Salade am asiatesche Stil sinn oft Gefligel an hirer Zesummesetzung. D'Peking Versioun vum Snack ass och eng Ausnahm. E klenge Miel vun knuspelaar Blieder vum frësche Pekingkouf an Ziichterhënn ass onbedengt Är Favorit ze ginn.
Chicken an Ananas Salade mat Pekinese Kabbel
Zutaten:
- Waasser 750 ml;
- Séissooss - 80 ml;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Inginger - 1 Stéck (6 cm);
- Zëmt - 1 Stéck;
- Kardamom - 8 Stéck.
- anis - 3 Stären;
- Fillet vu Poulet - 600 g;
- Kabbel vu Peking - 1 Stéck;
- Ananas - 600 g;
- Blieder vum Pfefferkierper - 3/4;
- Blieder vum Koriander - 3/4 Artikelen;
- Kalkjus - 60 ml;
- Fësch Sauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- waarm Chilli - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Am Waasser wäerte mir en Ieselzueler Zocker, Sojesauce zerwéieren, Ingelsen, Zimt, Aniz an d' Huetfilet setzen . Kukkent de Poulet bis fäerdeg, cool a fein genuch. Mir spueren 125 ml vun der aus der Konsole gezeechent Bouillon, déi mer an d'gehackten Poulet ginn.
Fir d'Séiss Mëschen de Rescht Zocker mat dem Séiss Kalk, Chili a Fësch Sauce. Am Salat bowl kombinéiert frësche Blummen, Schnéikéis, Stéck Ananas a Poulet. Pour de Peking Salade mat Hënn Dressing an d'Serveur op den Dësch.
Wann Dir méi Textur fir d'Form ze bidden wëllt preparéieren en Salat mat Pekinese Kabbel, Huewen a Croutonnen.
Salade mat chinesche Kabbel, Huewen a Trapen
Zutaten:
- Pouletfilet - 2 Stéck.
- Apfel sauer - 1 St.
- Kabbel Peking - 1.
- roude Trapp - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Sellerie - 2 Ställ;
- rout Zwëscher - 1/4 Stéck.
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Mayonnaise - 1/3;
- Dill - 1 Eeërbecher;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Mellt den zerklüftelt Kabbel mat dënnen Scheiwen aus Apfel, Hënn vu Grape, Scheiwen vun Sellerie an dënnter Hallef vun roude Zwou. Mir addéieren e kleng Gréng vu Dill an Huetfilet, zerwéiert an d'Faser an d'Salat. Mir fëllen d'Schmaacht mat enger Mëschung vu Mayonnaise, Zitrone oder Limonensaatz, Salz a Pabeier.
Wann Dir e klenge Séest bis zum Dëppe wëllt addéieren, preparéiert en Salade mat Pekinese Kabbel a geräiftem Poulet, anstatt gekachten.
Rezept vu Peking Salade mat Poulet an Mais
Zutaten:
- Peking Kotte - 1 Stéck;
- Mais - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- schwaarz Bounen - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Tomaten - 1 Stéck;
- Péitert - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Kéis Cheddar geréit - 3 / 4th Joerhonnert;
- Pouletfilet - 1 Stéck;
- Zooss Ranch - 3 Zwergstéck. Läffelen;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Mix de gehackte Kabbel mat Scheiwen vun Tomaten, Mais, Bounen, Péitert a geräizertem Kéis. D'Platen mat Petersilien bestreiden, d'Faseren vum gekachten Huet iwwer d'Spëtzt verdeelen an d'Geriicht mat engem Dressing aus dem Dressing vu Ranch a Sojazooss . Mir servéieren Zalot mat Pekingese Kabbel, Mais an Huet op den Dësch direkt no der Preparatioun.