Borscht ass e leckere an zefriddestellend Iessen. Wéi eng roude Borsch mat Rüben ze maachen, liese geet.
Wéi eng roude Borsch mat Rüschen ze koennen?
Zutaten:
- Kartoffel - 300 g;
- Rëndfleesch - 600 g;
- Zon - 140 g;
- Zitrounejus - 40 ml;
- wäiss Kotte - 300 g;
- Tomate Paste - 30 g;
- Zocker;
- Muerten - 130 g;
- Blieder;
- Beets - 350 g;
- Pärpferstierm erënneren;
- Greens;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Salz.
Virbereedung
Rëndfleesch op d'Knäpse pour Waasser a setzen op den Halk. Penka, déi geformt ginn, muss geläscht ginn. Kachen d'Fleesch bis fäerdeg, a fuert dann eraus. An der Bouillon bidden mir d'Roude Kartouren. Schmaacht d'Ziilmer méi a kleng a wëss et, bräicht d'Méisgemaachen. Mir koachen de Minutten 2, an dann hu mir geroossene Rüschen op de Rieder, Tomatenpaste, Zocker, Zitrounejus an Podsalivayem. Dir kënnt ongeféier 40 ml Waasser spüschen an d'Mass op e klenge Feier fir ongeféier 20 Minutten ze lossen. An der Zwëschenzäit hu mir Kabbel an de Buedem geliwwert, wat kleng geschmolzt gëtt. Kukk fir 15 Minutten a fidderen d'Braten. Mir hunn Bucht Blat, Pärp, Fein gehackt Knuewel a séiss Salz zum Geschmaach. Mir féiere Fleesch fir d'Börsch, geschnidden an Stécker. Am ganzem Ende hu mer eng brong Suppe mat Rëndelen an frëschem Kéis fein zerdréckt Kraider an di Dësch servéiert.
D'Rezept fir kalte Borsch mat Rüschen
Zutaten:
- Kefir - 1 Liter;
- Réi gekacht huet - 2 Stécker;
- gekachten Waasser - 1 Liter;
- eng grousser Réischt - 200 g;
- frëschen Gum - 2 Stéck.
- Eeër, haart gekachten - 3 Stécker;
- Greens vu Dill, Péiterséil, gréng Zwerge;
- Saurescrème - 120 g;
- Salz.
Virbereedung
Kachéiert Rüben gi gerappt op e Rutsch. Gurken, Äddi a gekachten Eeër an Cubes geschnidden. Melenko räere Zwiebel a all d'Greens. All Zutaten ginn zesummen gemooss an goufe mat Kefir. Fir ze schmaachen, addéiere mer Salz. Duerno setzen mir séiss Creme a mëschen gutt. Mir drénken am Waasser, fir d'Inhalter vun der Pan zu der gewënschter Dicht ze bréngen. Kale Bortscht mat Rüben gëtt normalerweis an engem Snack mat gekachten Kartoffel benotzt.
Virbereedung vu Borsch mat Räich a Kraut
Zutaten:
- Beets - 200 g;
- Zon - 120 g;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Muerten - 170 g;
- Kéis - 350 g;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Kartoffel - 300 g;
- verfault Greenery;
- Tomate - 40 g;
- Stären vun Sellerie - 2 Stéck.
- Salz;
- Waasser.
Virbereedung
Wëllt d'Vegetatiounschoul direkt an engem Kuuscht ofstëmmen, eng déck gehackte Zwéckmëllech a Braun, addieren d'Tomaten, ruffen, de Knuewelzer ze knacken. Melenkino crumb Sellerie, Bulgaresch Päpper a schéckt an d'Zwiebelen. Während dëst all sou gutt verstoppt ginn ass, zerwéiert Karrott, Réibau a gemëscht. Da setzt d'Roude Gromperen, d'Waasser 2 Liter Waasser a gitt 5 Minuten op engem klenge Feier. Mir hunn zerschmiert Kraut a kachen fir ongeféier 10 Minutten. Grind de verréckte Knuewel, Blummen a gitt an e Kasseroll. Mir podsalivaem, Pabeier a koch fir 5-7 Minutten. Schäi de Feier of a schloe mat engem rouden Bort mat Rüben ze bréngen.