Eggplants sinn populär Geméis, déi vill an der Kichen an ville Länner vun der Welt benotzt ginn. Si kënnen gebraten, gekachten, gedronk, gebakene, marinéiert, gekacht am Grill sinn. Loosst eis mat Iech Rezepter gepresent Aubergine mat Hackfleisch. Dëst ass e ganz originell a gläichzäiteg e einfache Geroch deen e bestëmmten Dësch dekoréiere wäert.
Eggplants mat geräiftem Fleesch gefloss
Zutaten:
- Rëndfleesch - 300 g;
- Kéis "Mozzarella" - 30 g;
- Aubergine - 2 Stécker;
- gedréchent Basil: 1 Teelöffel;
- Olivenueleg;
- Zon - 1 St .;
- Brout Kribbelen - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Fir Sauce:
- Crème - 50 ml;
- Tomaten - 5 Stéck.
- Salz, Zocker, Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir Äppel ze maachen, "blo" ze maachen, se an zwee Hälschent geschnidden, all Salz ofginn a spuere Minette fir 40, sou datt all d'Belaaschtung fort ass. Als nächst wäscht de Salz mat Waasser a bräicht sämtlech Fleesch un, déi d'Säite verléisst. Dann ass d'Innere vun den Auberginen gehackt an d'Fleesch gezeechent an enger Pan mat ebdge Fleesch a Fein gehackt Ënner. Am Ufank kënnt ech Salz, gedrockene Basil, schwarz Päpst a grëndlech méiss.
Mir preparéieren déi Tomato-Sauce : schmaachen déi Tomaten, schneiden an an d'Kubelstéck an ginn d'Tomaten Moss ze kachen, Crème a Zocker op mëttlerer Hëtzt addéieren an ze schéissen. "Lodochki" vun der Aubergine gëtt op e gefëscht Bakbecher geluecht a gefüllt mat Stécker. Loosst all d'Tomato-Sauce fir d'éischt oppassen, d'Uewe mat Waasser zerbriechelt Mauerzillen a Këschten. Mir huelen Eeebplécke bei engem ongeheischten Otem bis zu 180 ° Opléisung fir ongeféier 20 Minutten, bis de Kéis komplett geschmëlzt a mat enger rudde Krust bedeckt ass. Maacht d'Affer, déi mat Hackfleisch aus dem Ofen gefüllt ginn, op enger Platte opmaachen a mat Blummen dekoréieren.
Eggplant mat Poulet
Zutaten:
- Olivenueleg - 5 Stécker. Läffelen;
- Pouletfilet - 300 g;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Aubergine - 4 Stéck.
- Champignonen - 400 g;
- gehackte Péiterséie - 1 Tépp. Löffel;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Zon - 1 St .;
- Kéis - 150 g;
- Knuewel - 2 Nuechten.
Virbereedung
Eggplant gewaschen, schneiden den Schwanz, zŽg e Pulp, Salz, schmiere mat, sprëtzen op engem Backpëllen an verschéckt fir 15 Minutten am Ofen. Dës Kéier huet d'Pulp aus Salz zu Geschmaach extrahéiert, fir 30 Minuten behalen fir d'Glas all d'Belaaschtung ze maachen. An enger Bratpfanne friessen Mëschungen zerfetzen, Knuewel kniwwelen an hackte Péitert ze ginn. Chicken fillet, Zwiebelen a Pärelen schneiden an kleng Kubel a fügen zu eisen Pilzstrooss. Tusch alles zesummen, a leet dann d'wäscht a presséiert Fleesch vun der Aubergine. Si hunn eng Mëschung vu Floumaart preparéiert, mat engem geraftem Kéis gespuert an 10 Sekonnen op den Ofen geschéckt. Mir servéiere gebackene gefruertem Ueleg a waarme.