Schockela Kuch mat flëssege Fëllung ass e franséische Dessert, och bekannt als Schockela Fontant. Si gëtt mat bitterer donkeler Schockel preparéiert an nëmmen heiansdo gedréckt, oft mat Vanillecrème. Wéinst der onbe kierch Kichezeit dobausse gëtt de Kuch gemaach an d'Inland huet e flëssege Konsequenz.
De Geschmaach vun dësem schéinen Dessert ass einfach formidabel, besonnesch wann et vu sengen Hänn geschafft gëtt. Kommt eis!
Chocolaterie mat Flëssegfüllung - Rezept
Zutaten:
- Miel - 60 g;
- Eegiel Ee - 3 Stéck;
- Eeër - 2 Stécker;
- granulierten Zucker - 50 g;
- Botter - 100 g;
- Salz - 3 g;
- donkel Schockela - 200 g.
Virbereedung
Botter gëtt an d'Botter geschnidden an d'Schockela gëtt an d'Kibber gebrach, an eng déif Këscht geliwwert an an engem Waasserbad oder an engem Mikrowellenofen ervirgaang. Eggs mat Eegieler an enger Container mat enger ugepasst Gréisst mat käreglechem Zocker bis zur Bildung vu engem dichten Schaum. Dann gitt d'net-waarm Schockel-Ueleg-Mëschung an d'Platen mat Eeër Mass a rous. D'Séi Miel mat Salz a vull addéieren, awer séier bis homogen.
Mir fëllen mat der entstinn Mass vun der Kucherschimmel, ouni ze vergiessen, mat Ueleg a Viraus ze schmieren an en an den Uewen ze stoen, am viraus op 200 Grad fir sief bis 10 Minutten. Soubal d'Muffins opgeworf ginn an d'Rëss op senger Uewerfläch sinn - réckelen aus dem Ofen.
Mir servéiere waarme Schockela Kuchen mat flëssege Füllung mat Vanillecrème an all Béier.
Den Teat fir dës Cupcakelen perfekt ze halen am Frigo fir zwee Deeg. Wann Dir en kalte Teint benotzt, da muss d'Kënnen op zéng bis zwielef Minutten erhéicht ginn.
Franséisch Muffins mat Haselnëss a Liquid Füllung
Zutaten:
- Miel - 55 g;
- Fëschelcher - 50 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Pudder Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- mëller Botter - 60 g;
- Schockel-Mett Mass - 1 Tess. Löffel;
- Kakao-Pulver - 1 Tabe. Löffel;
- Bakpulver - 3 g;
- Salzzeechen - Prise;
- Schockela bitter - 100 g.
Virbereedung
Schockela gëtt gebroot, a klëmmt an eng Dëschtelfalter an an engem Waasserbad. Huelt d'Schockel-Mett Mass, d'mëlle Botter a waarm dobaussen, bis et opléist, rührt. Dann schloën d'Eeër, sprëtzen e bësse Zockerpulver, bis zu engem décke Schaumstoff, addéieren d'Trocken Mass, déi duerch d'Mëschung vun der matgerechter Miel mam Bakpulver, Salz a Kockel, Mir stellen e klenge, awer séier Mëschung an eng liicht gekillte Schockel Mass. Mir ginn an d'Préparate Réng fir Baken, geesselt mat geöltem Pergamentpapier an en op enger Pan, déi mat deemselwecht geölten Blat oppft. Mir schécken et an den Uewen, déi virdru fir siwe Minutten op 200 Grad erhëtzt ginn.
No der Zäit huelen mer d'Muffins, d'Réng erop an direkt ze servéieren op enger Platte mat Vanillei. A genéissen!
Dir kënnt och Zack Muffins bestellen an e puer Fleescheren aus Hambieren, Bromberen oder Bläwere maachen.
Schockela Kuch mat flëssege Fëllung an engem Mikrowelle
Zutaten:
- Miel - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Waasser - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Ee - 1 Stéck;
- granuléierten Zucker - 2 Tabe. Läffelen;
- Kakao-Pulver - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Zëmt - Prise;
- Geméisfrucht oder Raffiner fir d'Schmierveraarbechtung;
- schwaarz Schockel, kann Nëss sinn - 75 g.
Virbereedung
Sidd de Ee gutt mat Zocker, addem Miel mam Kakao-Puder a Zimt, Mëschen bis Glattemperatur vermëschen, Waasser z'iessen, Schockela, gebrochen an Stécker, Mëschamm erem an d'verdeelt op d'geölte Tassen. Mir setzen an der Mikrowelle a koch bei enger Muecht vun 800 Watt fir eng Minutt. Wann d'Kraaft manner ass, da gëtt d'Zäit liicht verstäerkt.
Readyauen Schockela Muffins ginn heiands oder waarm, awer net kal, wéi d'Schockela an d'Verstäerkung consolidéiert an den Effet ofwiesselnd ass.