Vun der Liewer kënnt Dir vill kleng Iessen genéissen. Loosst eis Iech soen wéi d'Salden aus der Liewer a vum Ee virbereeden.
Salade mat Liewer, cucumber an Eeër
Zutaten:
- Liewesdauer vu Kodel - 1 Topf;
- Eeër Wéngelen - 12 Stéck;
- frëschen Gurken - 2 Stéck.
- Salatblieder - 5 Stéck.
- gréngen Zwillinge - 4-5 Féiss;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wëlleleier kocher bis fäerdeg, killen a botzen se aus der Schuel. Mir hunn se an 4 Deeler geschnidden. D'Liver vun der Cod verbreet op enger Plack an a kleng Stécker geschnidden. Gurken ausgeschnidden mat Becher oder Hallefkrees. Vun der Zitroun drénken de Jus.
Fir den Zalot fëllen mir Zitrounejus, Botter, dat war Leber cod, Salz a Gewierz. Séiss Blieder ginn zerräissen an op e flaach Geriicht geluecht. Vun Uewerkuer uewen ass Gurken, Liewer cod a Eeër. Mir rutschen d'Salade dresséiert an sprëtzen mat Gewierzer. Mir dekoréieren den Doodlef Salad mat gréngen Zwiebel.
Salade mat Liewer a Eeër
Zutaten:
- Liewer vum Rëndfleesch - 800 g;
- Ziil 0 5 Stécker;
- Eeër - 8 Stéck;
- Kéishär - 100 g;
- Mayonnaise - 250 g;
- Geméisjus;
- Salz, eng Mëschung vu Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Liewer gëtt aus de Filmer gereinegt a gekacht an gesalzene Waasser bis zu Kach gutt gekacht. Eier kochen hart gekotéiert, zerwéiert d'Zwiebelen a kleng Kubel a fruën se bis zu Golden am Geméiswierk, am Enn, eng Pech fir Päiper. Kachéiert Liewer , Eeër a Kéis dréit op engem Rutsch. Salade laacht Schichten, Promazyvaya jiddereen mat Mayonnaise: Leber, Zwiebelen, Eeër, erëm d'Schichten erëm an d'Spëtzt vum Salat, dee mat gerot Kéis bestuet ass. Viru Sëtz ginn mir den Salat 1-2 Stonnen am Kühlschrott fir 1-2 Stonnen.
Cod Leber Salade mat Zwiebel an Eeër
Zutaten:
- Konschtdéierlever - 1 kann;
- Zon - 1 St .;
- Eeër - 5 Stéck.
- gréngen Zwiebelen - 30 g;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Grind d'Zwiebelen a schéissen se mat kachen Waasser. Dank deem ass de Zwiebel net nëmme méi ginn, mä d'Batterkeet geet och fort. Gréng Zelter sinn och fein gehackt. Eggs kochten schwéier, Équipen ginn vun de Joel getrennt an dräi vun hinnen op e Rutsch. Ongeféier 1/3 ass verlooss fir de Salat ze dekoréieren. D'Liewer gëtt mat enger Gabel gestach. Yolks hunn och Mash, dru si se mat Zwëschenzuewe gereecht an 2-3 Liifkraaft Ueleg aus Konservee ginn. Proteinen ginn kombinéiert mat der Liewer an Eegiel gemengt, wann néideg, dosalivayem fir ze schmaachen. Mir dekoréieren de Salat mat gerieftene Proteinen a gehackt grénge Zwiebelen.
Salade mat Liewer, Karotten, Zwiebelen an Eeër
Zutaten:
- Schweinefleesch Leber - 300 g;
- Mayonnaise - 300 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Muerten - 300 g;
- Zon - 200 g;
- Salz, Schwaarz a Pabea, Esseg.
Virbereedung
Kaweechelcher gi gekacht bis se an Salz geséchert sinn an duerno a wäschen a geschnidden. Ähnleches koch bis bis gekachte Leber a Schnéi Strooss. Den Onion geschnidden an d'Halschent Réng a gi mat Esseg iessen, an der Halschent mat Waasser gemëscht. Loosst Iech fir ongeféier 30 Minutten marinéieren, dann d'Marinade fusionéieren. Eier ginn hart gekotzt, duerno fein gehackt a kombinéiert mat dem Rescht vun den Zutaten. Saiséieren d'Salat mat der Mayonnaise, addéiere Salz, Roude a schwaarzen Buedemopbau fir ze schmaachen an ze mëschen.