Quesadilla - e Geriicht vun der mexikanescher Kichen, besteet aus hallef gefierften Tortillas, mat enger villeer ofsüller amgaang, a gebraten an enger Bratpfanne. Mir soen Iech e puer ursprénglech an einfach Rezepter fir Quesadilla mat Kéis ze preparéieren.
Quesadilla mat Schinken a Kéis
Zutaten:
- Mëllech - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ee - 4 Stécker;
- Botter;
- Zon gréng;
- Ham - 200 g;
- Speck - 150 g;
- Käsegutt - 250 g;
- Lëftche oder fäerdeg Tortillas Tortillas.
Virbereedung
An der Schuel drénken d'Eeër, gitt an d'Mëllech, ginn d'Gewierzer a vermëschen. An der Bratpfanne setzen ech e Stéck Ueleg, schmëlzen, d'scho virdru preparéiert Eeegemeng ausgëeegelen a preparéieren den Omelet, ëmmer réckelen mat engem Spatulett a Bremsen an Stécker. Fuere se et an eng Plack an vergiess ze killen. D'Bratpfanne gëtt op mëttlerer Hëtzt erhëtzt, mat Ueleg gefëllt, mat enger Tortilla verteidegt a bestëmmt de Kuch mat geregelte Kéis.
Niewendrun, op der enger Säit, lafe d' Omelette , den gehackte Scham, de Speck a gréngen Zwiebel. Soubal de Kuch bäriedelt ass, packen déi null Loscht op d'Säit an drécken et mat engem Spatul. Bereet Iech d'Quesadilla op enger Platte an ze widderhuelen all d'Aktiounen fir all Portemonnaie.
Quesadilla mat Kéis an Champignons
Zutaten:
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Tomate - 2 Stéck.
- frësche Pilzen -300 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Tortillas Tortillas - 6 Stécker;
- Käsegutt - 250 g;
- gréngen Zwiebelen.
Virbereedung
Knuewel an Pilze ginn veraarbecht, an d'Kibelen geschnidden an mir drénken 3 Minutten. Fütt den Tomaten mat, bréngen a kachen fir nach e puer Minutten Minuten ze preparéieren a gewierfelen. Ready Fënstere si veränneren op eng Placke a liicht cool. Wuede de Bratpfanne mat engem Stoff an huelt se aus dem Feier. Huelt elo d'Tortillas an d'Hälfte vun all eenzel Deel vun der Pilz Füllung, bestäfft mat Kéis an gréng Zwerge. Niewt d'zweet Halschent a futti an enger erhëtzt Bratpfanne, an enger geräicher Menge Geméiswierk. Mir bedaueren déi beendeg Quesadilla als en onofhängege Geriicht.
Quesadilla mat Tomaten a Kéis
Zutaten:
- Ee - 4 Stécker;
- Tortillas Tortillas - 4 Stéck;
- Kéis ass schwéier - fir ze schmaachen;
- Tomate - 1 St.
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Gewierzer.
Virbereedung
An enger Dépôs-Schlaach, de Ee-Miwwel ze schéissen, fügen d'Gewierzer a gitt an d'Pan. Mir schneiden déi Tomatoën an d'Kibel, gitt et an d'Omelett a fréieren se aus zwou Säiten. Dann an der Pan sinn d'Wénken vun Tortilla a verdeelen op e klengt gerotéiert Kéis, an dann den Omelet-Pancake op der méi méi vu Kéis bestuet. Deckt all zweeter Kuch, dréckt et, reduzéiert d'Hëtzt an no enger minúte klenge Quesadilla op der anerer Säit, fruucht bis ze cookéiert.