Teet fir Donuten kënnen Hefteg, Bezdozhzhevoe a souguer oppassen. A wann Dir Iech an der Hetz mécht, kënnt Dir de kaaft benotzen, awer et ass besser, et selwer ze vermëschen, et ass net ze schwéier. Als éischt, maacht de liichste Hefsteeg fir Donuten op dem Waasser.
Dach op Waasser
Zutaten:
- héich Kuelestoff - 1 l;
- Ee - 2 Stécker;
- Salz - 1 Prise;
- wäiss gekralen Zucker produzéiert an CIS Länner - 4 Tabe. Läffelen;
- Hefteg - 15 g;
- ganz Weessem Miel - 4,5 Schaf;
- Geméishalter - 1 Glas.
Virbereedung
D'Heesch muss zerdréckt ginn a vermëschen mat Zocker a Salz. Eegele gutt mat engem Mischer mat Maximalgeschwindegkeet, gitt dann d'Heefegéierung an 2 Tess. Läffelen vu Botter, fiert weider. Dann gitt an d'Waasser a lues a lues de sée Miel. Eis Aufgab ass fir e liichte Liichtfaarf fir Donuten ze kréien, déi e Batter gleewen. Et blouf nëmme Wäert op Waasser an eng Mindestzuel vun "Gewiicht". An de Kessel oder de Stepppapp waarmt de Ueleg bis e luminéisen Haze erscheint an d'Teess dack an d'Plaz setzen. Benotzt en Iessen, fir Donuten ongeféier déi selwecht Gréisst ze maachen. Frëscht op déi niddreg Hëtzt bis déi golden an appetitlech, da fühn d'Donuten an setzt se op Kaddiséieren.
Optioun ass méi traditionell
Fir traditionell ronnene Donuten ze maachen déi Bagels gleewen, de Teut aneschtes virbereeden. Dofir ass den Teig fir Donuts gekacht ginn op Kefir méi brauch, et wäert och Hefeg.
Zutaten:
- Kefir 1% Fettgehalt - 0,5 l;
- Dréchenscheid - 1 Paket;
- Salz - ½ Tsp;
- Ueleg "Bauer" - ½ Pack;
- Ee - 2-3 Stécker;
- Kaffi ( Aprikos , Äpfel oder Pflaume) - 1 Kréich ongeféier 230 g;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Miel an / mat Weess - 4,5-5 Brëller;
- Geméis Ueleg - 300 ml.
Virbereedung
Heiss, Salz a Zocker gi mat Miel vermëschen. Eegeschoss mat engem erweecherten "Bauer" Ueleg. Mir verbannen zwee Gemëschkeeten a kafe Kefir, décke loossen. Et wäert gutt wech sinn a liichtklektiv. Nodeems den Teig geegent ass, daucht et a fänkt Donuts aus. Dësen Hefegen ass ideal fir Spenderen mat Stau. Fir se ze maachen, rullt den Teet aus Schnéi aus, briechen d'Hälfte vun hinnen, stoungen mat der zweeter, stoussen op d'Kante an bréngen d'Donuts am kochende Geméiswierk.