Geschirme vu Fësch zu guddem Kaschmir sinn ganz nëtzlech, raffinéiert an appetitlech. Clay ass e hallefaäiteg Teig, an deem d'Produkter virun Brat versuergt ginn. Et gëtt eng grouss Varietéit vun verschiddene Kachen Rezepter fir Fritt Fësch. Et kann aus Weess, Rice oder Roggen Miel produzéiert ginn, an ouni Eeër, Bier a Mineralwasser, mat Kéis an verschidde Gewierzer. Fësch Fëschfilet, gesprëtzt mam Zitrounejus, an d'Batter geklaut an duerno an enger Bratpfanne oder frittéiert gebrannt. De Fësch gëtt mat enger knuspäckescher Krust op Uewerkäert, awer bannend der nach bleift d'selwecht séileg an ziëlend. Loosst eis mat Iech huelen, wéi d'Fësch gemaach gëtt.
Clay Fësch fir Mëllech
Zutaten:
- Mëllech - 400 g;
- Eeër - 5 Stéck.
- Geméis Ueleg - 1 Teelöffel;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Miel - 300 g.
Virbereedung
Wéi kënnt Fësch mam Ängscht? Als éischt gi mir d'Mëllech, liest et an d'Kassel a setzen et warm. Dann a waarm Mëllech ze addéieren Eeër Eeër a gréisser Saach. Da gitt duerno e klenge Geméiswierk a villeicht an d'Miel. Mir kneuten den Teint esou datt keng Klumpen geformt ginn. Et sollt relativ flësseg sinn. Da bräicht d'Wäiss an de staark Schaum aus an addéieren den Teig. Ganz vill ze réieren a Salz ze schmaachen. Loft Fësch Würfel preparéiert!
Fësch Eeër ouni Eeër
Zutaten:
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Liichte Béier - 0, 5 Elementer;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- frësche Blummen - wann Dir wëllt.
Virbereedung
Virbereedung vun engem Béier, all d'Ingredienten gutt mat engem Mischer ze vermëschen, bis eng homogen Masse kritt gëtt. Solim, Päfferkart oder wann et gefaellt, fein gehackt Blummen. Dëse Béier bezeechent perfekt den exquisite Geschmaach vum Fësch a gitt d'Batter eng kleng Pikkebatterie.
Clay Fësch fir Joghurt
Zutaten:
- Miel - 1,5 Elementer;
- Ee - 3 Stéck;
- kefir
- Salz, Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Huelt de Joghurt, gitt an de Piano a fënnt d'Eeër. All déi gutt schloen an d'Miel ausginn. De Lehm sollt sech wéi eng déck séiss Creme aussetzen. Solim ze schmaachen a kleng Feehaart ze greifen.
Clay Fësch fir Fësch mat Wodka
Zutaten:
- Ee - 3 Stéck;
- Waasser;
- Miel - 1 Element;
- Salz zum Goût;
- Wodka - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Mir drénken d'verseift Mehl an d'Lëft an d'Eeër zerŽckelen an d'Mëtt. Waasser fëlt an de hallefaangene Teesch ouni Buetze vermëschen. A ventiléieren e Wodka a Salz fir ze schmaachen.
Crispy Fësch Würfel si bereet!
Clay Fësch mat Mineralwasser
Zutaten:
- Miel - 1 Element;
- Salz, schwarze Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Ee - 2 Stécker;
- Geméis Ueleg - 1 Teelöffel;
- Mineralwasser - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
Also, mir maachen Fëscherbecher. An enger déifer Platte, gitt d'verspaarte Mehl, addéiere Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Am Zentrum vun der Miel, maachen et eng kleng Rëscht a gitt et Geméis oder Olivenueleg. Duerno a Mineralwasser mat enger dënnen Stroum zoumëllen. Ganz gutt süchteg mam Teig ze sinn, datt et kee Klumpen ass. Ready bleiwen, léisst et fir 30 Minutten brullen. Am Schluss vun der Zäit, maachen d'folgend Saache: d 'Ee gréissert bis e staarkt Schaum bildet a suergfälteg ergänzt a mat dem Batter gemëscht gëtt. Mir addéieren eis Proteine direkt virun den heiarmste Fësch.
Potato Fëscherespe
Zutaten:
- Gromperen - 3 Stéck.
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Blummen - wann Dir wëllt.
Virbereedung
Meng Kartoue, propper a réicht op engem grousse Rutsch. Mir fanne Ee, Miel a gutt Mëschung. Solim a Pabeier fir ze schmaachen. Fir Schéinheet kënnt Dir e Feier gehackt Greens bis zum fäerdegen Trout.