Eng gutt ausgebilte Sauce fir Nuddelen kann en einfache a banal Platen maachen an engem exquisiten an onwahrscheinlech leckere Behandelen. Als Begleedung vun Nuddelen kann Dir eng cremeg a tomaten Sauce mat Fleesch, Mierwiereg, Geméis an Kéis benotzen.
Wéi maacht d'Sauce fir Nuddelen?
Präisser vu Soßen fir Nuddelen doheem ass eng Freed - d'Performance vun Rezepter dauert e Minimum vun Zäit an d'Resultat iwwerschreift all Erwaardungen.
- Maacht Saucen fir Nuddelen doheem ka mat Crème, Mëllech oder Tomato Sauce baséieren. Fir dës letzebuerger oder frësch Tomaten, Tomaten, Sauce oder Ketchup ze preparéieren.
- Beim Zousaz vun Onsen an an aner Geméis sinn si no virgestrooft ginn an duerno mat enger flësseger Komponente vun der Sauce ergänzt.
- Ewech vun de Varianten vun der Sauce kann méi déck oder liicht ginn, gekacht an déi gewënschten Textur, Verdickung mat Miel oder verdünnt mat Waasser (Bouillon).
Wäiss Pasteaus
E Basis einfache Pasta Sauce, déi op der Basis vu Crème préparéiert ginn, kënne benotzt ginn fir Är eege Versioun ze schmaachen, déi mat Fleesch, Fësch, Geméiszorten oder Aroma vun Ärem Choix an Ärem Geschmaach ergänzt ginn. Et ass léifste fir Fett Creme fir de Rezept ze maachen a gutt Qualitéit héiche Kéis ze benotzen.
Zutaten:
- Crème - 1 Glas;
- Botter - 50 g;
- Knuewel - 1-2 Zänn;
- geréiert Kéis - 0,5-1 Coupe;
- frësche Blummen - 0,5 beam;
- Miel (optional) - 1 Tess. Löffel;
- Salz, Grondpiperi.
Virbereedung
- Am Kasseroll léisst d'Ueleg d'Waasser zerŽcken, an d'Rahm drénken, waarm an e Kachen eraucht.
- Addéiere Salz zum Crème-Mëschung, Pärpert, Aroma Knuewel an Péiteg, rousen, waarm fir eng Minutt.
- A wann et d'Crème Sauce fir Nuddelen mat Miel ze verdicken.
- Stier am Séiss Kaffi geräift an direkt servéiert.
Ricotta Sauce fir Nuddelen
Delikat Geschmaach vum Séiss, deen vun der folgender Rezept virgestallt gëtt, gëtt erweidert mat weiche a mëllen Ricotta-Kéis. Amplaz Muskelmëttelen, kënnt Dir aner aner Séisswäin, frësch Kraider, fir aus dem Geschmaach vum Séi mat engem Satz vun gebratenen Zwiebelen mat Möhren an Knuewull ze berecken.
Zutaten:
- Mëllech - 1,5 Tackler;
- Botter - 100 g;
- Ricotta - 0,5 kg;
- Backpulver - 1 Eeërbecher;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Maskat Mettwurscht a schwaarzen Buedempiper - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Ricotta ass gemëscht mat mëller Botter a Soda.
- Séiss Salz, Muskat, pour an d'Mëllech.
- Smash de Komponenten op Homogenitéit mat engem Mixer, gitt an e Kasseroll.
- Wär d'Kéisesauce fir Nuddelen op e Kachkad, gekacht fir 15 Minutten.
- Bréngt d'Zooss fir ze schmaachen, doduerch schwaarz Päffertsalz an Salz z'erreechen, wann et wieder mat engem Mixer zerwéiert ginn an servéieren.
Sauce fir Spaghetti vu Tomato Paste
Maacht d'Zooss fir Nuddelen vun der Tomatenpasta mat frëschen Tomaten un an ouni si, andeems een Iessel Miel fir Dicht. Et gëtt méi lecker, wann Dir Fleesch oder Geméisbecher als flëssege Base nennt, awer wann Dir et net hutt a Waasser, da kënnt d'Sauce ganz gutt opgeschnidde ginn.
Zutaten:
- Tomate Paste - 5 Tabe. Läffelen;
- Konscht oder Waasser - 200 ml;
- Bulgaresch Pärp an Zwiebel - 1 Stéck.
- Tomaten oder Miel - 4 Stéck. oder 1 Zoppeläffelen. Löffel;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Italienesch Kraider - 1 Teelöffel;
- Olivenueleg - 2-3 Tosch. Läffelen;
- Salz.
Virbereedung
- Am waarmen Ueleg gëtt d'Zwiebelbrong gebrubt an de bulgaresche Päffercher an d'Kibbel 5-7 Minutte geschnidden.
- Knuewelken an zerwéiert Tomaten oder Miel.
- Si giess Sop, Tomatenpasta, Kraut.
- Eng gutt Kaffisnoss fir Nuddelen mat Salz, Pripuskayut op moderéiertem Feier mat Rührer fir 5-7 Minutten.
Sauce fir Carbonara Paste mat Crème
Dëse Crème Sauce fir Carbonara Paste kritt déi richteg Dicht an Weichkeet andeems si Eegiel Eegiel hunn. Déi Letzebuerger kochéieren net dorun, datt Dir d'Zooss net erwiermt kann, awer Dir musst just mam Wuerm gemëscht ginn, bis déi éischt Blasen ufänken a verdicken. Zousätzlech zu der Sauce kënnt Scham oder Speck, frittéiert zu engem richtege mat fein gehackten Knuewel.
Zutaten:
- Crème - 1 Glas;
- Eegelen - 4 Stécker;
- Parmesan - 75 g;
- Ham - 300 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Olivenueleg - 2-3 Tosch. Läffelen;
- Salz, schwaarzen Uewerflächen.
Virbereedung
- Frëscht d'Scheuscht op der Botter.
- Fuert den Knuewel, 5 Meter ze frittéieren.
- Klap e kleng Eegeschmatt, gitt an der Rahm, hëtzt d'Mëschung, net fir e Kachen ze féieren.
- Huelt d'Schmoß mam Knuewel, de geräiftem Kéis, mëschen an direkt mat Nuddelen a schwaarzen Pfeffer servéieren.
Sauce fir Nuddelen mat ebdge Fleesch
E niddregsten an zefriddestellend Ergänzung zu Äre Lieblingsgerierch gëtt eng Sauce fir Nuddelen mat Muerteg Fleesch. Dir kënnt gebrottelt Pulp aus Huet, Schweine, Rëndfleesch oder Mëschung vu verschiddene Fleeschvariente benotzen, et ze schmaachen mat de Wënsch an de Gewierer. Blieder vum Basil kann duerch Petersel oder aner Kraider ersetzt ginn.
Zutaten:
- forcemeat - 0,5 kg;
- Zon - 2 Stécker;
- Tomaten - 4 Stéck.
- Knuewel - 2 Zänn;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Blieder vum Basil - 2-3 Tabezu. Läffelen;
- Salz, Grondpiperi.
Virbereedung
- Fruucht d'Schnéi ësst an Ueleg an een Knuewleck.
- Loosst de geraffene Fleesch, d'Fësch, de Mier mat engem Spatuléier, 5 Minuten.
- Gitt Tomaten Tomaten, Salz, Pabee, gitt d'Mëschung ënnert dem Deckel fir 10 Minutten.
- Stier an de gehackte Knuewel, gehackte Basilebléien, den Dëppe vum Ophof aushuelen, mat engem Deckel abdecken.
- No 5-10 Minutte gëtt d'Zooss mat der Nierfteg fir d'Nuddelen infused a fäerdeg fir ze servéieren.
Alfredo Sauce fir Nuddelen - Rezept
Sauce fir Nuddelen, d'Rezept waat spéider présentéiert ass, ass eng vun de populäersten Versiounen vu Kichen an der italienescher Kichen. D'laconische Zesummesetzung verhënnert net datt d'Iess net lëschteg an appetitlech gëtt. Definitioun vun de Goûten-Charakteristiken vun den Komponenten gi gerappt Parmesan a Péitert.
Zutaten:
- Crème - 350 ml;
- Botter - 50 g;
- Parmesan - 90 g;
- Péitersdier - 3 Branchen;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- D'Dëse Creme mat der Zousatz vun Botter ze koséieren.
- Saisons déi Mëschung fir mat Salz, Päffera, schmaachen a geräiftem Kéis an eng kleng gehackte Petersilie.
- Verdeelt den waarme Séiss iwwert déi gekachte Nuddelen, mixen a direkt servéieren.
Sauce fir Nuddelen mat Shrimps
Maacht Iech e besseren Zooss mat Garnelen fir Nuddelen a minuten, virun allem wann Dir geschält Shellfish. Stéit d'Crème, d'Benotze vun enger Tomato Basis an der Form vun frësche oder kaaft Tomaten, déi virdru an engem getrennten Dëppe ziele gelooss hunn oder am Ausmooss vun enger Piquant Sauce virgesi sinn, ass erlaabt.
Zutaten:
- Shrimp - 400 g;
- Crème - 300 ml;
- Botter - 50 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Péiterséil - 0.5 beam;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- An der geschmëlzter Botter fritt kleng feine Zitroun a Knuewel.
- Loosst de geschleeft Garnelen a fritt, rŽi 2 Minutten.
- Pour Creme, Saisonsooss fir Nuddelen mam Salz, Päiper, Péiterséife, schmaache bis zu engem Kaffi an aus der Platte.
Spinat-Sauce fir Nuddelen
Eng gréng Paste Sauce aus Spinat a Crème maacht d'Geroch extrem nëtzlech a Diätetik. Dir kënnt e frësche Blieder benotzen, se ze knacken oder gefrueren. Déi lescht muss Waasser ze kochendem Waasser ginn fir e puer Minuten virum Tëfter ze schéissen, dann d'Uewerfläch vu Feuchtigkeit drénken.
Zutaten:
- Spinat - 300 g;
- Crème - 0,5 l;
- Olivenueleg - 100 ml;
- Kéise geschmiert - 100 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Drénken italienesch Kraider - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Fritt op fein gehacktene Zwiebel bis mëll.
- Fuert de Spinat, liest se op eng kleng Hëtzt fir 10 Minutten setzen.
- Gitt an der Rahm d'Séiss mat Spinat mat Nuddelen ze briechen.
- Kräider, Salz, Pfeffer, geschmolten Kéis, rous d 'Mass bis déi léislech opléist.
Avocado Sauce fir Nuddelen
Déi folgend Rezept fir Avocado Bewonnerer. De Séiss ass preparéiert op der Basis vum Pulp aus tropescher Fruucht, dat ass méiglech mat enger gesonder a kaler Kalorie ze benotzen. D'resultéierende Geriicht ass eng ideal Optioun fir d'Inklusioun vun der Ernärung vu Supportere vun enger gesënnter Ernährung an déi déi hir Figur kucken. Déi spezifizéiert Quantitéit vun Produkter gëtt fir 2 Portioune vun engem Iessen.
Zutaten:
- Avocados - 1 Stéck;
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Olivenueleg - 40 ml;
- Basil Gruef - 0,5 Bleistift;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Avocados an der Halschent geschnidden, de Steen ofschloen a geschält.
- Slice d'Fruuchtbudget an d'Scheiwen a zesummen mat de geschälte Knuewelcher vun der Knuewel an d'Blenderschale gegudt.
- Olivenueleg, Zitrounejus, Basil Greens addéieren a grind alles bis glat.
- Saisons Avocado Soße fir Nuddelen mat Salz, Pärpert, Zitrounestil.
Béchamel Sauce fir Nuddelen
Appetitlech, moderär nährt Sauce fir Macaroni vun der Mëllech séier a einfach ass vu verfügbaren Produkter preparéiert. Op Wonsch kann de Geschmaach vum Iesse gereegelt ginn andeems de geräizer Kéis, d'Gewierer an d'Gewierzer gitt. Traditionell benotzt Muskat ka mat aner würzig Additiven ersat ginn.
Zutaten:
- Mëllech - 0,5 Liter;
- Botter - 100 g;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Muskatschinken;
- Salz, Pärpert, gedréchent Kraider.
Virbereedung
- Loosst d'Botter an de Kasseroll selwer oflafen an et mat Miel ze roselen bis et cremig ass.
- Huelt e bësse Mëllech an de Container, rŽi d'Mëschung mat engem Bësch.
- Huelt d'Muskat, Salz, Päffer, Kéis d'Sauce mat Rühr fir e puer Minutten a servéiere mat Nuddelen a Kraider.
Sauce mat Gorgonzola fir Nuddelen
Elegante Kéisesauce fir Nuddelen gëtt vum Edel Gorgonzola Kéis mat Crème, gehackte Walnuut preparéiert an getréischter italienesch Kraider. D'Kaffi zerwéiert wann Dir d`Fleesch Gréng a Platen vu geschnidden Kéis Bree kënnt, déi ouni Zweiwel harmonesch an d'Guttgeschmackpalette passt.
Zutaten:
- Crème - 1 Glas;
- Botter - 50 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Gorgonzola - 100 g;
- Nëss - 1 Tess. Löffel;
- Salz, Piper, italienesch Kraider.
Virbereedung
- Op der geschmëlzene Botter friessen d'gehackte Zwëscher.
- Huet an der Rahm d'Géiere vun de Gorgonzola lass, d'Sauce schmaachen a waarm mam Rühren bis d'Sauce schmilzt.
- Stir nervt Walnuut u faarne Krümel Walnuut, trocken zweet italienesch Kraider, Pripuskayut op e rouege Feier e bësse méi an duerno servéiert mat gekachte Paste.
Sauce fir Nuddelen mat Pilzen
Schnell an einfach preparéiert Zooss mat Champignonië fir Nuddelen. Et ass kee Zweifel datt de léifste Platen mat Wäibierer kommen, mä et ass jo net all Joer d'Pilz. Als flëssege Base gëtt eng kleng Fett Creme oder selwer gebakene Mëllech benotzt, wat liicht ofgerappt gëtt mat der Zuel vun Muerden.
Zutaten:
- Champignonen - 700 g;
- Crème - 300 ml;
- Sojesauce - 2-3 Tosch. Läffelen;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Zon - 1 Stéck;
- Salz, Päfferk, Kraider.
Virbereedung
- Mushrooms gi geschmaacht a gebrannt an Ueleg bis d'Feuchtigkeit verdampéiert a liicht bléie kënnt.
- Füüchzehuele geschniddener Zwiebel zitt, 5 Minuten ze frittéieren.
- Gourmand an der Rahm, Sojasauce, saison de Geschmaach fir ze schmaachen, blouf fir 5 Minutten, rëfte regelméisseg.
- Stier an de Knuewssauce, gehackte frësch Kraider, an huet direkt un den Dësch geklappt, heisse Nuddelen.