De Rezept fir e Kuch ouni Heefeg ass eng aner Léisung an der Schatzkammer vun Äre Ouschteren. Bereet Iech dëst e bësschen méi schwéier, awer d'Resultat ass net vun der üblecher Hefe Rezept unzittlech. Ausserdeem gëtt de Mangel vun Hefeg beim Rezept net nëmmen Är Tasche vun onnéidegem Offall retten, mee och hëlleft de Stoffwechsel ze normaliséieren.
Kuch ouni Hefeg oder Eeër Rezept
Zutaten:
- Miel - 2 Elementer;
- Kefir - 300 ml;
- Zocker - 200 g;
- Backpulver fir Backen - 4 Blechspäin4
- Rosinen - e klenge Stéck;
- Botter - 100 g;
- Zitrouneschiel oder orange.
Virbereedung
Mir hunn d'Miel gutt gemaach, fir datt eis Kuch net am Prozess ofbezuelt oder no der Backen. An der Kasseroller schmëlzen d'Botter a addéieren Zocker an zestéieren. Bleift d'Mëschung op Feier, bis d'Zockerkristalle ganz opléisen.
Sechs warmem selwergemaachte Joghurt mam Bakpulver fir Teepmix mixen an d'entstinn Mëschung zu waarme Ueleg mat Zocker. Füus d'Rosinen un d'Ingrediencen a kniwwelen den Teint, gitt grad all d'Miel an d'Mëllech- an-Uelegmixe.
Forme fir eppes ze bakken mat vegetabelen Ueleg a fëllen mat engem Test fir 2/3 vum Volume. Mir setzen d'Kuchen an engem virgeheizten op 180 Grad Ofel a bake ongeféier hallef Stonn oder bis de Stroum am Zentrum vum Kuch stierft net komplett voll trocken.
Fruucht Ouschterkuch ouni Heef a Mëllech
Zutaten:
- Waasser - 180 ml;
- Miel - 250 g;
- Zocker - halleft Joerhonnert;
- Bakpulver zum Backen - 2 Tsp;
- Rezepmen, oder kandéiert Fruucht - e puer Handvoll;
- Ananas Juice - 2 Tabe. Läffelen;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Bananen - 1 St.
Virbereedung
Eng reife Banane ass geschält a gereinegt. Mixéiert de resultéierende Puree mat Botter, Waasser an Ananas Juice. Readymueleg op de Hëppe geluecht an zerwéiert Zocker. Soubal d'Zockerkristallen opléisen, kann d'Flësseg aus der Plack erofgeholl ginn a lénks ze killen.
Mir verspriechen d'Miel zesummen mat engem Bakbecher, fir se mat Sauerstoff ze sättigen an eventuell Klompen z'installéieren. Mixen déi flësseg Zutaten mat Miel. De fäerdegenen Teint soll klengt a viskos sinn. Direkt no der Vermëschung kann den Teig an Schimmel gegudt ginn an se mat 2/3 ausfëllen. Maacht d'Platen ongeféier eng Stonn, mat der éischter Halschent vun der Zäit am Ofen sollt eng Temperatur vun 220 Grad sinn, a da soll et bis zu 200 Grad reduzéiert ginn.
Ready Kuchen kënnen mat Zuckerglasur dekoréiert ginn, d'Entkühlung, mat engem geschmoltene Schocki gefaellt oder mat pulveriséierte Zocker bestëmmt gëtt.
Rezept fir Kuerf Kuch ouni Heefeg oder Zocker
Wäiss Zocker verursaacht onstierbar Schued fir eis Gesondheet, also ersetzen se sou fruktose, brong Zucker oder einfache Honig esou séier wéi méiglech. Adherents vun dëser Kachenstechnik, mir recommandéieren et de Rezept fir den Kuch, deen et beschriwwen huet, beschriwwen.
Zutaten:
- Häre Kéis - 500 g;
- Miel - 500 g;
- Eeër - 5 Stéck.
- Hunneg - 2-3 Tosch. Läffelen;
- kandéiert Früchte - 2 Handvoll;
- Bakpulver fir den Teig - 1 1/2 Säckchen;
- 1/2 Zitrounejus;
- Botter - 250 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Op de Hockel de Kasseroll an d'Schmelze schmëlze loossen. Add to honey honey and a pinch of salt. Kuk der Mëschung op déi héiers Hëtzt, rifft ëmmer, bis d'Hunn opgeléist. Elo kënnt Dir Zitrounejus an Hauskäse bei der Uelegmëllechung zufügen. Mir schloe d'Mëschung mat engem Mixer a lues a lues de scho virdrun mat Bakbouti gepackt. Am fäerdegen Teat addéiere mer kandéiert Fruucht an erëm alles mëllen allgemeng a verdeelt se op d'gëfte Formen.
D'Kachzäit fir Kuch hänkt vun hirer Gréisst ab. Op mëttlere Kulichki brauch ongeféier 50-60 Minutten zu 180 Grad. Ready Kuchen mussen ënner engem Handtuerm gekämmt ginn, wouduerch si mat Proteinglasur dekoréiert sinn oder e einfache Puderzucker.