Vu Kirschen an enger Saison ass et méiglech, vill Spillsaachen ze maachen. An dësem Artikel erkläeren Iech Iech, wéi Dir an der Heem e gudde Kiischliestëller kuken déi Iech op engem kale Winterabend waarm wär.
Kiischtebléien bei Doheem
Zutaten:
- Wodka - 2,5 Liter;
- Kiischtefaarf - 3 kg;
- Waasser - 2,5 Liter;
- granuléierte Zucker - 0,5 kg.
Virbereedung
Ripe Beeren, mir sortéieren, d'verwinnte Kiischten aushuelen. Duerno füllen se se an 3-Liter Dosen "op d'Schëlleren". Vodka pour cherry. De Flëssegkeetsniveau soll 2,5 cm iwwer dem Niveau vun de Beeren sinn. Mir bréngen d'Banken vun der Woch fir 2. Et ass egal, wéi se stoen - Dir kënnt et am Keller setzen, oder Dir kënnt et am Raum verlassen. Duerno filteren mir d'Beeren duerch eng Kolonn, an d'Flëssegkeete geet nees an d'Glas. Loosst eis se an enger kaler Plaz.
An d'Beeren ginn erem op d'Banken geluecht a mat Zocker bedeckt. Mir loossen se och fir 2 Wochen. Am Ende vun dëser Zäit fusionéieren d'Flëssegket, déi erëm ofgetrennt ass a gemëscht gëtt mat dem, deen an de Keller geluecht gouf. Déi empfangene Getränk nees an engem këcherleche Plaz setzen an "erstellt" weider.
Also fille d'Beeren an Zigaretten mat Waasser fëllen. Nëmmen Dir braucht entweder e Fréijoër oder ewell Waasser ze huelen, awer net en Hahn. Mir huelen se och fir 2 Wochen am Keller, ouni ze vergiessen ze regelméisseg ze maachen. No der spezifizéierter Zäit ass d'Flësseg drainéréiert a gemëscht mat de Bëscher déi virdru preparéiert waren. Alles, elo, schliisslech ass d'Kiischte op Wodka pour virbereet!
Kiischke Liqueur ouni Wodka
Zutaten:
- Kiischte - 2 kg;
- Waasser - 1 Glas;
- Zocker - 800 g.
Virbereedung
Wäscht Kiirche ginn an engem 3-Liter Rack platzéiert, fir Zocker ofginn. Mir pour iwer Waasser. Maacht weg datt d'Glidder net op déi ganz Rand gefüllt sinn, well während der Fermentatioun d'Kirsche opstinn. Elo mat der Hëllef vun engem Rollinger ze knéwwelen eis Beeren. Duerno stellen mir de Krankecher e medizineschen Handschued an fixen se mat engem Gummiband op den Hals. An an enger Plaz op der Handschicht maachen mir eng Paus mat enger dënner Nadel. Mir hunn de Wäin an engem waarme Plaz setzen. No kuerzer Zäit gëtt d'Kiischte begleeden a wandern, a de Handschued gëtt deemno voller Loft. De Wëllen vun der Füllung gëtt festgeluecht vum Verhalen vum Handschued. Wann et fällt, gëtt de Produit fäerdeg.
Käscheg Kaffi
Zutaten:
- Kiischtef Jam - 500 g;
- Wodka - 1,3 Liter.
Virbereedung
Jam gesait an engem 2-Literen Joffer a pour vodka. An enger däischter Plaz kënne mir 15 Deeg stoen. Mir packen d'Fëllung unzefänken, filteren, et op Flaschen ze schéissen an an enger küsterer donkel Plaz ze speichern.