Schockelasau

Oft ass et geschitt, datt, wéi et schmaacht a gutt ass, Dir hutt kee Gericht kachen, fehlt et nach ëmmer eppes.

Delikater Schockesauce ass eng perfekt Ergänzung zu all Desserts: Puddings, Mousse, Glace, Pancakes, an och e puer Fleesch Platen. Loosst eis op d'Rezepter fir Schockelasau z'entwéckelen.

Schock Kokosauce

Zutaten:

• Mëllech - 1,5 Elementer;
• Zocker - 0,5 Elementer;
• Ee - 2 Stécker;
• Weessmehl - 1 Teelöffel;
• Kakao-Pulver - 1 Tabe.

Virbereedung

Separéiere vum Ee Yolks an si séch ze séier mat Zucker ze reiben, bis eng wäissegt Kaschmir Mass. Kakao addéieren, a géi séier an d'Miel opmaachen, rousen, verdéift mat waarme Mëllech a setzen d'Mëschung op engem schwaache Feuer. Kontinuéierlech Rühr mat engem Löffel, kocht de Sauce bis zu engem Kachen. Soubal d'Mass ass déck, fuere se aus dem Feier an ze strapazéieren et sanft duerch e Séi. Dat ass alles, d'Schockelooss fir Glace oder aner Dessert ass prett!

Schockelessen aus Fleesch

Zutaten:

• Zon - 0 Stéck.
• bitter Schockela - 50 g;
• Zocker - 1 Eeërbecher;
• Blieder vum Roserei - 1 Eeërbecher;
• Wäisswäin - 130 ml;
• Wäin - 20ml.

Virbereedung

Wéi schätzt d'Schockelsauce? Also, huele mir éischt de Zwiebel, mir schielen eis aus der Halsschnei, fein zerscht an vermëschen et mat der Rosemary an de Blendern. Mir briechen d'Schockela an kleng Stécker an setzen se se lass. Iessen Geméis Ueleg ueleweegt fir 1 Minutten a gitt duerno an engem wäite wäisse Wäin, Wäingarn an Zucker zou.

Stir d'Mëschung op niddler Hëtzt fir ongeféier 2 Minutten, ëmmer rührend. Mir setzen de Rosmarie a fuere weider bis d'Sauce liicht verdampft a net am Volume gesenkt gëtt. Mir zielen d'Schockela a schmëlzen. Mir setzen d'Sauce an eng Sauce Schüssel an zerwéieren et zu engem waarme Steak.

Wann Dir séisser Saucen fir Fleesch gären hutt, dann definitiv probéiert, Cranberry Kaffi oder Zoossaussooss . Gutt Appetit!