Kéis ass net nëmme ganz nëtzlech, nëtzlech, schmackhaft, awer och liicht verdaubar Produit. De Wäertstoffer vun der Zesummesetzung sinn Proteine. Ernährungsberodung recommandéiert Kéiszopps fir Krankheeten wéi Tuberkulose, Ënnerernährung, Anemie, an no leiden vu Krankheeten. Loosst eis mat de Rezepter fir Kiche Suppe mat Kéis kennen.
Rezept fir Huhn-Suppe mat Kéis
Zutaten:
- Pouletfilet - 300 g;
- Péitersdier - 100 g;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Botter - 50 g;
- Salz, Pabeier, Bucht Blat - fir ze schmaachen;
- Zon - 1 St .;
- Muerten - 1 Stéck;
- Kéis - 400 g;
- Vermicelli kleng - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- drëschen Basil.
Virbereedung
Mir bréngen d'Waasser zu engem Kachen, setzen d'geschielte Geméis an engem Kasseroll op a kuken se op 30 min. No enger halwer Stonn, addéieren de Buedem, mat enger grousser Scheiwen vun de Gromperen an d'Kach fir eng weider 20 Minutten ze briechen. Dëst Mal hu mir de Pouletfilet veraarbecht, a spuere se a schleewe. Geschweedegt Geméis ass séch aus der Bouillon ofgeschnidden a gitt an e Kasserollfilet. Zwiebel, d'Wurzel vu Péiterskarot, brauche mir net méi, awer d'Kartoffelen ginn an déi grouss Platen gesat. An der Nuecht, addéiere musst Basil, Buedemappe, Bucht Blat a Salz. Wann de Pouletfilet fäerdeg ass - e bësse méi zerfetzen. Zousätzlech op der erhëtzt Bratpfanne raus de Vermicelli a fréiere si bis d'Goldbrau. Eege roude Kéis roude op e grëndleche Rutsch. Verkaaft all déi aner Zutaten an eng Kasseroll, mixen a kochen mat dem Deckel zou. Dann huelt eis Huhn-Suppe mat geschmëlzt Kéis aus dem Feier, addéiert e Stéck Botter a léisst sech ophalen.
Huhn Crème - Supel mat Kéis
Zutaten:
- Hënn Brühe - 2 l;
- Kéis - 100 g;
- Sauer Creme - 100 g;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Hunneg - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
An der Hënn aus der Uelegbou setzen d'Kaffi an d'Strooss geschnidden a koch 10 Minutte laang. Am Geméiswierk, huele mir de gehackte Ënner. Setzt d'Zopp Braten, Salz, Hunn, Pärp, Karee an Sëll Crème. Entdeckt alles mat engem Mixer a servéiert Huhnsuppe mat Kéis an Croutonnen.