Net nëmmen d'Ente ass lecker an der Entreprise mat Apel Füllung, awer et huet et net ënnerschiddlech vu sengem gefollegt Partner a Poulet, deem säi Fleesch méi Tender ass an de Präis ass bezuelt. Zesumme mat Äppel an der Fëllung kann och d'Gewürz, d'Getreide, aner Uebst a Geméis.
Huese gefléckt mat Reis a Äppel
Zutaten:
- Wuerm dir - 170 g;
- Champignonen - 250 g;
- Äppel - 2 Stécker;
- Schläifen - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- gréngen Zwiebelen - 1 Bunch;
- Poulet - 1,5-2 kg;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Loosst eis d'Préparatioun mat der Füllung starten: de Rice ass geheilt wéi d'Instruktiounen op der Pauschal. An enger Bratpfanne sinn d'Geméiswierder erwächen a frittéiert gi grouss Pilzen, Zwiebel a Mierwierker. Mir addéieren Geméis a Greens bis gekachten Ries, do schécken mir och verdéift Äppel a gehackt gréngen Zwieb.
Kuro gewascht a gedrockt. Fill den Héichraum mat preparéierten Reis füllen a reelt d'Kassetten mat Ueleg, Salz a Pärpert vun der Äussewelt. Mir binde den Beem vum Vugel mat Hëllef vun engem kulinaresche Fuedem an huele d'Huebe op engem Backoffer (Brust).
Mir e Bak e Béi bei 160 Grad vun 1 ¾ bis 2 ½ Stonnen. Vergiesst net während der Kiche fir de Vugel mam zougängleche Saft a Fett ze wateren. Fir eng roueg Krust, de Vugel kann mat Hunneg, oder Apel Gelee verschmiert ginn.
Huelt de preparéierten Vugel aus dem Ofen an lass et 10 Minuten daueren fir se ze servéieren.
Wann Dir wëllt Reis Buckwheat maachen, da kocht de Huhn geckert mat Buchwëllen an Äppel, als Basis d'Rezept virzebereeden.
Huelt gefeelt mat Äppelen a Orangen am Mouch
Zutaten:
- Poulet - 1,5-2 kg;
- Péiters - 3-5 Branchen;
- Thymi - 3-5 Branchen;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Zwéin - 1 St.
- Botter - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Apfel - 1 Stéck;
- Orange - 1 Stéck;
- Brout maachen (frësch) - 1 Element;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Loosst eis mat der Preparatioun vun der Äpfel füllen: In der Bratpfanne schmieren 2 Icedëf vu Botter a frittéisen Zwiebel bis mëll. Soubal d'Oniwwel ugeet, addelen Äppel an eng gréisser Stécker, Brout Kriibs, eegen Ee Ee a Fuert halen d'Schuel un all d'Kraider. Mir vermëschen d'Fëllung an hunn d'Schnëtt a geschloen Orang.
Chicken huelt mat Salz a Pabeier. Ënner der Haut op der Brust setzen déi rescht Botter, gemëscht mat kräftegen Kraut. Mir fëllen den Hulz vum Vugel mat der preparéiert Fette. Mir setzen de Vugel op e Bakbatteri, plangt et an eng Hülse fir d'Maachen, brascht ze ernähren an drénken bei 160 ° 1 1/2 -2 Stonnen. No der Zäit ofgelaf ass d'Mouch ewechgeholl an de Vugel ass fir 20-30 Minutten bei brongerbrong gedauert, wat d'Erënnerung hat fir de Chick mat dem ofgetrennten Fett a Séiss ze wäschen.
Mir servéieren de Vugel op den Dësch, 10 Minutten noo fäerdeg, de Juegkeet vum Fleesch ze bewahren. Ier Dir de Vugel mam Zitrounejus schmaacht.
Mat engem ähnlechen Rezept kënnt Dir e Poulet mat Äppelen an engem Multivark opfëllen. Fir dat ze maachen, fiert d'Brat fruucht bis se vun all de Säiten bléien, dann hu mir de "Baking" -Modus 1 Stonn, nodeems d'Kassett mat der Broscht gedréckt a "Bake" weider 30 Minutte gedréckt ass.
Huet Rezept mat Kabbelen a Äppel gefüllt
Zutaten:
- Poulet - 1,5-2 kg;
- Sauerkraut - 400 g;
- Äppel - 2 Stécker;
- Zwéin - 1 St.
- Cranberry - 1 Handvoll;
- Blummen - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Botter - 4-5 Tosch. Läffelen.
Virbereedung
Kukkass klitt sech gewaschen a gedrockt. Mir drénken de Véier Hälschent vun der Botter, addéiere Salz a Pabeier.
Während de Vogel marinéiert, wäerte mir d'Fëllung huelen. An enger Bratpfanne si mir d'Iwwerreschter vum Ueleg erwächen a gi grouss Réng vu Zwiebel op si, bis et transparent ass. Wann d'Zeller kloer ass, add Kaff, Äert Äppel an Cranberen uewen. Fill d'Fëllung mat 1/3 Téi Waasser a gitt ënnert dem Deckel fir 20 Minutten. Solim a Pabeier de Fëllung setzen mir et an de Poulet. Fëllen de Vugel um 180 Grad bis fäerdeg, gedient mat Blummen.