Tom Yam ass e Rezept fir déi thailännesch Kichen, d'Performance vun der eng Chance wäert schmaachen déi lecker décke Suppe, déi super Schmaacht ass. Budgets kann dëse Geriicht net genannt ginn, mee d'Enderkennung komplett kompenséiert fir d'Sue an d'Zäit fir esou e Meeschterstéck ze kachen.
Wéi Dir e Volume fir P?
Gitt bereet fir dës Grondsätz ze preparéieren, d'Ingredienten musse studéiert a gekuckt ginn, well net all Kichen huet iwwregens Zutaten, ouni déi d'Thai Platen net esou sinn.
- Fir e klassesche tom tom ze preparéieren, hutt Dir Ingredienten: Zitrongrass, Galangal, Kalkblat oder Garnelen oder Fëschsoße. Zousätzlech brauch d'Technologie oft d'Zuel vu Kokosnoss
- Als Fëllung fir Suppe gëtt seeschued benotzt oft: Garnelen, Jakobsmëschten, Tafelen, manner oft Pilze oder Huebefleesch.
- Dëse Kaffi Juice ass op d'Geriicht am Kuch geflunn.
- En integralen Deel vun Thai Liewensmëttel ass eng waarme Nuddele. Wéi eng Pasta tom zu Hause doheem kann an der nächster Rubrik fonnt ginn.
Pasta tom pit pits - Rezept
D'Nuddele vun de Gruef ass en onverännert Fundament fir d'Preparatioun vu waarme thailännesch Soup an all seng Variatiounen. Zousätzlech kann d'schaarf Pabeiermëschung effektiv d'Geschmaacheneigenschaften vun anere kulinaresche Kreatiounen vun senger eegestänneger Erfindung verwandelen, a fille mat Schärfen a flotte Geschmaach.
Zutaten:
- Chili Pepper - 4 Stéck.
- Knuewel - 4 Zänn;
- Schläifen - 1 Stéck;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
- Am waarmen Ueleg frëschen Knuewel op de Buedem, dréckt op e Platte.
- An déiselwecht Ueleg braune Krater, addéiere bis Knuewel.
- Huelt Chili an Botter, fritt eng Minute, gitt d'Ziil a Knuewel op d'Bratpfanne.
- Loosst d'Zutaten zesumme fir e puer weider Minutten zesummen, fir datt se mat engem Mixer gemoolt ginn.
Wéi gi se Tom Tom?
Déi, déi net mat thailännescher Kichen kennen sinn, wäerten interesséiert sinn ze wëssen, wéi een Zopp mat Zänn benotzt, mat oder ouni Reis.
- Grouss Stéck Fleesch oder Metzger vun Zopp gi mat Essstäbchen gegessen.
- Fir kleng Stéck Zutaten a Bouillon gëtt e kleng thailännesch Löffel getrennt servéiert.
- D'Zoppen, wéi och aner Thai Platen, mussen mam Reis servéiert ginn, wat iwwerschreitend Schärfe beseacht. Hien ass an engem Löffel gepackt, an d'Bouillon vu Suppe an de Mound gespaart.
Tom Yam mat Kokosnoss - Rezept
Tom Yam, d'Rezept vun deem spéider préviséiert ginn, gëtt op der Basis vu Fëschzuch mat der Zousatz vun Kokosnoss milk preparéiert. Stéit vu Shiitake Champignons, kënnt Dir ëmmer ëmmer Champignonen huelen an anstatt an der galangaler Ingwerwurzel. Seafood ass pre-gekachten oder gebraten an Ueleg bis gekacht.
Zutaten:
- Kokosnoss Mëllech a Fëschel - 300 ml jee;
- Stammzeechen vun de Lemongrass - 5 Stéck.
- Kalkblieder - 5 Stéck.
- galangal - 1-2 Stécker;
- Shrimp - 10-15 Stéck;
- Shiitake - 5 Stéck.
- Fësch Sauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zocker braun an Sesamöl - 0,5 Teaspoen;
- Kalk - 1 Stéck;
- cilantro a pompen den Volume vun de Gruef - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- An der kochender Konsiskatioun, an 3 Deeler zerbrieche a liicht liicht geschloene Zalongrass, Kalkblat, Galangal mat mat décke Platen a Nuddelen ofgeschnidden, add 2 Minuten.
- Doduerch Champignonen a Fësch Sauce, wärend weider 2 Minutten.
- Kock Kokos Mëllech, Kalk Juice, Zocker zitt, bréngen fir ze kachen an aus der Plack ze entfernen.
- Mierfaarweg Meeresaffer gëtt an d'Platen mat preparéiert Pech mat Kokosnoss-Mëllech .
Tom Yam mat Huhn - Rezept
Tom Yam, e authentesche Rezept, an deem d'Hënnfleesch als Komponent fir Bouillon a Fëllst ëmsetzt, ass besonnesch räich a räich a schmaacht. Et ass erlaabt d'Kiischte mat normale Tomaten, d'Galangal Ingwer, an d'Bestechsprobleem Tsaogu frësche Pilz ze ersetzen.
Zutaten:
- Hënn Brühe - 1 l;
- Pouletfilet - 250 g;
- Stammzeechen vun de Lemongrass - 2 Stéck.
- Kalkblat - 10 Stécker;
- Galangal - 2 Stéck;
- Pilze Konscht Tsaogu - 1 Pot;
- Koriander - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Fësch Sauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Kirschtomaten - 7 Stéck.
- Kalk - 1 Stéck;
- Pasta Tom Groussen - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- cilantro.
Virbereedung
- An der Brote lass de zerrissene Kalk, grouss Galalal gehackt, gehackt an erweechelt mat engem Hammer Lemongrass a Nuddelen, koch fir 15 Minutten.
- Doduerch Champignons, Huewen, Kache fir 10 Minutten.
- Laachen an de Gruef mat Hënn halen vu Kiischte, Koriander, Fëschsoass, Kalkjus, optional Zocker.
- Huelt de Schossel aus dem Feier a gitt mat Blummen Koriander.
Suppe mat Metzgeriwwel - Rezept
Tom Yam, e populärem Rezept waat spéider présentéiert gëtt, gefällt d'Vergnügeren vu Mieresstëmmung, no allem ass et mat senger Participatioun bereet. Klassesch Satz mat Shrimps, Jakobsmëschten a Tafelen kann duerch aner Awunner vum Mier erweidert ginn. Amplaz vu Fëschsoossen an dësem Fall ass Shrimp benotzt.
Zutaten:
- Kokosnier Mëllech - 350 ml;
- Hënn Brühe - 600 ml;
- Stäng vum Zalongrass - 3 Stéck.
- Kalkblieder - 5 Stéck.
- Galangal - 1 Stéck;
- Kribbelen, Jakobsmëschten a Tafelen - 100 g;
- Fësch Sauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Kirschtomaten - 7-10 Stéck.
- Kalk - 1 Stéck;
- Pasta Tom Groussen - 2 Zwergstéck. Läffel oder fir ze schmaachen;
- gréng Zon, Botter.
Virbereedung
- Lemongrass geschnidden an e puer Deeler, liicht geescht, zerreiwwert d'Kalkblat an ass diagonal an 3-4 Stéck vum Galangal geschnidden. Frësch alles zesummen 2 Minutten.
- Séiss Meereslaf ze addéieren, fréi 2 Minutte méi.
- Loosst d'Hallef kéier, fréieren 1,5 min.
- Schéckt e Bësch an enger Schuel, pour helle Buedem, Kokosnoss-Mëllech.
- Spice Tomato mat Sauerkraaft Fësch Paste, Sauce, Limettejus, no der Koch aus der Platte.
De vegetaresche Tomum Volumen
Soup ass e Rezept, deen, ouni Fleeschbier , Fleesch an aner Véihprodukter, kann d'Basis fir eng lecker, nahrhaft a noutwenneg Liewensmëttel ginn. Als Filler an dësem Fall ginn Shiitake Pilze benotzt, déi mat Champignonen oder Auster Champignons ersat ginn.
Zutaten:
- Kokosnier Mëllech - 250 ml;
- Waasser - 1 l;
- Stäng vum Zalongrass - 1-2 Stéck.
- Kalkblat - 4 Stéck.
- Galangal - 1 Stéck;
- Shiitake - 300 g;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Kalk - 1 Stéck;
- Kuckt d'Band vu Gruef - fir ze schmaachen;
- Koriander, Péitert.
Virbereedung
- Déi éischt préparéieren de Galangal, d'Blieder sinn an 3 Stéck geschnidden, d'Steng vum Lemongrass ginn an 3 Stéck geschnidden, an e mëllen Zoustand geschloe ginn, d'Blieder vum Kalk zerwéiert hir Hand an verschidden Deeler.
- Am kachen Waasser bréngt d'Zittongrass, d'Galangal, d'Kalkblat an d'Pasta scharf, koch fir 5 Minutten.
- Kock Kokos Mëllech, a no 5 Minutte addéieren Champignonen a Tomaten.
- Kache fir 10 Minutten, Saison mat Kalk, add Greens.
Zimlech Supp mat Tomaten - Rezept
Tom Yam ass e Rezept deen an enger authentescher Leeschtung ass extrem scharf an gëtt nëmmen mam Reis servéiert. Déi lescht Handlungen als Neutraliséierung vun der Schärft handelen a gëtt mat enger verbrenne Bouillon als Sauce befeucht. Niewent der Paste an der Bouillon gëtt e pud roude Chili geliwwert, wat d'Natur vun der Nahrung betount.
Zutaten:
- Kokosnier Mëllech - 350 ml;
- Hühner Bouillon - 400 ml;
- Crème - 200 ml;
- Stäng vum Zalongrass - 3 Stéck.
- Kalkblieder - 5 Stéck.
- Galangal - 3 Stéck;
- Seafood - 400 g;
- Fësch oder Shrimp Sauce - 1 Tess. Löffel;
- Champignonen - 200 g;
- Kalk - 1 Stéck;
- Chili Pepper - 4 Stéck.
- Pasta Tom Groussen - 2-3 Tosch. Läffelen;
- Reis ugedriwwen.
Virbereedung
- Fir d'éischt d'Stängel vun de Lemongrass ze schéissen, ofschloen, d'Galangal an d'3 Placken geschnidden, d'Kalk vergësst
- An der kulilléierter Zänn lant et Lemongrass, Kalkblat an Galangal.
- Niewt Nuddelen, Sauce, Champignons, Kache fir 10 Minutten.
- Gourmand an Mëllech, Creme, Limettenjus, Laachen Pommes vu Chili a gekachten Seafood.
- Serve waar Zeil mat Yam mat gekachten Ries .
Suppe mat Shrimps - Rezept
Gutt an de Geschmaachcharakter an aromatesch erënnert si thailännesch Supp, déi mat Krämpen verdeelt. De Geschmaach an de Goût vun de tropesche Zutaten ass maximéiert wann se mat sesamem Ueleg virgestreift. Zur selwechter Zäit musst Dir d'Ingrediente vun den waarme thailändischen Nuddelen oder e preparéierten Hot Additiv.
Zutaten:
- Kokosnier Mëllech - 400 ml;
- Shrimp Bouillon - 400 ml;
- Stäng vum Zalongrass - 3 Stéck.
- Kalkblieder - 3 Stécker;
- Galangal - 5 Stéck.
- Shrimp - 400 g;
- Fësch oder Shrimp Sauce - 40 ml;
- Sesamöl - 30 ml;
- Kalk - 1 Stéck;
- Pasta Tom Groussen - 2 Zwergstéck. Läffelen.
Virbereedung
- Lemongrass geschnidden, erweecht, Galangal an 3 Placken geschnidden, Kalk vergësst.
- An Ueleg mécht 2 Minutten Galangal, Zongongrass, Kalkblat.
- Füidd d'Paste zu den Tom Kaffi, an dann de Shrimp, fro 2 Minuten.
- Trenne se e Geméis vun der Bouillon an der Mëllech ze kachen, an d'Haaptkomponenten hinn.
- Sezelen de Liewensmëttel mat Limettenjus, Sauce.
Tom pit mat Rëndfleesch
Eng décke Soup mat Rëndfleesch Gruef ass net eng traditionell oder authentesch Versioun vu Kachen, mee eng Ausnahm op d'Regelen. Mä dës Performance huet d'kulinaresch Schaf vill Admirateuren. Als Begleedung fir e akutem Geriicht gi Rice, gebraten Peanuts an Sesam.
Zutaten:
- Waasser - 1 l;
- Rëndfleesch - 400 g;
- Stäng vum Zalongrass - 3 Stéck.
- Kalkblieder - 3 Stécker;
- galangal - 4 Stécker;
- Zon an Karrott - 1 St .;
- Soy Sauce a Chili - 40 ml.
- Sesamöl - 30 ml;
- Kalk - 1 Stéck;
- Pasta Tom Groussen - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Aaner, Sesam Sëlwer.
Virbereedung
- Rëndlech Rëndfleesch, aus der Bouillon ze bidden, an d'Kibelstéck geschnidden.
- An Botter 2 Minutten Fritt geschnidden an erfrëschend Zitrouneß, Kalkblieder, 3 galangale Placken.
- Zweet Ueleg a Karotten, friessen fir 5 Minutten.
- Laachen Fleesch, addieren all d'Zoossen, Paste Nudelspuizen, an d'Buillon.
- Kopp der Zopp fir 5 Minutten, Saison mat Kalkjus a servéieren mat Erdnuewen a Sesam.