D'Methode fir frittéiert Crisps ze maachen, sinn an der Vergaangenheet no Populatioun nach eng gesond Ernärung. Vun do un sinn d'Leit ee kräftege Snack an engem Windofen oder Trockner (Dehyddrator) preparéiert oder hir eegen Mikrowelle ze spueren, doduerch net nëmme Litere vun Ueleg, mee och d'Ressourcen vun hirem eegene Organismus. An de Rezepter schwätze mir elo iwwer d'Methode fir ze kachen an engem Mikrowellenofen. Dowéinst ass et méiglech datt et och vill Zäit gëtt.
Potato Chips an der Mikrowelle
Wat och ëmmer soen, sinn déi meescht populär Chips waren a sinn nach ëmmer klassesch, déi op Kartoffel-Knoller baséiert. Mir startelen mat hinnen.
Zutaten:
- Grompereglieder mat mëttlerer Gréisst - 3 Stéck.
- Olivenueleg - 45 ml;
- Salz, wäisser Pär - fir ze schmaachen;
- Brëtsch vu Roserei - 3 Stéck.
Virbereedung
Den Haaptproblem bei der Preparatioun vu Kartoffelchips , wéi och all Chips am allgemengen, ass dënnem Schnéi. Potatoen mussen u ganz wierklech dënnen, nawell transluzent Scheiwen geschnidden ginn, wat ganz praktesch ass fir Schredder ze maachen. Nodeems d'Knollen geschnidden sinn, spullen se mat gëeegtem Waasser, fir datt d'Iwwerstierm Stär ass ze läschen. Dëse einfache Trick wäert d'Chips souguer krisper maachen. Nodeems d'Wäschmëttelen, d'Stéck vu Päerd sinn op Servietten oder Handdrock getrocknt ginn, sou datt d'Uewerflächentemperatur och e kritesch wichteg ass fir eng knaschteg Struktur. Waasserpräis mat Ueleg ass net néideg, et ass e méi e gudde Additiv, wéi Rosemary mat Salz a Pabeier, mat deenen d'Chips bestëmmt sinn, ier se an d'Mikrowelle geschéckt ginn.
Elo, wéi Dir Chips zu Hause bei der Mikrowelle mécht: Plazeren d'Schecken am Apparat an enger Schicht a koch fir eng maximal Kraaft vu 3 Minutten. Dann dréien d'Muecht zweemol, gitt d'Stécker op déi aner Säit an dréit fir 3 weider Minutten. Wann, no der Ofdrockung, e puer vun de Stécker feucht sinn, fügen eng aner Minutten Zäit.
Pita Bratschips am Mikrowellenofen
Wann Dir keen Schredder oder Messer de Fäegkeete beim Kichechef Level hutt, probéiert d'Lëschtechips ze maachen: si sinn dënn an selwer a brauche minimale Behandlung virun der Drock.
Alles wat mer brauchen, ass e Blech aus dënnem Lavash. Gewierzer an Kraider ginn op Är Wonsch a Diskretioun verlooss. Kuckt d'Pita-Brout an Plaatzen oder Dreiecke, dann sprëtzen se mat enger Schicht an plazéiert an enger Mikrowelle. Setzt d'Kraaft op Maximum a kachen dës Chips fir eng Minutt.
Ee Kéiszorten an engem Mikrowelle
Kéisezips sinn net gutt als een onofhängege Snack, awer och als Zousatz fir Zaloten oder Canapés, déi ganz gutt op eng servéiert Platen kuckt.
Mir brauche näischt anescht wéi de geriwten harten Kéis. Kuckt d'Platen an der Mikrowelle mat engem Blat aus Pergament. Am Zentrum vun der Plack, lëfte e Iesselekuch mat engem Scheck vu geraftem Kéis. Verdeelt de Kéis mat enger dënnter Schicht Fanger, da kacht d'Chips an der Mikrowelle fir 30-40 Sekonne bei maximaler Kraaft.
Chips aus Äppelen an engem Mikrowelle
Während der Apel Ernte gëtt et nirgendwann aus dem Iwwerfloss vun Uebst. A wann all d'Krounen an Ärem Haus scho mat Apel-Ronnen fir de Wanter gefüllt sinn, ass et scho schrecklech ze kucke fir Charlotte ze schätzen, a Séiss verursaacht Feeler a versucht e liicht Diät-Snack-Apples Chips ze maachen.
Zutaten:
- Apfel (grouss) - 1 Stéck;
- Buedem vum Zëmt - 5 g.
Virbereedung
Vun engem Apel wäerte mir e Päerdchen mat Somen ausgeschnidden. Déi verbleaft Fruucht gëtt esou dënn wéi méiglech mat Schredder. Sprëtzen Äppel mat Zimt. Mir setzen déi zukünfteg Chips op eng Servietten an deckelen mat engem aneren Servietten op Top. Kuckt an der Mikrowelle bei maximaler Muecht fir 3 Minutten, da bäi d'Täschen a fuere weider an d'selwescht Zäit.