Sauce ergänzen a verbesseren de Geschmaach vun all Form. Loosst Iech Iech e puer interessant Rezepter fir d'Crème Sauce kachen.
Classic Crème sauce
Zutaten:
- Crème vun 20% Fettgehalt - 200 ml;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An enger Trockenbrat Dëppe d'Miel ze fruuten bis et Gold gëtt. Zousätzlech d'Waasser drénken a gutt mëschen, d'Crème addéieren a bréngen d'Mëschung zu engem Kach, fir 2-3 Minutten ze kachen, opruffen. Salz a Pärser addéieren.
Crépise sauce mat Champignons
Zutaten:
- frësche Champignonen - 200 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Crème - 1 Glas;
- Botter 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Blummen, Salz, Muskatnoss, schwarzer Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An enger Bratpfanne schmaachen d'Botter, de Knuewel duerch d'Press drénken. Minutes duerch 3 gi mir Champignonen, duerch Placken geschnidden. Stew fir eng aner 5 Minuten, a gitt dann an der Rahm bei engem klenge Feier, all zesummen fir 10 Minutten, Salz, Päfferi, Muskat an Zet zerfasert.
Crème Sauce Alfredo
Zutaten:
- Botter - 50 g;
- Fett Creme - 250 g;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- geréischten Parmesan - 1,5 Téicher;
- gehackte Péiterséie - 3 Zwergen. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Bei enger Bratpfanne schmëlzen d'Botter, gitt an d'Rahm a kachen duerno fir ongeféier 5 Minutten. Niewent Knuewelzer a Kéis méi kleng ginn, alles ganz séier gemat ginn, gesetzte Péiterséil, Salz, Päffercher ze schmaachen an d'Sauce aus dem Feier ze schmaachen. Wann Dir d'Sauce wëllt méi déck ginn, kënnt Dir 1-2 Teaspinne Miel maachen.
Franséisch Crème sauce fir Zaloten
Zutaten:
- Geméishalter - 150 ml;
- Esseg - 70 ml;
- Dijon Senf - 1 Teelöffel;
- Schlousston - 1 Stéck;
- Crème vu 25% Fettgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- drëschene Salade Gräser - 1 Teelöffel;
- Salz, wäisser Faarfpiper - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Verméigen de Geméiswierk, Esseg, Platen, Salz a Pabeier. Kuckt d'Schalotten an addéiere se op d'Sauce. Mir hunn de Sengem a gemëscht. Dann hunn d'Crème verdeelt a rëm erëm, wann Dir méi Salz a Pär wollt fir ze schmaachen. Dat ass alles, Dir kënnt se mat Zaloten fillen!
Créégente Senne Sauce
Zutaten:
- Crème - 350 g;
- Moschter - 2 Teaspoen;
- Konsequenz - 150 g;
- Botter - 30 g;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Brote der Brote zu engem Kachen a fidderen eng dënn Rutsche vu Crème, rifft ëmmer. Elo senf Senne a fir 3-4 Minutten Sauce ofginn, ouni ze stoppen. Duerno addéiere Salz a Pabeier fir ze schmaachen, ze räissen aus der Hëtzt an dobäauszefannen. Am ganzeem enden de sougenannte Mass mat enger Gabel.
Hollännesch Crème Sauce
Zutaten:
- Botter - 250 g;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Yolks - 3 Stéck;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
An engem Waasserbad bitt d'Botter. An der Yolks fanne si eng Prise vu Salz a bëschen se an ee State vu Schaum Schaum, schmëlzt Botter, add Zitroun Juice, Pabee fir ze schmaachen.
Nuddelenoestouss Sauce
Zutaten:
- Fett Creme - 125 ml;
- Speck - 450 g;
- geréit Kéis - 80 g;
- Schoossfabriken - 4 Stécker;
- Zon - 1 St .;
- Eegiel Ee - 3 Stéck;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Olivenueleg - 5 Teaspoen;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
In enger Bratpfanne, d'Olivenueleg erhëtzt, addéiere Schiefzich a Schockel ze brennen an ze lëschten bis mëll. Duerno setze mir zwéi Inéisen, halen Rousen, briechen fir ongeféier 5 Minutten a spiirt Speck, schneiden op Bande. Fritt bis hallef gekacht, dann zerdréckt Knuewelcher ze addelen an d'Bratpfannen aus dem Feier ze rutschen. An enger Déift-Plack, Kiersteren Eeër, Räis an d'Rahm, Kéis, Salz a Pabe no fir ze schmaachen. Fir Nuddelen, éischt Ionmier mat Speck ze liesen, a gitt op d'éischt mat Eegeschmackeg Moss, a gitt alles alles.