D'Liewer vu Gefligel an Déieren ass e ganz nëtzlecht Deel vu Produkter, déi eng grouss Quantitéit vun Eisenverbindungen enthalen. Wann Dir d'Liewer als Haaptkomponent benotzt, kënnt Dir e puer nëtzlech a genëssegen Iessen, Pancakes preparéieren.
Wéi kënnt Dir lecker Hepatatheschn vu Rëndfleesch lief?
Well d'Rëndfleesch léift e spezielle Geschmaach an e charakteristesche Geroch, wäerte mir als éischt an d'Mëllech mat Gewieresmol kucken.
Zutaten:
- Liewer vum Rëndfleesch - 500 g;
- Mëllech - 1 Glas;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- eng Mëschung aus Grondbiewen (roude a schwaarzt Pärpert, Muskat, Nuechte, Koriander, Fennel, Kumin);
- Weiche Miel - 5-8 Tess. Läffelen;
- Chicken Egg - 2 Stéck.
- Lard Schweineschlaang - 1 klengt Stéck (oder Ghee).
Virbereedung
Mir schneiden d'Liewer an klengen Stécker a fëllen se mat Mëllech, addéieren drëchen Gewierzer a gehackt Knuewel. Stir a verloossen 2 Stonnen.
Mir hunn d'Liewer mam gekachten Waasser gewaschen an et mat der Hëllef vun enger Fleeschrauerei, menger oder Mixer. An der entstinn Fënsteren addéieren mat Miel an Eeër, rëm a liicht Salz. Wann et ze déck ass, kënnt Dir e Ee an eng kleng Mëllech maachen.
Mir fëllen d'erhëtzt Bratpfanne mat enger Scheus aus Fett (d'Plaz op der Gabel). Mat enger grousser Schaffstaf, gitt Pikanen an enger Bratpfanne. Fritt op mëttlerer Hëtzt mat engem Flip op d'aner Säit.
Mir servéiere Leberpankakes mat frësche Kräider a séiss Creme oder hell Sauce, zum Beispill cremesch-Senf-Zitroun. Mir wäschen Pfannen mat frëschem Téi a Kompott vu getrockene Fruucht.
Wéi léist en Liichtepaken fir e Kand aus enger Huhnliver ze kachen?
Huelecher ass déi bescht Auswiel fir Kiche Nahrungsmëttel ze kachen, déi och fir kleng Kanner sinn (bis 5 Joer).
Allgemeng Schema vun Aktiounen ass ongeféier gläich wéi déi éischt Rezept, awer et ass méi einfach, well d'Huelefiel net néideg ass fir mateneen ze molen.
Zutaten:
- Poulet - 300 g;
- Chicken Egg - 2 Stéck.
- Weichem Miel - 3-5 Tosch. Läffelen;
- Mëllech;
- Botter geschmolt;
- Joghurt net verwürzelt oder séiss Creme fir ze servéieren.
Virbereedung
Mir wäschen d'Liewer, lass mat der Fleeschraulich duerchgoën, de Ee, d'Këschten an d'Mëllech ze kréien (wann et gefaellt). Heef de Ueleg an enger Bratpfanne. Fuere vun engem Löffel vu Frittteren, fritt aus zwou Säiten. Serve mat onverdéngte Joghurt oder décke Crème. D'Kanner kënnen en waarme Kompott oder frësche mouden Tee servéieren.