Mir all Dessert Léift. Awer wann Kuchen a Kaffi schonn souvill langweileg sinn, proposéiere mir Iech de originelle Franséisch Dessert "Pear am Wäin" ze preparéieren. Är Gäscht wäerten begeeschtert sinn.
Pearen am Wäin - Rezept
Zutaten:
- Biren - 5 Stéck.
- Vanille - 1 Pod;
- Zocker - 200 g;
- Zëmt - 1 Stéck;
- rout Dréchent Wäin - 1 Flasche (750 ml);
- Nokken - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir dëst Dessert ze preparéieren, brauche grouss Festbéi. Dir kënnt och e liicht Ënnertéin huelen. Huelt en Dëppe oder Dëppe, deen all d'Fruucht passt. Pear virbereet d'Schiel a e speziellen Messer dee mir den Kär vu Somen net maachen. Am Container, an deem mir en Dessert preparéieren, d'Wäin gi loossen, addéieren Zocker a Gewierzer. De Vanilleschock muss opgemaach ginn, d'Somen ginn erofgeholl an zesumme mat den Hënnefleeg an de Wäin ginn. An der Wuecht brëngen d'Biere, si sollten voll mat Wäin bedeckt ginn, op d'Feier setzen, bréngen et bis zu engem Koch a brong fir 25-30 Minutten. Pear Pear soll gutt sinn, Dir kënnt d'Bereetschaft kontrolléieren andeems se et mat engem Zännpick stoussen. Elo kënnt d'Fruucht vum Wäin aus a killen a fréi fir mindestens 2 Stonnen am Kältekader erausbréngen, an de Rescht vu Wäin muss bis déck gekachten ginn. Dëst ass d'Sauce fir eis Biren. Mir brengen Biren, si wäiss si mat Wäinsoosse. Wann Dir wëllt, kënnt Dir Äis, Schlagsucht kréit.
Pearen mat Mascarpone am roude Wäin
Zutaten:
- staark gréngen Biren - 7 Stéck.
- Wäin drénken rout - 1 Fläsch;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Orangeschuele - 1 Eeel.
- Hunneg - 100 g;
- Nëss - 100 g;
- Mascarpone Kéis - 150 g;
- Pudderzucker - 50 g;
- Crème - 200 ml;
- Natiounen - 8 Stéck.
- Anise - 5 g.
Virbereedung
An de Pot, gitt de Wäin, fügen d'Gewierzer, d'gerappt Orangeschuel, d'Zitrounen, d'Honiss. Mir härze de Wäin, awer brauch se net ze kachen. Deckt de Deckel a mir si mat der Virbereedung vu Biren engagéiert. Si brauchen gereinegt ginn, schneiden den Ënner an huelt de Kär aus. Mir sen d'Bären an d'Wäin an op engem luesen Feier fir 25 Minutten simmer. Mir preparéieren d'Füllung: Peiffercreme mat Zockerpulver a Kéis an engem Mixer. Pearen ginn aus der Pan sinn erausgeholl an de Wäin op eng Dicht gekacht. Kaffi mat Kéisung. Pai bereet fir d'Sauce fir d'Waasser ze sprëtzen a mat mat Waasser zerquetscht. Mir bedéngen d'Table ass geklomm.