Huese gefüllt mat Orangen

Mir hu schonns de Rezept fir eng lecker Duck mat Orangen , mee wéi fir säi gefollegt Huhn - dat kulinaresch Aktivitéitsfeld bleift unerkannt. Wann Dir nach ëmmer net d'Huet mat dës Zitrusfrucht verginn huet, si mir bereet, déi lecker Rezepter ze verteelen.

Huelt gefloss mat Orangen an Äppelen

Zutaten:

• gekillte Poulet - 1,5-2 kg;
• Orangen vun mëttlerer Gréisst - 3-4 Stéck.
• Äppel - 2-3 Stécker;
• Zëmt - 1 Stéck;
• Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
• Botter - 50 g;
• Geméisjus.

Virbereedung

Kuro spuerscheet, trocken mat Kofferbecher an Ueleg. Mir recycléiert d'Kassetten vum Vugel mat Salz a Pabeier. Orangen ginn an Réng geschnidden 1-1,5 cm déck. Den Gefligel Haut vun der Säit vun der Brust erhéijen a gitt et Stéck vu mëller Botter. Nodeems d'Ueleg sech 3-4 Kreeselen vun orange.

Cut Äppel an grousse Stécker, réit se aus dem Kär. Mir hunn e Schlëssel vun Äppelen am Kakass zesumme mat engem Stéck Zimlech. Vergiess net iwwer d'Stéck orange. Mir binde den Beem vun der Poulet mat kulinareschen Dill.

Fëllen de Vugel bei 190 Grad 1,5-2 Stonnen, oder bis de Séiss vum Fleesch duerchsichteg gëtt.

Huele gefaellt mat Orangen am Ofen

Zutaten:

• Hënn Brühe - 1 Element;
• ganz gekillte Poulet - 2 kg;
• Botter - 70 g;
• Orangen - 2 Stécker;
• Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
• Knuewel - 2 Nuechten;
• Roserei - 2 Branchen.

Virbereedung

Nodeems Dir e Poulet kukkt, mat Orangen opgestallt, sollt de Kassetten selwer preparéiert ginn: Spull mat engem Pabeier Handduch, reift et mat Salz a Pabeier. Ënner der Haut vum Poulet Huelt Stéck a mëller Botter. Mir z'iwwerloossen mat Orangensaft , a knapps Stécker an de Kavitéit vum Vugel. Mir verbannen d'Been vum Hühn mat engem String oder Zinn.

De Knuewel gëtt duerch d'Press duerchgekuckt an de Schiel vum Vugel gefeelt. Iwwer den Kakass an op där enger Säit hunn mir Rosemary Zwee verschéckt. Huelt d'Huebe op engem Bakblech a packt mat Folie. Kucke d'Hueg zimlech éischt 20 Minutten um 180, a nodeem d'Temperatur op 160 Grad ernimmt gëtt an de Vull 1-1,5 stonnen. Vergiesst net all 10 bis 15 Minutten, fir de Poulet mat dem Jus ze kafen, deen während dem Kachen agefouert gouf. 30-40 Minuten virun der Folie ass prett fir ze goen an de Vugel braucht ze bréngen. Wann Ären Ofen eng Grillmodus hutt, fuert en op eng schéi golden Schëpp. Viru Gottesdéngscht, lass de Huhn "rëm" fir 15-20 Minutten daueren.