Plov ass de klassesche an Haaptgeriicht vun den asiateschen Länner. An eiser Zäit ass et fir verschidde Geschmaits bäigebaut: Barbecue, Granatapfel, Eeër. Awer d'Haaptzutaten, natierlech sinn Ziiler, Reis a Fleesch. Loosst Iech mat Iech e puer Rezepter vum aktuellen usbekesche Pilaf entdecken a mir wäerte d'Gäscht mat engem schmackeg a gemittleche Geriicht sinn.
Recipe vum usbekeschen Pilaf mat Schweinegär an Kasseri
Zutaten:
- Schweinefleesch - 2 kg;
- Kugel - 2 Stécker;
- Reis - 3 Elementer;
- Muerten - 5 Stéck.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Geméis - 0,5 Elementer;
- Gewierzer
- Waasser gefiltert - 8 Elementer;
- Curcuma, Barberry, Safran - wann Dir wëllt.
Virbereedung
Geméis mat ménger Parzeläin, propper a geschnidden: Karpaten - dënn Strooss, an de Zwiebel - halle Réng. Fleesch gëtt veraarbecht, mir huelen den Film a schneiden op kleng Stécker. Mir setzen de Kasser am Duerchmiesser vu Feier, weidert Geméiswierk a waart bis et geschmeechelt gëtt. Da solle mer d'Fleesch suergen a fréiere si, ëmmer réckelt mat engem Holzspatel. Als nächst wäerte de Ray, d'Gewierzer a vermëschen den Inhalt gutt. Füügt d'Muerten a Braun alles bis fäerdeg. Duerno fir kal ze filtréiert Waasser, e puer Knuewelche vum Knuewelcher a kachen fir ongeféier 30 Minutten. Den Rice huet e puer mol gewäsch a gewäsch, an de Kessel erausgitt, d'Knuewel ausgemaacht, mat engem Deckel abdeckt a weider 35 Minutten gedauert bis all d'Flësseg absorbéiert ass. Reparéiert Pilaf ass geregelt a mir ruffen jiddereen op den Dësch, bis d'Gericht käscht ass.
D'Rezept vun der usbekescher Pilowa am Multivark
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Muerten - 3 Stécker;
- Reis - 1,5 Elementer;
- Kugel - 2 Stécker;
- Geméisjus;
- Gewierzer
- Curcuma, Barberry, Safran - wann Dir wëllt.
Virbereedung
Mir bidden Iech en anere Recipe vum usbekesche Pilaf mat Rëndfleesch. Fleesch grëndlech wäscht, getrocknegt a geschnidden an kleng Stécker. Mir hunn de Zwiebel, d'Hallefkéier geschmaacht an d'Karrott an dënn Bunnstécker zerwéiert. An der Schuel vun der Multivarka d'Ueleg drénken an de Programm "Fruucht" maachen. Sobald et wärmt, ginn e Strahl, e Karrott an mir passéieren 10 Minutten bis e Goldbraun. Nodeems dann d'wäiss Reiz giess, dobaussen Salz, gereinegt Nuechten aus Knuewleck a gëllen an d'Waasser. Den Deckel zougemaach, de Modus op "Plov" oder "Rice" setze fir 45 Minutten. Da frot de Multivark op, probéiren d'Iessen an wann et noutwendeg ass e bësse méi Waasser. Mir huelen den Knuewel, mëschen et, verdeelen de Pilaf op enger Plack an servéieren se an engem waarme Buedem mat Brout.
Rezept vun Usbekesch Pilau mat Poulet
Zutaten:
- Hickfleesch - 500 g;
- laang Rees - 500 g;
- Kugel - 2 Stécker;
- Muerten - 3 Stécker;
- Knuewelekken;
- Gewierzer
- Geméisjus;
- Barberry, Zira, Curry - wann Dir wëllt.
Virbereedung
Mir hunn d'Kugel ze schmaachen, zerfetzen duerch halle Réng. Karrotte ginn veraarbecht a geschnidden an grouss laangen Stroosse. Huele Fleesch gehackt an kleng Stécker. Huelt elo e Guttiwwerbebrëll, op en staarke Feier drécke a rëse e klengt Ueleg. Nees, iwwerloosst de Bogen a Pass