Zrazy, gekacht am Ofen, si schmaacht gutt an séiss. Fir d'Hocker ass et besser fir eng Mëschung vu Rëndfleesch a Schweinefleischkraaftwierk oder Kartoffel ze maachen. D'Füllung kann awer ganz ofgeschloss ginn. Also seet net Angscht, Är Gäscht mat originelle Platen ze phantaséieren an ze iwwerraschen.
Potato zrazy am Ofen
Zutaten:
- Gromperen - 600 g;
- Miel - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméisjus.
Fir d 'Füllung:
- frësche Champignonen - 200 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Miel - fir d'Breetung;
- gréng Olivebierg ouni Gruef - 0,5 Glas.
Virbereedung
Virbereedung vun der Kartoffel zrazy preparéieren mir Pilzen a schneiden se a Scheiwen. Zwiebel ass och verfiert, fein zerzaut an mat frittéiert Mëllech a waarme Ueleg. Olivien gi gehackt an d'Geméis ginn gewiescht. Mir propper d'Kartoffel, briechen et bis e fäerdeg ass, a brong et an de Gromperegutt an addéiere fir de Goût. Gitt an d'Miel a kniet den Teat. Elo gräifen d'Hänn mat Geméiswierk, e bësse gekulmelt Kartoffel puree, platzen et a fëllen d'Fëllung an d'Mëtt vum flaach Kuch. Vorsicht e bësse Kuschel a faalt et an Miel. Dofir maachen mir all Zraesen an dann en se op e Bakbett a Bakplat fir eng hallech Stonn bei enger Temperatur vu 180 Grad. Viru Séi, gitt d'Iessen op Wëllen mat Sojazooss .
D'Rezept fir Fleesch am Ofen
Zutaten:
- Hackfleisch - 400 g;
- Koup - 1 Stéck;
- wäiss Brout - 2 Scheiwen;
- Ee - 1 Stéck;
- Mëllech oder Waasser;
- Muskat - de Goût;
- Kéis - am Wëllen;
- Gewierzer.
Fir d 'Füllung:
- Ee - 3 Stéck;
- frësche Blummen - wann Dir wëllt.
Virbereedung
An hei ass e anert Original Rezept fir Zraz ze maachen an den Ofen - mat dem Ee. Am wäisse Brout, schneide d'Krust an d'Faarwe bewierken fir 15 Minutten a waarm Waasser oder Mëllech. De Glühwäin gëtt geraumt an e Mixer mat dem Brout zerfloert, dat ausgeschmiert gouf. D'Ee gëtt mat Salz, Grondpiperi an Muskatesche geschnidden. Am Gerbecht Fleesch, zitt d'Zitroun gemëscht Zitroun, gitt d'Ee a gutt a mëschen. Vun der fäerdeger Opféierung bilden mir kleng Kuchen. Fir d'Fëllung kachen d'hart gekachten Eeër a killen se dann d'Kuschel weg an hallef ofgeschnidden. Fir all Kuch zervéiert e gekachten Ee, sougenannten Greens, op d'Uewerkuer weinze mat engem zweete Kuch an d'Kanten knospe verbonne. Mir setzen d'Rëlioun op eng gefëscht Bakblech a schécken et op de virgeeemten Ofen fir 55 Minutten. Op Wonsch sprëtzen d'Fleesch zraesen mat geraftem Kéis an Bak an de Ofen bis et schmëlzt.