Pasta mat Champignonen an eng séiss Creme

Pasta heescht all Nuddelen, produzéieren se nëmme vu Weess speziellen "festen" Varietéit. Dank deem, beim Kachen, Nuddelen gëtt net ofgekillt, no beim Kochen, si si net zesummen an enger onappetiseer Mass masséieren an fir d'Figur sie keng Schued maachen, well Kohbhydraten an esou héichwäerte Mielproduiten séier sinn. Ganz gutt schmaache italienesch Nuddelen mat Pilzen an Rahm Sauce kritt .

Schnell a einfach

Nuddelen mat Pilz preparéiert an eng cremeg Sauce ganz einfach ass, kann de Rezept mat den Pilger déi nawell an der Hand modifizéiert ginn (Wäiss, Boletus, Birch, Pilze).

Zutaten:

• Liichtbloe wäiss laang Deel mat enger Gréisst - 2 Stéck.
• Champignonen - 0,5 kg;
• Paste Nummer 5 (flächende Pasta dënn) - 1 Package 400-500 g;
• Crème porrigéiert op mannst 25% Fettgehalt - 500 ml;
• Salz ouni Zousatzstécker iodia - 1 Teelöffel + 1 Zoppeläffel. Löffel;
• ongeléist Ueleg aus Sonnenblumensamen - 1/3 Coupe;
• frësche Buedem (Mëschung) - fir ze schmaachen.

Virbereedung

Well d'Nuddelen e bëssen Zäit bruecht hunn, ass et ze bezuele mat der Preparatioun vun der Sauce. Mushrooms gi sortéiert, natierlech, mir si propper, wa se beschiedegt gi wäerte mir eraus. Mir kafen Champignons op den Maart nëmmen vun vertrauenswürdege Leit, wann mir eis sammelen, wäerte mir sécher Plaz hunn. Priedeg drop gi preparéiert an kleng Kubel geschnidden, sou d'selwecht wéi Shinkuem zwéi Uebst a Pudder op warmem Botter mat engem Pilz. Éischt gëtt et relativ vill Flëssegket, et muss u säin Maximum ofgedréckt ginn. Salle Pilz (1 Stonn Erhuelung vum Salz ouni Aachterbunn), iessen an der Rahm a ginn iwwer e bësse Hëtzt op a si brong. Direkt ofgeschalt.

10 Minutte virum Séiss ass prett, mir hunn e Pott vum Waasser fir d'Nuddele kuken. Säi Salz a fänken wann d'Waasser klëmmt, léiwer Nuddelen. Kachen se fir 5-7 Minutten, probéieren. D'Pasta sollt net gekacht ginn ze sinn ze gutt an de Staat, et muss ee bestëmmt bleiwen. Mir widderruffen et an engem Dauert - mir brauchen net d'korrekt Pasta ze spullen an en an eng Schuel ze briechen, an deem d'Sauce verfeelt. Mir bedaueren mat engem Glas Wäisser Trois Wein a frësch Geméis.

Pasta mat Poulet an Champignons

Wann Dir eng méi zefriddestellend Optioun wëllt, ass Är Auswiel nees Nuddelen, a Poulet mat Pilz an eng cremebare Sauce ass perfekt kombinéiert fir ze schmaachen a suergt fir e ganz hongeregen Mann no engem schlechten Dag.

Zutaten:

• Fillet (bonloser Brust) vun engem jonke Poulet - 2 Stéck.
• Champignonen (gewiesselt duerch industrieller Method) - 0,3 kg;
• Crème net manner wéi 18% Fettgehalt - 1 Glas;
• Schoule (flaache) - 1 Handvoll;
• Botter - 50 g;
• Salz - fir ze schmaachen;
• Paste (baséiert op dem Gewiicht vum Rohprodukt), gekacht am Rezept op der Packung - 300 g;
• Péiterséil - 1 kleng Bunch;
• frësch Buedempe (Schwaarz oder e Gemësch) - 1 Prise.

Virbereedung

Pasta mat Champignonen an eng cremersauce Sauce mat Hähnchenfilet wuessen ausgedréckt, wann de Fleesch vu engem jonken Huebe kënnt, also wäiss e klengt Filet. Mir hunn et an der Halschent iwwer d'Faseren geschnidden an dann - a Stécker an enger halwer Matchbox. In enger erhëtzt Bratpfanne ouni Ueleg a koachen Stécker, fir de Jus aus dem Stréch weider ze verhënneren. Mir botzen an d'Zwiebelen, d'Pilz an dënnen Scheiwen. Op geschmëlzene Botter, bei maximaler Hëtzt, Brësch a Kraider a Platen a kleng, Huese addéieren, Feier reduzéieren a kachen fir ongeféier e Véierelstonn. Salz, Pabeier, addéiere Crème an Péitert. Tomime virum Dëppe kachen. Paste d'Verbreedung op e Iessen a gär direkt d'Sauce. Wéi Dir kënnt gesinn, Nuddelen mat Champignons an eng séiss Creme ass e einfache Geroch, all Rezept wäert d'Meeschter ginn.

Endlech Rotschléi - Nuddelen mat eng cremeg Sauce mat Pilzen ass gutt frësch. Am zweeten Dag ass dës Schmaach net wahrscheinlech fir jidderengem ze inspiréieren, also kuk et net fir d'Zukunft ze benotzen.