Haut ginn et ëmmer méi Leit, Séissegkeeten ze kafen: helle synthetesch Faarf, Zockerenaustauscher, Aroma Enhancancen, Aromen - alles dat mécht Bonbons, Kuche an aner Spezialitéiten, déi Kanner schiedlech sinn. Fir d'Kanner mat engem nëtzlechen a geschniddene Dessert ze kafen, en Kuchen "Mink Mole" mat Bananen.
Kuch "Mink Mole" mat Bananen
Zutaten:
- Chicken Egg I vun Grad - 6 Stéck.
- Zocker Sand gereinegt - 100 + 100 g;
- vanillin - 1 sachet;
- Bakpulver oder Bakpulver - 1 Teelöffel;
- Miel vun héichwäertege Qualitéit Weess Weess - 1,5 Téi;
- Ueleg "Bauer", "Bauer" oder dergläichen - 1 Teelöffel;
- Kakao (Pulver) - 4-6 St. Läffelen;
- Bananen reifen kleng - 5 Stéck.
- Häre Kéis gutt - 1 Glas;
- Crème mindestens 20% Fettgehalt - 100 ml;
- Gelatin - 25-30 g.
Virbereedung
Fir e Kuch "Mink Mole" mat Kärencrème ze maachen, wäerte mir de Prozess an e puer Etappen divizéieren.
Als éischt gi mir d'Basis fir de Kuch.
- Separéiere de Proteins vun de Joel a setzen se eng hallef Stonn am Verkéier.
- Mat engem Mischer vereed d'Proteinen an e wäiss Schaum.
- Nodeem grad d'Hälschent vun Zocker (100 g) ofhuele.
- Schaum ass stabil - et ass Zäit, Kakao dobaussen ze maachen (et ass besser fir et ze drénken mat engem Trëppelen ze vermeiden). Fuert déi Jonken.
- D'Mëschung ass däichter, de Mischer gëtt behalen an ganz suergfähe mat engem Löffel oder Silikon-Spatel, déi mir d'Miel mat Bakbout verpaackten. Dee soll net leck.
- D'Form gëtt mat Ueleg geschmiert, d'Teig ausginn an d'Bakeschlaag fir eng hallef Stonn ze baken.
- Mir kontrolléieren d'Bereetschaft mat engem hëlze Skewer oder Match.
- Mir huelen den Kuch an loosst et gutt ofkillen.
Wann de Kuch këllt ass, preparéieren mir d'Crème.
- Bei waarme Creme enthalen mir Gelatine, d'Erweiderung e bësse fir d'Erhëtzung vun iwwer 80 Grad ze vermeiden.
- Huewe Kéise mat Zocker ze schloën an Kitt an Vanillin.
- Mixer Mëschung Mass ze liesen.
Mir sammelen de Bananenstéck "Mink Mole".
- Schneede vun der Spëtzt vum Kaffekuchen a benotzen e Löffel fir d'Pulp ze huelen an d'Grenz iwwer 0,5 cm déck an de Buedem. Biskuit séiss, mir handelen vorsichtig.
- Op der Basis kréien mir d'gebonne Bananen. Dir kënnt se an der Halschent schneiden, kënnt Dir a Krees a schneiden.
- Mir verdeelen d'Crème iwwert d'Bananen. Fir e Kuch "Mink Mole" mat Bananen, e Rezept fir eng Rahm kann och geholl ginn. Déi eenzeg Conditioun ass datt et déck genuch wier.
- Mir schneiden den uewen geschniddener Deel vu Kichel a Pulp bei groussem Kribbelen an de Kuch mat dëse Kréien. Et sollt eng Rutschbahn sinn.
- Huelt de Kuch am Frigo, a waert op d'mannst 8 Stonnen.
Dir kënnt all mat engem schmackeg a schéine Dessert ze behandelen.
Wéi Dir gesitt, an e Kuch "Mink Mole" maachen e méi einfacher a méi bëlleg wéi vill aner Desserts, a säi Geschmaach ass alles ze gefält.