Et gi vill Rezepter fir Preparatioun vun Suppe Salzwort. Aus klassesch a traditionell Versioune méi original a wesentlech an de Geschmaach a Präsenz vun Ingredientsen. Haut wärt Dir Iech soen wéi Dir Iech e schnelle Hautpodge mat enger Zoossiss gemittlech e Rezept virzebereechen an och e Rezept fir e Geriicht mat enger Pilzbasis.
Wéi Cook ass soup-hodgepodge mat Sauce ze koennen - e einfachen Rezept?
Zutaten:
- Kalbs - 200 g;
- Wäin gekachtelt - 150 g;
- Lachs sausages - 100 g;
- Ham - 220 g;
- Pouletfilet - 220 g;
- Tomaten - 520 g;
- Zon - 150 g;
- Gekillte Gurken - 220 g;
- Oliven - 100 g;
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- Geméisfränzend Ueleg - 75 ml;
- gereinegt Waasser - 3 Liter;
- Blieder - 2 Stéck.
- Lait vu séiss Pfeffer - 3-5 Stéck.
- Salz;
- Buedem schwarze Pabeier;
Fir ze dokumentéieren:
- Oliven;
- Keile vun der Zitroun;
- frësche Greens vu Péiterselen an Basilika;
- décke Crème.
Virbereedung
Kënne Fillet gewascht, an enger Kasseroll mat gereinegtem Waasser gesprëtzt a gekacht ginn, bis se komplett gekacht ass.
Während de Fleesch gekachtelt ass, schneiden den Ham, och gekachten a geräiftem Würfelwürfel, Jagdstécke zerklackert Becher an duerch d'Rieder getrëppelt Gurken. Mir hunn zerdréckele gefuer Produkter an eng erhëtzt Bratpfanne mat Geméis-Ueleg a Brau fir fënnef Minutten. Da gitt d'fein zerschtelt Zwiebelen a Knuewel an op eng mëttel Hëtzt op fënnef Minutten Minutten. Tomaten si mat kochendem Waasser gecillt, gekäppt, geroodt an kleng Kibbelen oder op e Kockel gerieft an an e Bratpfanne zesummen mat preparéiert Gurken. Mir zielen alles zesummen ënnert dem Deckel fir zéng Minutten.
Während dëser Zäit ass de Pouletfilet scho gekacht ginn, mir huelen et aus der Bouillon, schneiden et an kleng Stécker an zréck an d'Pan. Duerno verliwweren d'Inhalter vun der Pan, zerwéieren si mat Salz a Buedschschwaarz Puer, wäiss d'Hälschent vun den Oliven, hëllt se mat Becher, Lorbeerblat a séiss Pfeffererbech ze schneiden a sechs fir d'nächst fënnef Minutten ze schneiden.
Mir huelt d'preparéiert Zopp-Händedepack aus der Hëtzt an loosse se 10 Minutte brew. Duerfir gi mer d'Panoramafuel op de Placken. An all eenzelne si mer e Essléid vu Sourcreme, e Scheck vun Zitrone, e puer ganz Oliven a frësch Blieder aus Péitert a Basil.
Mushroom soup - solyanka - Rezept an e multivariategem
Zutaten:
- Wëld Pilz (frësch oder gefruer) - 220 g;
- frësche Champignonen - 320 g;
- Muerten - 95 g;
- Zon - 95 g;
- Gurke, gelaaf oder gesalzt - 195 g;
- Oliven an Oliven (menm och) - 60 g;
- Gromperen - 180 g;
- Bulgaresch Peffer - 50 g;
- Tomate Paste - 75 g;
- Geméis, raffinéiert Ueleg - 75 ml;
- gereinegt Waasser - 2 Liter;
- Lorbeerblieder - 2-3 Stécker;
- Lait vu séiss Pfeffer - 2-3 Stéck.
- Salz - 15 g oder fir ze schmaachen;
- granuléiert Zucker - 5 g oder fir ze schmaachen;
- Oregano - fir ze schmaachen;
- Basil - fir ze schmaachen;
- Rosmarie - fir ze schmaachen;
- marjoram - fir ze schmaachen;
Fir ze dokumentéieren:
- Oliven;
- Zitroun;
- frësche Blummen;
- décke Crème.
Virbereedung
Wann Dir gefrorene Champignonen benotzt fir d'Salzwaart virzebereeden, da wiere si am Viraus aus dem Gefriessel fir ewechsaachen. Dir kënnt och gedrockene Pilze benotzen, awer an dësem Fall brauche se halleft sou vill Gewicht wéi gefruer an siwe warm an waarm Waasser.
Frozen gefruerenen, geschmollt oder aus frëschem Bësch mat Pilze geschnidden an zufälleg Scheiwen, a virgewielte Pilze verschrottete Platten.
An der geölter Kapazitéit vum Multivarka legen déi pre-gereinegt a fein gehacktene Zwëschen a Karotten a lafen a fënnef Minutten am "Frying" oder "Bakende" Modus. Zocker a Salz a
Ferteg Soup-hodgepodge lass et lo 10 Minuten brew a servéiert mat séisser Rahm, Zitroun, Oliven a frëschem Kraider.