Mat der Äerzbuergung vun Hëtzt kënnen d'Rezepter vun Iessen, déi op engem Picknick an der Natur gekacht ginn, erëm zougänglech sinn. Ee vun deenen ass e Pilaf an engem Kockel bei der Paritéit an de Grousse Positiounen an der Bewäertung vun Delikatesse vu sou enger Art mat Schëffer vu Schish Kebab.
Wéi Dir Pilaf an engem Kaffi ze kachen?
Pilaf an engem Kettel op der Paritéit ass e puer Facetten Rezept a kann mat verschiddene Fleesch gekacht ginn, mat Zuel u Geméis. All Variatiounen hunn technologesch Momenter vergläichen, déi observéiert wëlle vum Wënsch direkt op d'Resultat erreechen.
- Fleesch a vegetaresch Ingredientse gi gebréit an heiem Ueleg.
- Rice ass grëndlech gewascht bis d'Waasser klor an 15 Minutte laang ass.
- Waasser virun der Zuelung vum Kessel z'erreechen ass onbedéngt op e Kachen. D'Flësseg soll den Inhalt vu 1-1,5 cm eroflueden.
- De richtegen Pilau am Choufleur ass net gemengt nodeems Dir Reis a Waasser hutt.
Pilaf aus Schwäin op Kessel
D'Rezept fir Pilaf mat Schweinefleesch an engem Kessel z'ënnersichen, ass et fir d'éischt fir déi korrekt Proportiounen vun de Bestanddeeler ze halen an d'Bestellung vun hirer Verlegung an engem Container mat Geméishal op de Feier ze observéieren. Sinn d'Technik vun Ären Liiblingsaromateschen Geroch ze kachen elementar a einfach.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 1,5 kg;
- Zon - 800 g;
- Muerten - 800 g;
- Reis - 2 Taasser;
- Waasser - 4.5 Taass;
- Geméiswierk - 1 Glas;
- Knuewel - 2 Koppelen;
- Barberry - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Präisser fir Pilaf, Salz.
Virbereedung
- Schockela gëtt geschnidden, an heiem Ueleg verprägt a gefriesseg bis d'Juicer verdampen.
- Zocker a Muerten zerwéieren, gi bis méisseg, rëcht.
- Gourmand gutt Rezepsen, gezeechent den Kapp vum Knëppel ganz, an gesuelegt kochendem Waasser.
- Reduktioun der Hëtzt op e Minimum a kachen de Pilaf an engem Kessel op der Streck fir 30 Minutten.
Pilaf vu Poulet am Kassel
D'Rezept vum Pilaf mat Hënn an der Kockel setzt d'Benotze als Fleesch Basis vun all Deeler vun der Vulkärkierch: d'Fëller, d'Been, d'Schéi, d'Flügel oder e ganze Koup Deel. Zanter Geschmaachadditive, Rosinen ouni Gras, getrockene Tomaten, Knuewe ganz Koppelen, Zira, Koriander sinn am meeschte Prioritéit.
Zutaten:
- Huele Fleesch - 1,2 kg;
- Zwéin - 1 kg;
- Muerten - 1 kg;
- Reis - 3 Coupe;
- Rezepter - 50 g;
- Getrockene Tomaten - 1 Eeërbecher;
- Geméis- Ueleg - 150-200 ml;
- Knuewel - 2 Koppelen;
- Zira - 3-4 Teaspoen;
- Koriander - 2 Tsp;
- Pärpert, Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Huet geschnidden an an engem Kessel an engem waarme Ueleg verwandelt, frittéiert.
- Zweet Ueleg a Karotten, Braun bis Softness.
- Schmaacht Sauer, add Knobbel, Reis a kochend Waasser kämpfen no enger Minute.
- Hëtzt a reduzéiere fir Pilate mat Hühn an engem Kessel op de Feier 20-30 Minuten ze killen, duerno hunn se et nach 10 Minutte ënnert dem Deckel verginn.
Beef pilaf am Kessel
D'Rezept fir Pilaf mat Rëndfleesch am Dëpapp ass ënnerschiddlech vun de fréieren zwou Variatiounen vun der Ausféierungstechnik. Déi benotzt Fleeschqualitéit erfuerdert méi laang Hëtztbehandlung a muss fréier gebremst sinn, ier Dir u Rice benotzt. Tangerina Fett, wann erwënscht, kann duerch Geméiswierk ersat ginn.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 1,2 kg;
- Zon - 700 g;
- Muerten - 800 g;
- Reis - 3 Coupe;
- Fett Fett - 250 g;
- Knuewel - 2 Koppelen;
- Zira - 3 Zwergen. Läffelen;
- Häerzer Peffer - 1 Pod;
- Pärpert, Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Slice a waarmt de Rump, lass de Rëndfleesch, Fritt.
- Zweet Ueleg a Karotten, méi Hälschent vun Zira a Braun.
- Kachen kochend Waasser addieren, Salz a Pëllen bis mëll Fleesch.
- Knuewel, Pabee, Reis a riicht an waarmem Waasser.
- Sprëtzen de Pilaf am Kessel am Zong mat Zira an d'Belaaschtung fir 20-30 Minutten mat enger roueger Hëtzt.
Pilaf vu Mutton a Kasseri
Fir de Rezept pilau mam Lämmchen an de Kessel zefridde mam exzellenten Ausmooss, musst Dir Qualitéit Fleesch wiele. Et sollt frësch sinn, aus engem jonken Déier, mat Zwëscheschlafwerfer vu Fett wei. Dëse Produit wäert net e spezielle onaangleche Geroch hunn, vill repetéiert an d'Geriicht op der Feier zou lëschteg a séiss.
Zutaten:
- Lämmchen - 1,2 kg;
- Zwéin - 1 kg;
- Muerten - 1 kg;
- Reis - 1 kg;
- Fett Fett - 250-300 g;
- Knuewel - 2 Koppelen;
- Präisser fir Pilaf - 3 Zorten. Läffelen;
- Pärpert, Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Si waarm de Kurdyuk, leeft Fleesch, brong.
- Zousätzlech Aromen, Zwiebel, a no 5 Minutte Karroten.
- Huelt 1 Knuewelekop, zënscht e bësse kachen Waasser, addéiere Salz an Inhalt fir 20 Minutten.
- Den Knueweel fuere, eng nei ze ginn, op d'Räis, d'Waasser kochende Waasser zéien a pilaf mam Lämmchen an engem Kessel op de Feier mat enger ruhiger Hëtzt vun 30 Minutten oppassen.
Wéi Dir en Pilaf vun enger Ente an engem Kaffi ze kachen?
Besonnesch lecker, frësch an zefriddestellend ass de Pilaf vun der Ente am Kessel. D'Quantitéit vum Geméiswierk kann reduzéiert ginn, wann d'Gefligel Fleesch vill Fett enthält an och d'Schwierigkeete vum Liewensmëttel reduzéiere andeems de Proportion vum waarme Pär bei der Zesummesetzung variéiert. Zäit a Kachen kennen ënnerschiddlech vun der Reife vum Vull: d'Äert Fleesch sollt liicht ausgeléist ginn duerch d'Waasser.
Zutaten:
- Enten - 1 Stéck;
- Zon - 700 g;
- Muerten - 1 kg;
- Reis - 800 g;
- Geméis - 200 ml;
- Knuewel - 2 Koppelen;
- Präisser fir Pilaf - 2-3 Tosch. Läffelen;
- waarm Pfeffer, Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Am waarmen Ueleg lues Stécker vu Gefligel, brong a si néideg, riicht mat Waasser.
- Nodeem d'Feuchtigkeit evaporéiert, zwéi Ubidder a Karotten, Fruucht.
- Zu Gewierzer, Waasser, Salz, Rezepter, Knuewelköpfe, Päffercher.
- Kachen d'Iessen fir 30 Minutten an der roueger Hëtzt.
Usbekistan pilaf am Kazekabel
Connoisseurs d'usbekesch Kichen drénken fir en echte Pilau an engem Kettel ze schmaachen. Kachen an engem authentesche Rezept. An dësem Fall sinn nëmmen Hammel, wéi Fleesch a Fleesch op Knäpplen als Fleeschbasis benotzt ginn, mat deem et Fettfett kombinéiert. Eng onverännert Gewierz ass den Zira - ouni et ass de Liewensmëttel hir Charme an Originalitéit.
Zutaten:
- Lämmchen - 1 kg;
- Zon - 500 g;
- Muerten - 1 kg;
- Reis - 1 kg;
- Fett Fett - 300 g;
- Geméis - 200 ml;
- Knuewel - 4 Koppelen;
- Zira - 2 Tabe. Läffelen;
- Paprika - 1 Stéck;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- An engem roudeehénen Ueleg louch eng gehackt Kurdyuk a Fleesch, fritt.
- Zweet Ueleg, Karotten, Fett op 15 Minutten.
- Ee Knuewelcher, Chili, d'Waasser e bësse Waasser killen an et 10 Minuten daueren.
- Add ziru, Reis, an waarmem Waasser zitt et d'Inhalter fir 30 Minutten.
D'Rezept vun der Tajikistescher Pilaf an der Kazan
E charakteristesche Besteck vun der hollännesch Pilau ass de beträchtleche Fettgehalt an de Reen. All Elementer an dësem Fall ginn ugeholl, och d'Fette. Dës Tatsaach erschreckt vill, an si reduzéieren d'Zuel vun deenen, déi doduerch d'Méiglechkeet hunn, den authentesche Geschmaach vun den Delikatesse ze genéissen.
Zutaten:
- Lämmchen - 1 kg;
- Zwéin - 1 kg;
- Muerten - 1 kg;
- Reis - 1 kg;
- khyudychny Fett oder Geméiswierk - 1 kg;
- Knuewel - 4 Koppelen;
- Kockpeazen, sougenannt ½ bis 1 Coupe;
- Saisons, Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Warm up a Kalbefett, fréi Zwiebel a Fleesch.
- Füügt d'Muerten, a no 10 Minutte Spannungen, Kiche, Salz, e bësse Waasser a Blanchéieren.
- Loosst de Reis, de Knuewel, de Pabeier, iessen an d'Waasser a spuere déi hollännesch Pilaf an engem Kettel fir 30 Minutten.
Pilaf mat Pilaf a Fleesch am Kessel
Déi nächst Rezept ass pilau am Kazan fir e Amateur, well amplaz vu Reis ass et eng Pärelgeriwwel fir d'Geriicht ze addéieren, wou de Geschmaach net besonnesch vu villen gefillt ass. Allerdéngs, no der Vitesse an der Performatioun, puer Gourmeten änneren hir Haltung zu dësem Produkt fir d'Besserung an hir an hir Ernährung ouni ze denken.
Zutaten:
- Fleesch - 1 kg;
- Zon - 600 g;
- Muerten - 600 g;
- Pärel Gerste - 1 kg;
- Geméis - 250 ml;
- Knuewel - 2 Koppelen;
- Zira a Barbaréis, getrockene Tomaten - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- An der waarmer Fësch, geschnittener Fleesch, Zoppen, Zwiebelen, Karotten, Zir, Barberry, brong Zutaten.
- Fannen d'Gerst, fann 15 Minuten dauernd, gitt duerno kochendem Waasser oder Bouillon, Tomaten änneren.
- Täus de Geriicht bis d'Weich vu Cerealien a Fleesch, wann néideg fir d'Waasser ze schéissen.
Pilaf mat Pilzen am Kessel
Plain Pilaf an engem Kessel, mat der richtiger Approach, kann net schlëmm sinn wéi Analoga mat Fleesch, wat dëst Fall erfollegräich Pilze ersetzen. Wann Dir frësch oder gefrorene Bëschbewunner ka benotzen, ginn d'Iessen en enkadiblen Aroma, en exquisiten, onvergläiche Geschmais an gläichzäiteg nëtzlech a zefriddestellend.
Zutaten:
- Champignonen - 1 kg;
- Zon - 700 g;
- Muerten - 700 g;
- Reis - 1 kg;
- Geméis - 300 ml;
- Knuewel - 2 Koppelen;
- Zir a Gewierzer fir Pilaf - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Virbereedung vu Pilaf an Kazan beginnt mat der Preparatioun vu Geméis a Pilzen, an de Räis ze wäschen.
- Fritt an Geméisgas a geschnitten Geméis, Pilze, Uebst a Reizen, kochendem Waasser an dampft d'Platen iwwer eng roueg Hëtzt fir 30 Minutten.