Mir bréngen Iech ursprénglech Rezepter fir Äert Desserts aus Béi, déi e gudde Plaz an Ärem Kuchbuch huelen.
Dessert vu Biere am Wäin
Zutaten:
- Orange - 1 Stéck;
- rout Drénkweed - 500 ml;
- Natiounen - 8 Stéck.
- frëschen Biren - 10 Stéck.
- Zitroun - 1 Stéck;
- Hunneg - 100 ml;
- Nëssmuschelen - 100 g;
- Pudderzucker - 50 g;
- Crème - 200 ml;
- Mascarpone Kéis - 150 g.
Virbereedung
An engem Dëppe fir de Wäin ze schmaachen, d'Gewierzer, d'Orangesalz, d'Zitroun, an d'Haut geschnidden an d'Hunneg ze schmaachen. Mir setzen d'Iessen op e luesen Feier, waarm, awer kachen net. Duerno aus der Plack erofhuelen, de Pan mat engem Deckel abdeelen an ze bleiwen. Pearen huele vun der Haut ofgeschaaft, a bleiwt nëmmen d'Schwänzelen, d'Bunnen ze reduzéieren fir Fruucht Stabilitéit ze ginn. Fänke se se séier an eng Kuuscht mat Sirop an, lues op e luesen Feier, schlowe de Kapp an periodesch d'Biren ëmsetzen, fir datt se voll vu Wäin getrëppelt sinn. Loosst Iech fir ongeféier 20-25 Minutte lues loossen. An der Zwëschenzäit bereet eis d'Fëllung ze preparéieren: Zocker Zocker mat Schlagsegmaachen a Kéisezersaatz ginn. Pear Pearen huelen se perfekt un, flott a kennenzeléieren den Kär. Wäin mat Gewierer eraucht bis bis déck, add een e bësse Cognac a Filter. Mir fëllen d'Mëtt der Bireng mat cremefërmeg Käseschéiss, dekoréieren se mat Crème, räis de Sauce a sprëtzen mat Nossen. Dat ass alles, den originelle Dessert vun Birnen am Sirop, fäerdeg!
Pear a Häre Kéisendiss
Zutaten:
- Biren - 2 Stécker;
- Häre Kéis - 100 g;
- Sourcreme - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Hëtzt Liquid - 1 Tsp;
- Zitrounejus - 1 Teelöffel;
- Nëss - e klenge Stéck;
- Buedemzëmmer - Prise.
Virbereedung
Kruuten d'Béi an halwen an sanft, gebraucht mat engem Teaspoon, zielt d'Pulp mat Somen. Also, an all Halschent sollt eng kleng R Groif sinn. Dann sprëtzen d'Fruucht mat Zitrounejus a sprëtzen mat Buedemiicht. Huelt an engem Schossel Kéisezack mat Sauer Creme, Hunn d'Hetz ze maachen an gehackt Nëss. Voller Füllung füllt d'Rous an de Béi, en ëmfaasst d'Hälschent vun der Folie, op enger Bakbett verpackt a fëllen fir 25 Minutten am Ofen bis d'Biere siwe sinn.
Dessert aus Béi an engem Multivark
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 350 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Zocker - 80 g;
- Botter - 100 g;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- vanillin.
Fir d 'Füllung:
- Biren - 3 Stéck;
- Apfel - 2 Stécker;
- Sauer Creme - 400 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- Zocker - 80 g;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Kraider - 1 Z'iww. Läffel.
Virbereedung
Fir d'Teesch Botterbutter unzefänken aus dem Frigoen preparéieren a lues fir eng Zäit laang bei Raumtemperatur leeën. Wann et soft gëtt, hu mir et an eng Schossel verdeelt, breet den Ee hei, add Zocker a gemëscht. Lues addéig d'Mieledung, d'Bakpulver an den Vanillin. Good Mix all Zutaten a mëschen z'iessen. Daach an e Liewensmëtteloffilm packen an d'Minuten fir 30 am Frigo loossen. An dëser Zäit stellen mir Iech de Kuch fir Iech mat dem Kuch ze preparéieren: d'Fruucht wäschen, dréchen, ofhuelen