D'Saison vun de fréiere Zucchinien ass bal zu engem Enn komm, awer wann Dir de Menü vun der Summervakanz och am Wanter unzefänken wëllt, dann zitt d'Zucchini fir de Wanter. Aus gefruerenen Geméis an der Zukunft kënnt Dir preparéieren, Kasserol a souguer Päikaken aus Zucchini mat Hackfleisch, de Rezept aus deem mir ënnen zerlegen.
De Vugel ass optimal fir Zucchini passend, a loosse mir all Rezepter aus dësem Material op d'Basis vu Hackfleisch aus Huhn oder Pulli preparéieren.
Fritters aus Kiergeten mat geräiftem Fleesch - Rezept
Dësen einfache Rezept, ausser fir de Poulet oder Zucchini, beinhalt eng Serie vu Gewierzorten, déi a Kombinatioun nëmmen e klenge Geschmaach verleet, opfällegend Gefligel a Geméis ze betounen.
Zutaten:
- Poulet - 580 g;
- Zucchini - 420 g;
- Getrockene Knuewleck an Zwiebel - 1 Eeërbecher
- Cayenne Pfeffer - 1/4 TL.
- Ee - 1 St.
Virbereedung
Wäiss Zucchini, gratuléieren, allergesch Saison mat Salz a verloossen 15 Minuten. Niewend enger Zäit kréie d'überschafte Séiss mat Ären Hänn a schéckt dann d'Zucchini op e Paart Pappe-Handtücher a veruelt vum Rescht Waasser. Déiere vu gerieft Zucchini kombinéiert mat Hënnkraaftwierk, getrockenen Zwiebel, Knuewel an Cayenne Pärp. Füügt d'Ee fir den Bunch. D'entstiichte Mëschung op d'Fritters sollten liicht Liquiditéiten erliewen, net wéi d'gewéinlech Kusselmass.
Elo kënnt Dir u Braten starten. Wann d'Frittter aus Zucchini a Pouletbéier op enger Säit gebrannt sinn, ëmgedréint si op en anert, an dann vun überschüsslech Fett ze leeën andeems Kittelcher op Pappe handt.
Fritters aus Kiergeten mat geräiftem Fleesch a Kéis
D'Rezept fir dës Frittler aus Huewen a Kierfig ass ergänzt vu Kéis. Mir hunn weich italienesch Ricotta benotzt, awer Dir kënnt dëse Kéis mat normalen Kürzel ersetzen oder an e Rezeptstécke vun Ärem Liiblingsschwaarze Këschte mat deem entspriechende Quantitéiten setzen.
Zutaten:
- Zucchini - 620 g;
- Poulet-Fleesch - 530 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck;
- Ricotta - 155 g;
- eng Rëtsch vun gréngen Zwiebelen.
Virbereedung
Nodeem d'Zucchini reift, d'Saison mat Salz a verloosse fir 10 Minutten, dréckt d'Exzess vu Flëss a mam Geméis mam geräiftem Fleesch gemengt. Huelt den gehackte Knuewel, Kéis an Ee, zerëck d'Gemischt erëm a kombinéieren mat de Zwiebelegens. Wann d'Stuff fäerdeg ass, kënnt Dir fritt maachen, an Dir kënnt Pancakes vu Zucchini mat Hackfleisch am Ofen maachen, d'Portioune vun der Mëschung op dem Pergament verdeckt Backpacks legen an et 15 Minuten ze préviséieren op 190 Grad.
Pâtissegë Reparaturen kënnen esou waarm a kale servéiert ginn.