwéngs Schwein Fleesch - 500 g;
- Zon - 4 Stéck;
- Zitrounsäure - 1 Eeërbecher;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Sourcreme - 1 Element;
- Fett - 150 g.
Virbereedung
Zeppelins ze preparéieren ass einfach genuch, awer et ass néideg fir d'Rezeptleitungen genee ze maachen. Als éischt musst Dir d'Gromperen op engem klenge Rasterbänk geräifen, well de ganzen Drénke vun der ganzer Mass net beaflosst. Déi entsteet Kraaftpatrouen sollt mat Zitronensäure gemëscht ginn, d'Mass an enger Kolonn opsetzen, sou datt d'Flësseg entsteet a se op der Säit ofhuele kënnt.
Während d' Méisespuere gi vu der Liquiditéit getrennt sinn, mussen déi verbleiwen Kartoffel gekacht ginn bis et fäerdeg ass a mat enger Konsequenz vun de Gromperen gekacht. Gestapelt mat gerotéierten Kartoffel flësseg gëtt eng grouss Zuel vu Stärke, déi duerch d'Entwässerung vum Waasser selwer behalen sollte.
Elo kënnt Dir gerot an zerféiert Kartoffel mat Stärken a Mëllech d'Zutaten bis gutt. Dës Mass ass eng Zort Versioun fir zukünfteg zeppelins.
Fleesch gerafft, an der Vergaangenheet, mat vermëschtem Zwiebel a Gewierz vermëschen. Vergewëssert Iech e Zwëschenzäit fir ze séchelen. D'litauesch Zeppelin-Plack gëtt geformt wéi Pärelen. Aus der Kartoffel Masse klenge raken Kuchen sollte forméiert ginn, an der Mëtt vun deem een Lëtsch vu Schweinefleischkraaftwierk léien, da schrauwen d'Kante vum Kuch.
Jiddwer vun de resultéierende Pies sollen an Stärke gerullt ginn a geschéckt ginn fir an gesalzt Waasser ze kachen. Wéi vill ze breede zeppelins hänkt vu hirer Gréisst, mee normalerweis gëtt de Prozess ëm 20-22 Minutten. Dir kënnt och Zoppelen am Uewen preparéieren, se op e gefëscht Bakblech leeën a schécke eng Platte mat 220 Grad.
Während den Haaptdeel vun der Platen preparéiert sinn, kënnt Dir d'Preparatioun vun der Füllung an der Sauce maachen. Salo sollt a kleng Stécker geschnidden an an eng Bratpfanne verschéckt ginn. Déi onberegelt onberéiert Kugel soll geschleeft ginn a feinhäerzeg sinn, duerno un de Fett zu enger Bratpfanne geschickt. Wann d'Zelter bléiescht an de Fett schmëlzt fir Kaffi, gitt d'sauere Crème an d'Pan a fanne d'Gewierzer. Séchs de Zooss fir e puer weider Minutten.
Kucke oder gebacken zepelliny soll an engem déif Roostalé filtéiert ginn, et gi mat der entstiessender Sauce an d'Uebst fir 10-15 Minutten op den Ofen. Servéiert se hei waarm.
Litauesch Kichen, Zëmpel giess, an deenen een vun den Haaptplazen besetzt, ass bekannt fir de Fettgehalt. Wann Dir wëllt, Dir kënnt eng manner Kalorie a fett Versioun vun dësem Plat.
Zeppelins mat Kéis
Zutaten:
- Häre Kéis - 200 g;
- Gromperen - 1 kg;
- Ee - 1 Stéck;
- Botter - 50 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Dësen Rezept léisst et ze maachen fir zeppelins ze preparéieren ouni Fleesch a Kaffi. Amplaz vu Hackfleisch an dësem Dossier ass Héih Kéis benotzt , am Rescht ass d'Rezept komplett mat der virdrunner gekuckt.
Vun der Kaffermass, ass et noutwendeg fir Kuche ze bilden, leeën se op eng Kärtemesse gemëscht mat Ee a Gewierzer a fest an d'Kanten fest. Nodeems Dir d'Zëmpel giess an gesaumt Waasser erbäigefouert, sollen se an enger Hëtztfesteg Form gezeechent, fett mat Botter gefëllt ginn an de Backofen fir 20 Minutten geschéckt ginn.
Ready Mahlzeechen kënnen an enger waarmer Form servéiert ginn, gestoppt Feinhäerzeg a Kraider mat enger kaleriege Sauce. Curd Zeppelins och perfekt mat mutt oder Basilikum a Tomatenpaste.