Et ass net esou einfach, eng Liewer ze kachen, wéi et op den éischte Bléck ausgesäit. Wann et iwwerdrun ass, kréien mir eng héicht Sole statt vun enger delikater Delikatesse. D'Situatioun kann d'Gluten retten, wouduerch d'Liewer sérieux a mëll bleiwen. Awer nach ëmmer d'Haaptschwieregkeet ass d'Fleesch aus dem Feier ze verkierzen, soubal et d'Rosa Juice oppullt.
Chicken Leife beim Batter - Rezept
Eng lecker a gemittlech Mieresdauer fir e puer Minutten ass eng Realitéit! Déi ganz Schéinheet vum Rezept ass datt Dir net all eenzel Leber ze bestueden. All Mix a Pan! Wat kéint méi einfach sinn?
Zutaten:
- Poulet - 300 g;
- Zon 1 -1 pc.
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Koriander - 1/2 Strahl;
- Paprika - 1 Eeërbecher;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt fir Fritt.
Fir Batter:
- Waasser - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Eeër - 2 Stécker;
- schwaarzer Päfferpulver - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Fuel gëtt gewäsch, mat Séissoosseg gegërt a gemëscht mat gehackten Zwëschelager. Duerch Päfferkipp, fatzeg Paprika a gréng Koriander. D'Liewer an dëser Marinade gëtt fir eng hallef Stonn de Frigo geschéckt.
Séiss d'Eeër mat Salz a Pabeier. Mir pour iwer Waasser. Fuere weider ze schloen, mir maachen d'Miel. D'Gekillter Leber ass voll mat Batter a gutt gemëscht. Verdeele bei enger eenzeger Layer op enger waarmer Pan. Fritt 2-3 Minutten op all Säit, bis eng iergendeppes rudde Krust geformt ass.
Rëndelegkeef an Amerika
Zutaten:
- Liewer - 500 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Liichte Wäschmëttelen, ze iessen an a Scheiwen ronn engem Zentimeter déck, enttäuscht. Zwéi onion drei op engem klenge Raster (net staark kräikelen, du kanns an engem Mixer moulen) a mat der Liewer mëschen. Loosst Iech fir 15 Minutten marinéieren, an an der Zwëschenzäit sinn mir d'Claret virbereeden. Wéngeren Eeër mat Salz a Pabeier. Pieces of Liver zuerst iessen mir an d'Miel, no mir wäschen an de Batter a friess vun deenen zwou Säiten op der erhëtzt Pan, ënnert dem zougemaachten Deckel.
Wéi schweinege Schweckelkierch ze schéissen?
Zutaten:
- Liewer - 400 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Cognac - 20 g;
- Nëss - 50 g;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Liwerwäsch, fuere vun der Film a schneiden a Kibels. Solim, Päfferi. Fir Batter, schloen d'Ee, allméiers d'Miel, d'Kognac an eng dënn Rummel ze rutschen. Am Schluss kënnt d'Waasser niddereg Walnuut. Mir probéieren d'Stécker vun der Liewer an d'Batter an d'Deep-Braten bis déi goldbraune Braut.