Den urspréngleche Summer Sandwich kann eng frësch Tomaten Bruschetta - en italienesche Snack op Toast, deen als Antipasto klasséiert gëtt, dh déi, déi Appetit erhéijen. Wat ass net e gutt Grond fir mat der Zukunft Ernärung vun Tomaten ze beschützen?
Bruschetta mat Tomaten a Basil
Zutaten:
- Scheiwen aus wäisser Brout - 6 Stéck.
- grouss reptom Tomaten - 320 g;
- Knuewelcher - 1 Stéck;
- Blieder vum Basil - 4 Stéck.
- Olivenueleg - 30 ml.
Virbereedung
Kachen déi groe reptom Tomaten an kleng Kubel a mixen se mat de Knuewel an de Basil bléie vun der Press duerch. An der Tomatenmëllech fënnt de Knuwwel an d'Paste mat Mieres Salz. Loosst all d'Ingrediente fir 10 Minuten Austauschsaak.
Loosst de Broutschnëtt mat Botter a braunen op e Grill oder Bratpfanne. Wann d'Schecken goufe gouffen, se mat engem Knuewelzeechen a Scheif mat Tomaten Salsa op Top. Viru Dir kënnt d'Bruschetta mat den Tomaten mat enger extra Portioun vu Botter opmaachen.
Bruschetta mat Tomaten a Mozzarella
Zutaten:
- Schecken aus wäisser Brout - 4 Stéck.
- Mozzarella - 120 g;
- Kiischten Tomaten - 240 g;
- Basil bléiwen;
- e Platen vun der Zitrone;
- Olivenueleg - 35 ml.
Virbereedung
Spreng Tomaten hallef Ueleg a Salz, duerno grëndlech gemengt. Fëllen d'Fruucht am Ofen oder Grill bis si sanft. Loosst de Brout mat Botter a brong se och. Deckt Brot mat Tomaten a Kéis, sprëtzen mat frëschem Basilikum a sprëtzen mat Zitrounesaft.
Rezept fir Bruschetta mat getrockenen Tomaten
Zutaten:
- wäiss Brout - 6 Scheiwen;
- Ricotta - 75 g;
- Handvoll getrockene Tomaten;
- Fir Pesto Sauce:
- Handvoll Basil bléiwen;
- Knuewel schnaubereg;
- Piniennoss - 1 Tess. Löffel;
- Olivenueleg - 20ml.
Virbereedung
Péitertooss preparéieren. Am Blenderen, setzen d'Basil Greens, d'Nëss a de Knuewelche vun de Knuewleck, all d'Ingredientse bis d'Saack formt.
BrŽche d'Brout un a bedecken et mat Pesto, ricotta op d'Uewe ropen, et e bëssen a klengt Slice vun getrockenen Tomaten.
Wéi Dir Bruschetta mat Tomaten a Avocado kuken?
Zutaten:
- Schecken aus wäisser Brout - 4 Stéck.
- Avocados - 1 Stéck;
- eng handvoll Kirstomaten;
- Mozzarella - 80 g;
- Pesto-Sauce - 90 ml.
Virbereedung
Kruut d'Kiischte an der Halschent a sti se op de Grill. Wann d'Frueten erweicht ginn, fuere se aus dem Feier. Zorte vu lëschteg wäiss Brout deelen déi Avocado, vun uewen setzen mir Tomaten a Mozzarella. Pour all pesto-Sauce.