Pianken ginn mat enger Rei vu Fëllungen preparéiert - op der enger Säit kann et d'Haaptfleesch sinn, wann zum Beispill d'Füllung vum Fleesch. A vläicht en Dessert fir Téi, wann Pikanen mat Häre Kéis oder Jam. An dësem Artikel soen mir Iech de Rezept fir Kéispfann ze maachen.
Kéiserkeetspaken aus Suluguni
Zutaten:
- Miel - 300 g;
- Soda - 0,5 Tsp.
- Mëllech - 700 g;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Suluguni Kéis - 100 g;
- Zon gréng - 50 g;
- Eier vum Poulet - 2 Stécker;
- Salz - eng Prise;
- Geméisjus.
Virbereedung
Ofwaarden Muer. Mir briechen Eeër an eng Duddelen, add Zocker a Salz. Maacht gutt mat engem Bësch. Lues an d'Miel iessen an iwer d'Mëllech dréien, ëmmer réieren. Am Schluss kënnt Dir am Soda leeën a fir 1 Iesseleg Kaffemoleg drénken.
Grëndlech nees ze mëschen. Suluguni drei op engem grousse Riet. Rinsed a gedrockene gréng Zwergeblieder ginn zerdréckt a gemëscht mat Kéis. D'entstiessent Mëschung gëtt an den Teig gegéckt a nees grëndlech gemëscht, fir datt de Kéis eensche verdeelt gëtt. Pan gutt grillen a lutscht et mam Geméiswierk. Gitt duerno e klengen Teig an d'Dreck ze bréngen, ze verdeelen. Fritt d' Pfannekuchen mat Kéis op zwou Säiten bis eng knuspelen Krust.
Kaffi mat Kéis an Zwiebelen
Zutaten:
- Miel - 2 Taasser;
- Mëllech - 500 ml;
- Zwéin - 400 g;
- héiche Käse - 200 g;
- Eeër - 5 Stéck.
- Zocker - 1,5 Tess. Läffelen;
- Soda - 0,5 Tsp.
- Salz - 0,5 Tsp.
- raffinéiert Geméiswierk.
Virbereedung
Eier gi gemëscht mat Zocker a Salz. Fügt 100 Gramm Milch a lues ze mëschen, fir d'Teig mat der Konsistenz vu séiss Crème z'erreechen. Addemelaang Kéis op e feinen Hunneg, Soda, Miel an den Rescht vun der Mëllech. Gutt mixen. Chop elliptesch. Elo, am Geméiswierk, Brout 1 Iessel vun Zwiebel, gitt duerno den Teigs op Uewen an d'Brat op d'éischt éischter op enger Säit an dann op der anerer.
Kéispannen mat Blummen
Zutaten:
- Häre Kéis - 150 g;
- Mëllech - 350 ml;
- Miel - 1 Glas;
- Eeër - 2 Stécker;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Blummen - 1 Bunch;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- raffinéiert Geméiswierk - 10 ml;
- Botter.
Virbereedung
Käse dräi op engem flotte Rutsch. Meng Blummen, mir drénken a Schleier. Miel mat e Bakboutverstouss. Mir passen duerch de Press Knuewel. Eier gi mat Zocker an Salz vermëschen a schlussele bis e staarkt Schaum. D'Mëllech gesprëtzt sech an d'Ee an d'Ee ze riichten.
Mëllen d'Miel mat Bakpulver a rëschten. Elo addelen Kraider a Knuewull. Géi bei de Geméiswierk a mëscht se gutt mat engem Mischer oder Whisk. Kockelschal ass gutt waarm, fett mat vegetabelen Ueleg a fritt Pikanen aus zwou Säiten. Op Wonsch gi fäerdeg Heiss Pfannk fett mat Botter.