Ragex Säure (Rumex Acetosa) - eng Planz mat essibele Blieder, déi e charakteristesche sauer Goût, e populärem Gaart erbäigefeiert, verbreet an Eurasia. Laut der Saison (am fréie Fréijoer - Ufank Summer) sinn déi jonk Blieder vum Sorrel - eng Rettung vum Manktem u Vitaminen. Well gekacht Plate mat Trapp sin ganz nëtzlech, well d'Blieder vun dëser Planz enthalen Karotin, Vitamine C a Gruppe B, Compounde vu Kalium, Kalzium, Magnesium. D'Benotzung vum Sauerampelverloscht fir Liewensmëttel trëfft fir d'Blutverletzung bäizedroen, d'Verdauung an d'exkrement Systemer vum Kierper verbesseren, ass eng effektiv Verhënnerung vun der Parodontalerkrankung. Fir all seng Nëtzlechkeet ass de Sauerampel an der Gëtt Gedrénks, Nier a Magen-Darm-Krankheeten in der Phas vun der Verherrrung, a während der Schwangerschaft contraindicated. Dat ass, Platen mat dem Trapp sinn ganz gutt fir viraussistesch periodesch a zoufällege Benotzung.
D'Blieder vum Sauerampel sinn haaptsächlech fir Saloten a Zoppen benotzt ginn.
Sot dech wéi Dir oxalesch Zoppen kocht.
Kukillen déi oxalesch Zoppen si vu frësche oder gefruertem Sauerampel sinn , ass et bal och nëtzlech. De Grondprinzip vun der korrekter Preparatioun vun nëtzlechen oxalesche Zoppen ass net d'Blieder vun dëser wertvoller Vitaminanlage mat enger laang Hëtztbehandlung (bei denen Vitamin C bal total vernoléissegt gëtt).
Elo Ochsaart Suppe mat Ee op Huebe Bouillon - Rezept
Zutaten:
- Schnéi - 1 décke Bundle;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Reis - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- jonker gréngen Zon - 5 Féiwer;
- Chicken Egg - 2 Stéck.
- Hënn Brühe - 1 l;
- Greens;
- schwaarzen Päfferot.
Virbereedung
Kartoffel ginn an d'Faarwe geschnidden an a kleng Faarwe geschnidden, de Rice gëtt mat kalem Waasser gewascht. Mir sti Kartoffelen a Reis an engem Dëppe, an d'Bouillon. Kuckt fir 15 Minutten. D'Zopp ass gebraten, sëch gewäsch an zerdréckt Schnéi an d'Rescht vun de Blummen. Wann d'Kartoffelen an der Zopp gekacht ginn, addéiere rau Eeër a kräfteg kräfteg. No 2 Minutten hunn mir de Schnéi Gräins geschloen, de Feier ofgeschalt, d'Pan mat engem Deckel zougemaacht an de 5-8 Minute verlassen. Ready Soup ass an eng servéiert Schüssel geliwwert an mat schappeg schwarzem Pfeffer gewierzt, Dir kënnt séiss Creme an enger separater Schuel servéieren.
An enger anerer Versioun vun der Virbereedung kënnt Dir d'Eeër net an d'Zopp riichten, awer an der Zopp preparéiert getrennten gekachten Eeër, an d'Halschent geschnidden (1 Ee pro Portioun oder 4 Stéckel Quail - Ganz). Mir bedaueren mat Toast oder Zillen Brout.
D'Rezept fir oxalesch Suppe mat Hënn a Geméis fir déi sech selwer bauen
Zutaten:
- Hickfleesch - 300 g;
- Zon - 1 St .;
- Gewierzer net aus Buedem vum Bouillon;
- Léck - e décke Bundle;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Broccoli - 200 g;
- séiss Pfeffer - 2 Stéck.
- Kürbis - 200 g;
- jonker gréngen Zwiebelen - 8 Féiren;
- Blummen (Péiters, Koriander, Basil, etc.);
- waarmer Pabeier;
- Knuewelekken;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen.
Virbereedung
Kukkuchen Huhn mat Ziil a Gewierzer fir d'Nier, bis zu 1,5 Liter Waasser zougedeelt. Mir fëllen Fleesch a Zwiebel, schloën de Fleesch, zitt d'Zwiebelen. An engem Dëppe mat kochendem Bouillon setzen mir a klenge Kartoffescheien,
Eng räich, awer einfach oxalesch Supp kann duerch mischend a random Verhältnisser Warmstéck Kartoffel mat Bouillon oder Creme, zerknirten Trapp a Kraider preparéiert ginn.