Vill Hausfraën probéieren d'Zäit ze halen an ze léiwer datt Dir Liewensmëttel mat Salz oder Zocker haut net bewäert, awer Fruucht fir Spuerer benotzen. Wëssenschaftler an dëser Géigend weisen datt séier séier gefruerene Liewensmëttel e bësse Vitaminnen erofhuelen, schmaachen a souguer Gerécher z'iwerwannen, wéi wann se eng aner Method fir d'Konservatioun hunn. A net esou ass et net wichteg - d'originell Form gëtt gehal.
Gefrierd ass den einfachsten Wee fir ze ernimmen. Dir kënnt bal all Produkter fréi stellen, virun allem déi, déi am Wanter net fehlen. Si gehéieren de Sauerampel a fréie Geméiskultur. Et huet vill Oxalsäure an organesch Substanzen. Enthält Vitamine: Eisen, Karotin, Kalium a Vitamin C. An der Medizin ass et duerch allgemenge Qualitéit gestärkt, verbessert d'Verdauung.
Technologie vu fréiere sorrel
Wéi frustréiert de Sauerampel fir de Wanter? Dëst wäert keen jidde besonnesch onwuel sinn. Dëse frësche Sauerampel sollt suergfälteg sortéiert ginn, fir datt keng Blummenpäder a Grasbléien sinn. Weider ass et noutwendeg fir ze wäschen, (d'Faarf hällt hält an den Terrain). Fir all Zorte vu Dreck zerstéiert op der drëtter (no engem Gefriess kann et net méi méi gemaach ginn). Wann d'Blieder grouss sinn, kënnen se an kleng Stécker (3-4 cm) iwwerbrannt ginn. Dann muss de Sauerampel an engem Kachen Waasser drénken 1 Minutte laang. Déi hell Gréngfalt vu Sauerampel ass däischter Olive ginn. Kee Grond fir méi Wichtegkeet unzeginn - d'Faarwen ännert net d'Qualitéit vum Produkt.
Vun waarmem Waasser si se aus a zitt er ewech an den Ënnerhalt vun der Kasseroll. E puer Mol, de Sauerampel muss erlaabt ze killen (bis 1-2 Stonnen), ze iwwerstëmmtem Waasser ofstëmmen, dréit e bëss e bësse (sou datt e kläckende Klumpen net während de Gefriess gëtt) a verdeelt dann an kleng Portiounen iwwer Plastiksbëcken. Viru frësst de Sauerampel, liwwert iwwregens Loft aus dem Pak. D'Portioun soll fir de Volume vum Dëppe entwéckelt ginn. En anere Tipp: Dir braucht net de Sauerampel virbereeden ze killen. Als Produkt ass gebraucht ginn, gëtt den Inhalt vun der Packung aus dem gefrorenen Zoustand geholl an an de kachen Borsch gesat. Zu dësem Zäit bleiwen déi rescht Geméis schonn op de prett. An dësem Fall kuckt op d'Erscheinung vum gefrorene Produit am Äusréngger Geroch ass net schlechter vum Summer, frësch. E gudde Päck kann een mat engem Dësch servéieren.
Aner Weeër fir de Sauerampel
Dir kënnt e puer 3 liicht ënnerschiddleche Weeër fir de Sauerampel ze brengen. Am Ufank ass alles esou wéi gewinnt: Schäffelen, loosen vun den Petioles, spullen, drénken op engem Handtuch. An dann, an engem Fall, kënnt Dir de Blenderen an en Pure-Sauer maachen, dee léisst op Container aus a versteet ee Frigo. An engem aneren Fall - e fein gehacktene Produit ass eng fest mat engem Container oder Uleies gepeescht (iwwregens, fir Plaz beim Léck an engem Package ze spueren, legen e Layer net méi wéi 1 cm). Maacht am Frigo. Am drëtten ass de fein gehacktenen Traisch op Container geluecht a gefüllt mat gekilltem gekachten Waasser. Nëmmen dann - am Frigo.
Heiansdo gëtt d'Meeschtesch d'Wiel vun der Methode vum Gefrierzeechen Zweifel, a vläicht ass d'Fro vum "Wéi richteg korrekt frësst" ze frëschen. Jiddfer vun den Propositiounen ass fir d'Erhéijung vum Produkt z'erueweren, awer d'Entscheedung bleiwt fir dës Persoun.
Dir kënnt de Sauerampel, zesumme mat aner Zorten vu Veerzoumen, e puer Deeg drop ofdecken: Péitersdier, Dill. Fans vu Pies mat dem Sauerampel gi beroden fir de Produit am Frigo ze halen, ouni ze knacken an ze komplett ze frustéieren.
Fir all seng Nëtzlechkeet ass de Sauerampel net recommandéiert a méi wéi zweemol d'Woch verbraucht ginn. Si enthält Oekosäure, déi e schlechten Effekt op d'Harnweil huet. Et ass besser, d'Verwäertung vun dëser Kultur mat anere Geméis ze kombinéieren.