Pies mat Kabbelen am Ofen - et ass ëmmer net nëmme ganz schmaacht, awer och nëtzlech. Si gi vu jiddferengem geléiert: vu klenge Kanner bis Groussmammen. A wat kéint besser sinn wéi ee ganze Bierg vun nëmmen gebakene, schmaache Pâtisserie? Pies kënne gemaach ginn mat der Hëllef vun verschiddene Fëllungen. An mir soen Iech wéi Dir leckere Pies mat Kaff leckt.
Genéisst süchteg, zäitlech an iwwerrascht Pâtisserie mat Kabbel, de Rezept dee mir Iech hunn - lecker Freed an net fir Iech, awer fir Är ganz Famill!
Heefeg mat Kär am Ofen
Fir Korten mat Kéis ze maachen, benotze mir Hefekrank an als Fëllkabb. Awer jee no den Tastepréventen, kënnt Dir de Rezept fir Backpaddelen mat Kabbel änneren an ersetzen d'Fette mat engem aneren.
Zutaten:
Fir den Test:
- Ee - 1 Stéck;
- Hefe - 30 g;
- Mëllech - 1 Element;
- Prise vun Salz
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Miel - 600 g;
- Sonnenblumen Ueleg - 3 Zwergstoffer. Läffelen;
- Botter - 50 g.
Fir d 'Füllung:
- wäiss Kéis - 500 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Sonneblummenueleg fir Fruucht;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Éischtens, loosse mer en Teat fir zukënfteg Messi-Pies mat Kraut maachen, fir datt se richteg gutt passt, a fänken dann d'Füllung ze preparéieren. Also, loosst eis Broutbock a waarm Mëllech maachen, Salz, Zocker, geschmëlzene Botter maachen. Mir mëschen alles ganz gutt ier se eng homogen Kraaft kréien. Kucke de Ee an d'Sonneblummen. An der entstinn Mëschung, géi ëmmer an d'Miel an d'Kär mat der décker Paste fir Pies. Mir setzen et an engem Kasseroll, mat engem Handtuch a baken op d'Batterie oder op all aner waarmer Plaz fir 2 Stonnen.
Ouni Zäit ze verléieren (während eisen Oste stécht) preparéieren d'Füllung. Mir schneiden de Kraut, Miel, Salz. Zwiebel geschnidden an halle Réng, Karotten dräi op engem grousse Riet. Frëscht op déi niddreg Hëtztkierk ewech, duerno addéieren et Zon an Karrott. Periodesch gëtt alles am Wee. Am Schluss vun engem gudde salzeger Pfeffer - lëschteg Fëllung ass fäerdeg.
Mir huelen eis Teig, et soll ongeféier ongeféier zweemol vergréissert ginn, a mir si gemengt. Wat besser ass et do, méi Tender a wonnerschéin Kuchen wäert sinn. Mir bilden eng laang Sauce aus dem Teig a geschnidden an déi selwecht Stécker. All Stéck ass ausgefouert ginn an d'Fëllung an der Mëtt. Ae vläicht d'Ränder snaps a verbreet d'entsteckte Naht op engem Backpëllen, pre-uelegt. Mir setzen d'Pattien an engem virgeheeschttem 200 Grad Ofen an entdecken 40 Minutte. Am Schluss vun der Zäit gëtt lecker Kakercher mat Kabbel fäerdeg!
Einfach ze preparéieren de Pies mat Kraut sinn ganz lëschteg an lues, och den nächsten Dag se verléieren hir Printen.
Pies mat Kraut a Kartoffel
Zutaten:
- wäiss Kotte - 300 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Gromperen - 200 g;
- Sonneblummenueleg fir Fruucht;
- Botter - 20 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Dee gëtt déng selwescht wéi am fréiere Rezept fir Hefegeschoss mat Kabbel. Mee mir probéieren d'Füllung ze fëllen, an de gewéinleche Kartoffel hëlleft eis an dësem Fall.
Also, looss eis un. Als éischt musst Dir Gromperen kochen. Wann et fäerdeg ass, fügen d'Botter, waarme Mëllech a maachen en homogen Puree. An der Zwëschenzäit Zitrounen, Schnéi, Zelter, Karotten dréinen op eng grouss Raaschtéeg a fritt alles an enger Bratpfanne.
Mir mëschen den entsteet Kraizmix mat matemolegen Kartoffel, Salz a Pärpert, de geféierleche Fëllung fir ze schmaachen.
Lecker schmaacht a gläichzäiteg eng einfach Fëllung fir Pies ass prett. Et bleift just fir d'Pattien ze stéckelen an an de Bak ze Baken. Dir wësst elo wéi d'Kuchen mat Kéis maachen, dat heescht datt et Zäit ass fir d'Famill mat engem neie Yumm ze maachen.