Sauer Crème sauce ass e ganz universeller Ergänzung vu ville Platen, op déi et während der Kocht gefeelt oder an engem separaten Séi Schampes servéiert gëtt. Den Additiv kann kompositiv a komponéiert sinn oder mat der Participatioun vun enger Vielfalt vun aner Produkter vum aneren Geschmaach preparéiert ginn.
Wéi fréieren Séiss Crème sauce ze koennen?
Déi klassesch séiss Creme Sooss besteet aus séiss Crème, déi op d'gewéinte Sättigung mat Geméis oder Fleesch bouillon verdünnt ass a verdickt frittéiert gëtt an eng cremeg Schiet an eng drëchen Bratpfanne. De Basis Rezept ass oft ergänzt mat all Zorten vun Geschmacksproduiten a Zutaten, déi de Goût vun der Sauce liicht oder radikal änneren.
- Extra Pikant wäert d'Sauce bei der gebraten Zierong, Knuewel oder aner Geméis addéieren.
- Als Fëllung fir Kabbelrollen, Fleeschbäll, aner ähnlech Platen, Sourcreme Sauce ginn benotzt, preparéiert mat dem Zousatz vun Tomat: Nuddelen, Sauce, Séiss oder Geméis Pulp.
- Fir fir mat all enger Posch, séiss mat séisser Crème mat Pilzen, déi gebiede ginn oder gekacht sinn bis op Ree.
- Ongewéinlecher Geschmaef kritt eng Sauce vu séisser Rahm, wann Dir de Basiskomponente ergänzt, ouni dass et eng Hëtztbehandlung ginn, Senesch, Meerrett, Sojasauce, Mayonnaise.
- Fir Salade Dressing, en Zousaz vu Salz a Pärser Séiss Creme mat fein gehackten Blummen. Méi raffinéiert Versioune vun der Sauce ginn ergänzt mat Balsamic Essig, Botter, all Form vu pikanen Additive.
Zoer-Knuewesooss
Sour Creme Soße mat Knuewel harmonesch ergänzt all Fleesch vu Fleesch, Fësch. De additiv perfekt kombinéiert mat gebacken am Ofen oder mat frittéiert Vugel, mat Pommes-frites oder einfach gekacht oder gebacken an de Ofen Geméisesche Scheiwen. Sauce kann sécher als Dressing fir Zalot gebraucht ginn, dat duerch d'traditionell Mayonnaise ersetzt.
Zutaten:
- Sauer Creme - 250 g;
- Knuewel - 2-4 Zänn;
- Dill - 0,5 Tufts;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Vorsicht vill wäschen, trocken a faarft d'Dill.
- Schlëmmer mat engem Messer, Rieder oder e Press kläert Knoblaach Zänn.
- Add dill a Knuewel zu Sourcrem, mix.
- Setzt d'Sauer Knuewel séis fir Salz, Pabeier ze schmaachen.
Sour-Tomato-Sauce
Sauer Crème sauce mat Tomato ass oft als Begleedung ginn, fir ze stoen oder an den Ofen Kabbelrollen, Fleeschbäll, Fësch oder Fleesch. Als flëssege Base, anstatt Waasser, kënnt Dir et mat engem Geméis oder Fleesch bouillon huelen. Op Wonsch, d'Zesummesetzung vun der Sauce gëtt mat frittéiert Geméis ergänzt: Zwiebel, Knuewel, Faarwenpiper, Karotten.
Zutaten:
- Sauer Creme - 250 g;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Waasser 250 ml;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Lorbeer, Päffercher schwaarz a roude Baach - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Huelt d'Miel op der Botter.
- Pour am Waasser, ruffen d'Basis vun der Sauce bis homogen.
- Source Séiss, a Tomatenpasta.
- Séiss Séiss Rahm Sauce mam Rühren fir 4 Minutten, Saison mat Salz, Buedemappe Blème an zwee Arten Peffer.
- Den Behälter mat der Sauce aus dem Feier niddert, killt d'Inhalter a benotzt wéi se geregelt.
Sour-Pilz Sauce - Rezept
Sour-Champignonsauce ass eng ideal Léisung fir Nuddelen, Garnelen aus Kartoffel oder Cerealien. Delicious ginn mat enger ähnlecher Ergänzung an Fleeschgerüst. D'Zesummesetzung kann mam Knuewel ergänzt ginn wann et wëllt, e puer Kneipen vun Italiener oder Provencal Kräider am Enn vum Begrëff setzen. Net zevill an der Zesummesetzung ass all Zort vu Blummen.
Zutaten:
- Sauer Creme - 250 g;
- Piluche - 300 g;
- Zwéin - 1 St.
- Botter oder Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz, Päffer, Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Fruucht d'Zwiebelen an de geschniddene Ënneg.
- Füüg gedrängt Pilze fruucht bis d'Feuchtigkeit verdampéiert an hellbraunes.
- Put décke Crème an der Bratpfanne, Saison fir ze schmaachen, Salz, Päffera, Gewierer z'observéieren, lass et lues ze luesen a rëngt fir 4 Minutten.
Sour Creme Kéisesauce
Et hëlleft fir Sauer Crème Sauce fir Garnéiere Rezept Nahrungen ze preparéieren mat hart oder Creme Kéis. Besonnesch lecker mat enger ähnlecher Sauce ginn Nuddelen. Et wäert nëmmen d'Geriicht mat frëschgeméissem Geméis oder e liicht Geméis Salade ergänzen an e schmackhafte, nëtzlech a gläichzäiteg liicht Miel ass.
Zutaten:
- Sauer Creme - 250 g;
- Käse hart oder geschmidden - 200 g;
- Getrockneger Knuewleck - 1 Teelöffel;
- Botter - 20 g;
- Salz, Pabeier, provenzalal Kraider - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Schmelzen d'Botter am Kasseroll.
- Sour Séiss Crème, Salz, Pfeffer, fir dräi Minutten.
- Si hunn raffinéiert Kéis, Knuewel, provenzalale Kraider setzen.
- Stir de sauere Crème Sauce fir Nuddelen oder aner Garnéieren, bis d'Kéiserchips bléien an direkt servéieren.
Sour-Senf Sauce - Rezept
Sour-Senf Sauce ass eng gutt nëtzlech Alternativ zu der sougenannten Mayonnaise. Et kann an enger Fettpouel fir frësch Geméis, Fleesch, Fësch, Sauce oder aner Platen servéiert ginn. Eng agreabel Spektakulär gëtt e Kräizung vun der Kuerzlechkeet fir d'Ergänzung, an d'Blummen gi Fruucht fir de Goût. Amplaz vu Dill, Péiterséilech oder Koriander ass passend.
Zutaten:
- Sauer Creme - 300 g;
- Moschter - 1,5 Tess. Läffelen;
- Dill - 0,5 Tufts;
- Zocker - 0,5-1 Tsp.
- Salz, Pärpert, Curmeresch - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- D'Crème gëtt mam Moschtert gemëscht.
- Huelt Fein gehackt Dill, Salz, Buedem schwarz a wäisse Pärp, Curmer zum Geschmaach.
- Sezese d'Sauce mat Zocker, en Element ze addéieren, jee no der Aciditéit vum Basisprodukt a individuell Viraussetzungen.
Kiermes Crème Crème Sauce
D'Crème Sauce ass e Rezept dee mat der Zousatz vun Botter gemaach gëtt. Amplaz vun Senne, ass d'Wurzel vum Meedchen mat Esseg, déi mat gekachten Eeër gemoolt ginn ass, déi an engem Mixer gehackt gi sinn, ass an dësem Fall eegent. Déi resultéierende Sauce ass e idealen Ergänzung fir gebraten oder gebacken Fësch, Fleesch.
Zutaten:
- Sauer Creme - 300 g;
- Botter - 50 g;
- Moschter - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- gekachten Eeër - 2 Stéck.
- Wäiss Wäin - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz, Pabe, Muskat - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Melt Botter, wäisse wäisse trockenem Wäin, Alkohol ze drénken 3-5 Minutte.
- Géiere Séiss Crème rous bis Homogenitéit.
- Stier an engem Zoossmëschung vu gekachten Eeër, Buedem mat Senne.
- Sezelen d'Mass fir mat Salz, Pabeier an Muskat ze schmaachen, a kleng a Infusioun ginn.
Smetanno-Mayonnaise Sauce
Bereet Iech eng lecker Sauce mat Sauerkraitchen mat Mayonnaise an Kefir. Eng Pallette vu Goût ass fir d'Zesummesetzung vum Knuewel an d'Gewierzbiller ginn. Genoss Sauercrème Sauce fir Shawarma, gebakent Huhn, Kraider Schweinefleesch an aner Fleeschgerüst. Wann Dir wëllt, kënnt Dir e puer frësche Gréng op d'Sauce addéieren.
Zutaten:
- Sourcreme - 150 g;
- Mayonnaise - 150 g;
- Kefir - 150 g;
- Knuewel - 3-4 Zänn;
- Curry - 1 Eeërbecher;
- Hops-suneli a séiss Paprika - 0,5 Teaspoen each;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Mix Sourcrème mat Mayonnaise a Joghurt.
- Füüft Knuewelcher, duerch e Press oder iwwerrascht.
- Saison déi entsteet Curry, Hops-suneli, Bauch Paprika, Salz a schwaarzt Pärpert, mixen a placéiere fir 30 Minutten am Frigo.
Sour Crèmeeien Sauce
Original zum Schmaacht ass séiss Creme Sauce mat Zwiebel , wat frittéiert an e Geméiswierk oder zur selwechter Zäit e bëssen cremig ass. Wann Dir net wëllt an engem prettegen Sauce Scheiwen vu schaarfem Geméis fillen, da kënnt Dir et mat engem décke Mëscher behandelen oder iwwer engem feinen Metallbëf méi roséieren.
Zutaten:
- Sauer Creme - 300 g;
- Zon - 300 g;
- Geméishalter - 50 ml;
- Waasser 100 ml;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Würfel Zitt zwéi Zwëscher, fruucht bis mëll a transparent an Geméiswierk.
- Méi Miel iessen, fritt 2 Minuten, rifft ëmmer, gitt dann am Waasser.
- Séiss Salz, Päfferkart an Zocker d'Ziermaschinn fir eng 5-7 Minutte méi.
- Géi d'Sauer Creme erofsetzen, wéi se gebraucht ginn, d'Saison bréngen d'Mëschung op de Wënsch. De Behälter aus dem Feier erauszehuelen.
- Viru sëtzend, séiss Crèmee zwéi Sauce ofgekillt.
Sour Creme Sooss mat Meerschwanz
Eng einfache séiss Creme Souce kann mat Sauerkraut zesumme mam Fondatiounsprobleemer virbereet ginn a mat Salz a Zocker zum Geschmaach verwäert ginn. Fir eng méi raffinéiert Versioun vu geroënte Root Pre-Braten am Ueleg ze kréien mat der Zousatz vun Gewier, Esseg, an dann Pripuskayut mat séisser Crème, déi d'Substanz net erwiermt.
Zutaten:
- Sauer Creme - 300 g;
- Réierpavillon - 50 g;
- Geméishalter - 30 ml;
- Konsille - 100 ml;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Esseg Balsamiker oder Wäin - 1 Eeërbecher;
- Lorraine - 1 Stéck;
- eng Mëschung vu Pfeffer an Erbär - 0,5 Tsp.
- Salz, Zocker, Pabeier.
Virbereedung
- Huelt d'Miel op d'Ueleg, fiert d'Saack an d'Sourcreme, waarmt fir eng Minute.
- Root vu Meeschwänz grindelen op engem feine Raascht, fritt am Ueleg 2 Minutten, gitt Pärel vu Pärs, Lorbeer, Essig, wärmen weider 2 Minutte.
- Huelt d'Bucht Blat, brong d'Mass mat engem Mixer, addéiere bis d'séiss Creme.
- Addéiere de séisses pessent Sauce mat stännegen Rëmel fir 2-3 Minutten.
Sauer Crème Sauce mat Gurken a Knuewel
Ideal Sour Creme Souce fir Fësch oder Fleesch kann gemaach ginn duerch d'Addéiere vum Basiszement vun engem zerdréckte frësche Knuewel an pickammelen Gurken. Harmonisch ergänzen d'Palette vum klenge delikat Zwëschen oder gehackt Scholden, déi virdru mam Salz mat Mësch ze schloën. Amplaz vu Koriander, Basil, Peters oder Gemësch aus verschiddenen Zorten vu Blummen.
Zutaten:
- Sauer Creme - 250 g;
- Knuewel - 3-4 Zänn;
- Zwiebelen a Koriander - 1 Tram;
- Gekillte Gurken - 2 Stéck.
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Schéck op engem gehackte Ënner an Zilantro, reift mat enger Prise vu Salz.
- Lait déi gréng Mass fir d'Sëll Crème, addéiere Knuewel an eng gutt gehackte Gurken.
- Saison déi séiss Crème sauce mat Kraider fir ze schmaachen, rousen.
Sour-a-Sojesauce
D'Préparatioun vu séiss Crème sauce no der folgender Rezept wäert e puer Minutten daueren, an d'Resultat wäert all Erwaardungen iwwerschreiden. Een sympatheschen schaarf Geschmaach vum gewéinleche Additiv transforméiert all Geriicht vu Fleesch, Fësch, Meeresécherheet. Delicious mat sou enger Sauce wäschen Faarwen, Vareniki oder flaach Kitt, déi an enger Brat oder an de Ofen gekacht sinn.
Zutaten:
- Sauer Creme - 250 g;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffel oder fir ze schmaachen;
- Zocker - 0,5 Tsp oder Geschmaach.
Virbereedung
- An séisser Crème addéieren duerch d'Press Pre-Peele Knuewel, Zitrounjus.
- Saisonsooss mat der Sojasauce a Zocker fir ze schmaachen, grëndlech mëschen.
Sour Creme Soße fir Zalot
D'Crème, déi mat enger minimaler Rei vu Kondimenten ergänzt gëtt, gëtt oft als Füllung fir all Zorte einfache oder raffinéiert Saloten. Opgrond vun den Empfehlungen vun der folgender Rezept kënnt Dir e séiss Creme- Sauce fir "Caesar" oder e weidere originale Snack mat Huhn oder Mier ze schafen an der Zesummesetzung.
Zutaten:
- Sauer Creme - 250 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Esseg, Apfel oder Wäin - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Moschter - 1 Eeërbecher;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Mixen den Ueleg mat Esseg, Senne, Salz, Pabez, Zocker.
- Fuert den Knueweleklass, d'Séiss Crème, mixen bis homogen a ginn e bësse Infusioun.